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摩卡壶和虹吸壶一样，也是很流行的咖啡制作工具。相较于虹吸壶，摩卡壶的构造更为简单一些：总体上也是分为上下两个部分，装水的下壶，带有一个安全泄压阀;一个咖啡粉碗;一个带有咖啡导流管的上壶。有的摩卡壶会带有过滤网，没有的可以在制作咖啡时用滤纸来

2014-09-02 咖啡

导读卡布奇诺，始于上世纪三十年代，由意式浓缩咖啡、牛奶、奶泡混合而成。其洋气的名字引人注目，其浓香的味道、绵密细腻的口感俘虏芳心。现常见于各大咖啡馆中，但是，前街今天就分享给大家一个在家也能轻松制作卡

2024-09-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲的 花魁 15g粉，中细度研磨（小富士鬼齿刀3.5研磨），v60滤杯，9193度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直

2018-12-27 咖啡知识

咖啡豆从阿拉伯地区流传到了世界各地，而阿拉伯咖啡的制作方法并没有流传开来。阿拉伯咖啡制作法和其他方法最基本的区别在于：依照传统，阿拉伯人要将咖啡煮开三次。多次煮开的咖啡会失去一些极为细致的口味，不过却因此而赢得了难得的特浓咖啡。 阿拉伯咖啡

2015-09-18 精品咖啡学

什么叫煮咖啡?煮--把东西放在水里，用火把水烧开。但煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水中的温度已达到96

2014-07-15 咖啡技术

什么叫煮咖啡?煮--把东西放在水里，用火把水烧开。但煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水中的温度已达到96

2014-12-06 咖啡知识

什么叫煮咖啡?煮--把东西放在水里，用火把水烧开。但煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水中的温度已达到96

2015-05-26 咖啡知识

当我们准备买一台磨豆机，到底要买电动的还是手动的呢？这里结合我的实际建议来给大家推荐一下，首先我们得知道自己想要做的咖啡是什么样的，是手冲咖啡还是意式浓缩咖啡，又或者是摩卡壶法压壶这类的。因为它们的研

2021-11-06 咖啡知识

什么叫煮咖啡?煮--把东西放在水里，用火把水烧开。但煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水中的温度已达到96

2015-02-28 咖啡知识

什么叫煮咖啡?煮--把东西放在水里，用火把水烧开。但煮咖啡的煮是要用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水中的温度已达到96

2015-03-02 咖啡知识

研磨咖啡 为了能够享用到咖啡的最佳口味，最简易的方法就是购买新鲜焙炒的咖啡豆，等每一次需要煮咖啡的时候再研磨。如果购买咖啡豆后在店中研磨，就应该让店员知道家里使用的是什么咖啡机，活塞式咖啡壶、滴滤式咖啡壶还是意式咖啡机，等等，因为不同的咖啡

2015-12-28 咖啡技术

虹吸壶据传是1840年一位叫内皮尔的苏格兰海军工程师发明的(另外一种说法是由德国科学家发明的)。虽然当时的发明者不一定是因为咖啡才有了这么一个美妙的发明，但是虹吸壶制作咖啡的方式却广为流行。早在一战时期就风靡美国。直到现在它也是咖啡爱好者十分喜

2014-09-02 咖啡

咖啡渗透壶 家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 你有时候也能在一些老式的店中看到，(不过多是用做装饰)，用这种方法很有趣，很像炼金术，只要注意不让咖啡煮沸，

2015-03-02 咖啡知识

咖啡渗透壶 家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 你有时候也能在一些老式的店中看到，(不过多是用做装饰)，用这种方法很有趣，很像炼金术，只要注意不让咖啡煮沸，

2015-05-27 咖啡知识

咖啡渗透壶 ??家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 ? 你有时候也能在一些老式的店中看到，(不过多是用做装饰)，用这种方法很有趣，很像炼金术，只要注意不让咖

2015-02-27 咖啡技术

咖啡渗透壶 　　家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 　 你有时候也能在一些老式的店中看到，(不过多是用做装饰)，用这种方法很有趣，很像炼金术，只要注意不让咖

2015-02-27 咖啡技术

家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 你有时候也能在一些老式的店中看到，（不过多是用做装饰），用这种方法很有趣，很像炼金术，只要注意不让咖啡煮沸，它的味道

2016-05-24 咖啡庄园

咖啡渗入壶 蒸馏咖啡壶、摩卡咖啡壶 ----传统的咖啡建造体例---- 虹吸式冲泡法：操作蒸气压力道功烈这是一个海洋工程师发现的体例，概略是受了蒸汽机的启发)，使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与膳缦沔杯中的咖啡粉同化，而将咖

