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2026年08月30日 更新
对于混豆的两点个人看法
一、出售味道终年不变的咖啡豆是烘焙师的目标,毕竟有些顾客希望整年都可以喝到那个他喜欢的味道,但很遗憾的是,咖啡是一种农作物,每季的收成都有差异,所以,如何调整配方中的种类与比例,就是一个制作新鲜稳定的咖啡的方法。 二、制作配方豆更重要的理由
咖啡知识 咖啡的生长条件
咖啡原产地为非洲的埃塞俄比亚 咖啡树的种植条件 热带或亚热带,即南北纬25度之间的地带; 理想的海拔高度为500-2000米 温度介于18-25℃之间的温暖气候 整年的降雨量必须达1500-2250毫米,降雨时间需能配合咖啡树的开花周期 ; 充足的阳光,通风、排水性能良好
咖啡基础知识 咖啡适宜种在哪些地方
现在咖啡产地一般介于北纬25度到南纬30度之间, 最理想的种植条件:温度介于15~25度之间,整年降水量必需达到1500到2000毫米,同时要配合其开花周期 最适合栽培咖啡的土地是排水良好,含火山灰质的肥沃土壤,日光也是不可或缺的,但过于强烈会影响咖啡树的生
雨加台风…台湾东山咖啡豆就怕全泡汤
台湾东山咖啡树正值结果期,却连连碰上豪大雨,东山咖啡产业发展协进会理事长陈木连表示,推广咖啡蠹虫防治才见成效,有机咖啡豆也通过检验,泰利台风竟来袭,农民无不担心咖啡树折损、咖啡豆落果,即使留在树上,豆子品质也不好,一整年的辛苦可能泡汤,欲
世界咖啡产国 Colombia 哥伦比亚
哥伦比亚气候温和,空气潮湿,多样性的气候使这里整年都是收获季节,在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。他们所种植的是品质独特的阿拉比卡咖啡豆,由这种咖啡豆磨制的咖啡,口味浓郁、回味无穷,堪称咖啡精品。如今,很多人都把哥伦比亚咖啡和高品质、好口
品质独特的阿拉比卡咖啡豆 哥伦比亚
哥伦比亚气候温和,空气潮湿,多样性的气候使这里整年都是收获季节,在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。他们所种植的是品质独特的阿拉比卡咖啡豆,由这种咖啡豆磨制的咖啡,口味浓郁、回味无穷,堪称咖啡精品。如今,很多人都把哥伦比亚咖啡和高品质、好口













































