皇家咖啡 据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡,故以Royal为名。上桌时在方糖上淋下白兰地,再点上一朵火苗,华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范。 特色:具有高贵而浪漫的情调,白兰地醇醇的酒香四溢,十分迷人。 诀窍:用皇家咖啡钩匙横放杯口,
在咖啡种植庄园里有一个叫法乐费尔的咖啡庄园,这个咖啡种植庄园特别的有趣。这个庄园不是很大是一个以家族的经营模式进行种植的庄园。这里的咖啡果实都是经过人工采摘的,而且质量特别的优秀,经过日晒的方法进行烘干的上等咖啡豆。 咖啡学校 在进行咖啡学
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 相信大家对猫屎咖啡或松鼠咖啡都不会陌生,但泰国奇趣的事多不胜数,竟然连 象屎咖啡 都有! 象屎咖啡 (又名黑色象牙咖啡),无错,与猫屎咖啡或松鼠咖啡一样,都是用咖啡豆来喂
曼特宁是将当年新鲜的曼特宁经过特殊和复杂的处理,历经5年以上的特殊保存方式而产生的一种与众不同的特色曼特宁。和黄金曼特宁一样,它每年的产量都是有限的,陈年豆由于处理和保存的高难度和复杂度,所以产量更小,珍惜度可见一斑。 这支陈曼有着薄荷的清
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴拿马翡翠庄园介绍 位于巴拿马的奇里基省波奎特地区的翡翠庄园,北临加勒比海,南朝太平洋。东西走向的巴拿马让来自这两个海域的湿润气流在流经中央山脉后,最终汇聚在6500
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-耶加雪菲 aricha G1 水洗介绍 耶加雪菲是果味类和花香类咖啡的代名词,干净明亮的口感和活泼的果酸令人难忘。耶加雪菲是拥有众多传奇故事的优良产地,也是近十年精品咖啡市场
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波旁跟铁皮卡一样是比较古老的咖啡品种。 波旁(Bourbon):早期(咖啡史前)铁皮卡移植到也门后的变种,豆形从瘦尖变成圆身。1715年,法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简介 简单易做、美味无比。炎炎的夏日即将到来,闲暇之余喝一杯如此爽口的 浓缩咖啡 ,放松心情,享受生活吧! 原料 雀巢醇品咖啡1包,矿泉水1杯,牛奶冰激凌适量 步骤 1、用矿泉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ardent咖啡贸易公司,创建於2017年,位於衣索比亚首都-阿迪斯阿贝巴(Addis Ababa),创办人为对於咖啡有无比热情的Ashenafi。Ashenafi在咖啡产业中超过15年的经验,大大小小历练,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简介 简单易做、美味无比。炎炎的夏日即将到来,闲暇之余喝一杯如此爽口的 雪顶咖啡 ,放松心情,享受生活吧! 原料 雀巢醇品咖啡1包,矿泉水1杯,牛奶冰激凌适量 步骤 1、用矿泉
事实上巴拿马产咖啡在精品咖啡市场上一直未受到应有的肯定与重视,好的巴拿马咖啡一直是不肖商人用以仿冒夏威夷可那(kona)咖啡甚至牙买加蓝山咖啡,巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位,但在杯中的表现往往不逊于任何鼎鼎大名、甚至昂贵无比的著名咖啡产地
巴拿马(Panama)每年出口的第一批咖啡在11月份启运,几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位,但在杯中的表现往往不逊于任何鼎鼎大名、甚至昂贵无比的著名咖啡产地。巴拿马特种咖啡在国际市场上的卖价处于最高的行列 事实上
双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定 双齿轮磨豆机就是靠著调整彼此的高度来设定咖啡粉粗细,可不要小看这种磨豆机,它的构造精密无比,少了双齿轮磨豆机,就不可能泡出厚实、道地的浓缩咖啡法式滤压壶、塞风、滴滤式或摩卡壶对咖啡粉的精细度要求不高。刀浆
咖啡豆 - 渊源由来 咖啡豆 咖啡研磨机图册 传说一:牧羊人的故事 传说公元十世纪前后,在非洲的埃塞俄比亚的高原上,有个牧羊人卡尔,有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋,雀跃不已。他觉得很奇怪,后来经过细心观察,发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋
巴拿马(Panama)每年出口的第一批咖啡在11月份启运,几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位,但在杯中的表现往往不逊于任何鼎鼎大名、甚至昂贵无比的著名咖啡产地。巴拿马特种咖啡在国际市场上的卖价处于最高的行列 巴拿马
牙买加(Jamaica)香气3.5分亮度4分醇厚4分风味5感回味5分 适宜烘焙程度:City中焙,最多可烘至二爆刚刚要开始。 位于加勒比海的牙买加是鼎鼎大名的蓝山咖啡出生地,这种传说中美味无比的咖啡产自牙买加东边的高山上,最早的蓝山咖啡是来自几个庄园,后来牙