2014-09-24 咖啡知识

咖啡渗入壶 蒸馏咖啡壶、摩卡咖啡壶 ----传统的咖啡建造体例---- 虹吸式冲泡法：操作蒸气压力道功烈这是一个海洋工程师发现的体例，概略是受了蒸汽机的启发)，使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与膳缦沔杯中的咖啡粉同化，而将咖

2014-10-20 咖啡知识

现代的咖啡制作方法 咖啡渗透壶 家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 你有时候也能在一些老式的店中看到，（不过多是用做装饰），用这种方法很有趣，很像炼金术，

2016-06-07 咖啡庄园

现代的咖啡制作方法 咖啡渗透壶 家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音，这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 康纳真空装置 你有时候也能在一些老式的店中看到，（不过多是用做装饰），用这种方法很有趣，很像炼金术，

2016-06-06 咖啡庄园

a) 冲煮咖啡的一般原则 ①使用新烘烤的咖啡豆，贮存最长不超过一星期，最好是一小时内烘烤好的咖啡豆。 ②把咖啡豆贮存在避光的容器中。 ③冲调前现磨咖啡豆。 ④使用前应称把水龙头的水放几秒钟，然后再用刚从水龙头流出的新鲜凉水。把水煮沸，但时间不要太

2014-07-15 咖啡技术

a) 冲煮咖啡的一般原则 ①使用新烘烤的咖啡豆，贮存最长不超过一星期，最好是一小时内烘烤好的咖啡豆。 ②把咖啡豆贮存在避光的容器中。 ③冲调前现磨咖啡豆。 ④使用前应称把水龙头的水放几秒钟，然后再用刚从水龙头流出的新鲜凉水。把水煮沸，但时间不要太

2014-12-06 咖啡知识

a) 冲煮咖啡的一般原则 ①使用新烘烤的咖啡豆，贮存最长不超过一星期，最好是一小时内烘烤好的咖啡豆。 ②把咖啡豆贮存在避光的容器中。 ③冲调前现磨咖啡豆。 ④使用前应称把水龙头的水放几秒钟，然后再用刚从水龙头流出的新鲜凉水。把水煮沸，但时间不要太

2015-02-28 咖啡知识

a) 冲煮咖啡的一般原则 ①使用新烘烤的咖啡豆，贮存最长不超过一星期，最好是一小时内烘烤好的咖啡豆。 ②把咖啡豆贮存在避光的容器中。 ③冲调前现磨咖啡豆。 ④使用前应称把水龙头的水放几秒钟，然后再用刚从水龙头流出的新鲜凉水。把水煮沸，但时间不要太

2015-05-26 咖啡知识

a) 冲煮咖啡的一般原则 ①使用新烘烤的咖啡豆，贮存最长不超过一星期，最好是一小时内烘烤好的咖啡豆。 ②把咖啡豆贮存在避光的容器中。 ③冲调前现磨咖啡豆。 ④使用前应称把水龙头的水放几秒钟，然后再用刚从水龙头流出的新鲜凉水。把水煮沸，但时间不要太

2015-03-02 咖啡技术

虹吸壶据传是1840年一位叫内皮尔的苏格兰海军工程师发明的(另外一种说法是由德国科学家发明的)。虽然当时的发明者不一定是因为咖啡才有了这么一个美妙的发明，但是虹吸壶制作咖啡的方式却广为流行。早在一战时期就风靡美国。直到现在它也是咖啡爱好者十分喜

2014-11-06 咖啡知识

由于这支【花蝴蝶】在品种上的特殊性，我们采用中浅烘焙来完成这支豆子最后的风味走向，使它不仅仅拥有瑰夏特有的花香、白葡萄，焦糖、蜂蜜，红茶感也尤其出众，并且拥有蜂蜜的甜感和顺滑度，香气和尾韵非常持久，在

2025-07-03 巴拿马花蝴蝶

使用方法用手摇磨豆机中度研磨怎么办粗细怎么用 意式浓缩咖啡，直接买拼配好的意式咖啡豆就成，一般来讲价格和品质成正比； 单品咖啡，就是直接买各种单独品种的蓝山、曼特宁、耶加雪啡之类； 美式咖啡多用意式拼配豆来做； 接下来是磨豆篇，如果要自己磨豆

2016-12-12 磨豆机

手摇咖啡磨豆机使用方法粗细品牌哪种比较好品牌推荐 意式浓缩咖啡，直接买拼配好的意式咖啡豆就成，一般来讲价格和品质成正比； 单品咖啡，就是直接买各种单独品种的蓝山、曼特宁、耶加雪啡之类； 美式咖啡多用意式拼配豆来做； 接下来是磨豆篇，如果要自己

2016-12-09 磨豆机

虹吸式冲泡法 利用蒸气压力原理(这是一个海洋工程师发明的方法，大概是受了蒸汽机的启发)，使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将咖啡粉中的成分完全淬炼出来，经过淬炼的咖啡液，在移去火源后，再度流回

2014-07-22 咖啡知识

虹吸式冲泡法 利用蒸气压力原理(这是一个海洋工程师发明的方法，大概是受了蒸汽机的启发)，使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将咖啡粉中的成分完全淬炼出来，经过淬炼的咖啡液，在移去火源后，再度流回

2017-05-07 咖啡课程

传统方法 虹吸式冲泡法 利用蒸气压力原理(这是一个海洋工程师发明的方法，大概是受了蒸汽机的启发)，使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将咖啡粉中的成分完全淬炼出来，经过淬炼的咖啡液，在移去火源后

2014-09-19 咖啡知识

适用场景 在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮方法推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式浓缩咖啡不建议使用哈。 磨芯的选择 手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热，让咖啡豆的香味提前挥发；陶瓷易碎，但是陶瓷的基本不会发热

2016-05-09 咖啡知识

所以比较费时费力，而且磨出来的咖啡粉容易颗粒不均，从而影响到萃取时的效果。所以手摇式磨出来的咖啡粉比较适合手冲法、虹吸壶法、法压壶法等类似冲煮方式，如果用在 Espresso 上可能效果不是很好。此外对于臂力不够的妹子还是跳过它看看电动式磨豆机比较

2017-02-04 咖啡

----传统的咖啡制作方法---- 虹吸式冲泡法：利用蒸气压力原理(这是一个海洋工程师发明的方法，大概是受了蒸汽机的启发)，使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将咖啡粉中的成分完全淬炼出来，经过淬炼的咖

2014-07-12 咖啡文化

手摇咖啡豆研磨机操作 1.适用场景 在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮方法推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式浓缩咖啡不建议使用哈。 2磨芯的选择 手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热，让咖啡豆的香味提前挥发；陶瓷易碎

2017-01-16 咖啡豆

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2016-12-08 磨豆机

----传统的咖啡制作方法---- 虹吸式冲泡法：利用蒸气压力原理(这是一个海洋工程师发明的方法，大概是受了蒸汽机的启发)，使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将咖啡粉中的成分完全淬炼出来，经过淬炼的咖

2015-08-19 咖啡知识

手动磨豆机怎么调研磨度哪个牌子好 1.1适用场景 在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮方法推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式 浓缩咖啡不建议使用哈。 1.2磨芯的选择 手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热，让咖啡豆的香味提

2016-12-23 磨豆机

虹吸式冲泡法：利用蒸气压力原理(这是一个海洋工程师发明的方法，大概是受了蒸汽机的启发)，使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将咖啡粉中的成分完全淬炼出来，经过淬炼的咖啡液，在移去火源后，再度流

2014-12-06 咖啡知识

----传统的咖啡制作方法---- 虹吸式冲泡法：利用蒸气压力原理(这是一个海洋工程师发明的方法，大概是受了蒸汽机的启发)，使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将咖啡粉中的成分完全淬炼出来，经过淬炼的咖

2015-05-23 咖啡知识

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2014-12-02 咖啡知识

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2017-01-05 磨豆机

----传统的咖啡制作方法---- 虹吸式冲泡法：利用蒸气压力原理(这是一个海洋工程师发明的方法，大概是受了蒸汽机的启发)，使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将咖啡粉中的成分完全淬炼出来，经过淬炼的咖

2015-11-12 咖啡知识

手动式磨豆机操作步骤一手动磨豆机哪个牌子好 1.1适用场景 在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮方法推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式浓缩咖啡不建议使用哈。 1.2磨芯的选择 手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热，让咖啡

2016-11-10 咖啡

手摇咖啡磨豆机使用方法品牌风味描述口感研磨刻度产地 1.适用场景 在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮方法推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式浓缩咖啡不建议使用哈。 2磨芯的选择 手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热，让

2016-12-05 磨豆机

手摇咖啡磨豆机使用方法- hario手摇磨豆机 粗细 1.适用场景 在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮方法推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式浓缩咖啡不建议使用哈。 2磨芯的选择 手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热，让咖啡豆

2016-12-06 磨豆机

手摇咖啡磨豆机使用方法品牌哪种好怎么用 1.适用场景 在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮方法推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式浓缩咖啡不建议使用哈。 2磨芯的选择 手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热，让咖啡豆的香味

2016-12-08 咖啡豆

手摇咖啡磨豆机使用方法磨豆机哪种好品牌粗细 1.适用场景 在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮方法推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式浓缩咖啡不建议使用哈。 2磨芯的选择 手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热，让咖啡豆的

2016-12-07 磨豆机