咖啡豆研磨机怎么用--双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定 双齿轮磨豆机就是靠著调整彼此的高度来设定咖啡粉粗细,可不要小看这种磨豆机,它的构造精密无比,少了双齿轮磨豆机,就不可能泡出厚实、道地的浓缩咖啡。 目测浓缩咖啡的好坏 浓缩咖啡是否成功,光
高伏特加新推出了特浓咖啡口味。在保留梵高纯正荷兰皇家蒸馏厂血统外,一反传统,大胆推出全新黑色咖啡口味伏特加。 萃取100%哥伦比亚咖啡豆天然醇香精华并注入纯净、甘冽的高品质伏特加,使咖啡与伏特加在完美的融合中迸发出无比激情。
内容简介 提起咖啡,很多人想到的就是苦味,希望通过这本书能改变大家对咖啡的认识。其实好咖啡的风味远远高于其苦味,而且多数的咖啡是不苦的,它给人们带来更多的是醇香无比及让人们难以忘怀的魅力。 本书融入了笔者多年来对咖啡的一些经验与个人见解,从
传说在公元10世纪先后,在非洲埃塞俄比亚高原的土地上,有一名牧羊人名叫卡尔。某天,他看到他的一群山羊突然都显得兴奋无比,有反常态。他觉得非常奇怪,于是细心的观察起它们,最终发现这群山羊兴奋的原因是因为吃了树上红色的果实。充满好奇的卡尔忍不住
有关于 由来的传说有好几种,其中较为人熟知的是牧羊人的故事: 根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛伊(1613-1707)的记载: 大约纪元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时,看到每只山羊都显得无比兴奋,雀跃不已,他觉得很奇怪,後来
CAFFE PASCUCCI是意大利历史悠久的著名咖啡品牌,在意大利拥有过百家店铺。店内,在精巧的设计下,摆开十来张原木色小咖啡桌,配以一色纯黑沙发,坐在明媚阳光下,握一杯咖啡在手,香气四溢,实在惬意无比。大方舒适的座位营造出慵懒惬意的感觉,顾客可随自
生性开朗的意大利人酷爱喝咖啡,走在意大利城市的街道上咖啡馆也是随处可见。正宗的意大利蒸汽咖啡浓烈无比,坊间则称为意式浓缩(这种叫法其实不太合适),懂行的人戏称它功夫咖啡,而装蛋的人则称它的本名Espresso。 一杯好的Espresso就像一杯好的基酒,可以
曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由来的呢。 其实,它是印尼曼代宁mandheling民族的音译。 在二次大战日本占领印尼期间,一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡,于是他问店主,咖啡的名字,老板误以他是问你是哪里
牧羊人的故事 传说公元十世纪前后,在非洲的 埃塞俄比亚 的高原上,有个 牧羊人 卡尔 ,有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋,雀跃不已。他觉得很奇怪,后来经过细心观察,发现这些羊群是吃了某种红色 果实 才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些,发觉食后自己
今天分享一杯比赛级别的咖啡拉花+雕花,中国风《花旦脸谱》 每一位创作者就是一位画家,一杯浓缩咖啡加上一份牛奶,就能让一杯平平无奇的咖啡附上无比精致的图案。 2018CLAC总决赛Art bar, 本视频教程出自@叁拾而立烘焙学院 ,原创拉花:刘强 许多拉花初学者
曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由来的呢。 其实,它是印尼曼代宁mandheling民族的音误。 在二次大战日本占领印尼期间,一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡,于是他问店主,咖啡的名字,老板误以他是问你是哪里
渊源由来 咖啡豆 咖啡豆 一、牧羊人的故事 传说公元十世纪前后,在非洲的埃塞俄比亚的高原上,有个牧羊人卡尔,有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋,雀跃不已。他觉得很奇怪,后来经过细心观察,发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝
曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由来的呢。 其实,它是印尼曼代宁mandheling民族的音译。 曼特宁咖啡 曼特宁咖啡 在二次大战日本占领印尼期间,一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡,于是他问店主,咖啡的名字,
摩卡得名于曾经闻名世界的摩卡港。15世纪,整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛,也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港。 摩卡港 当时,摩卡港垄断了整个世界的咖啡口贸易,也正是因为当时无比繁荣的摩卡港,之前只被阿拉伯人当做胃药和饮料的咖啡由来自
冬日的拉萨,由于人少,你才能慢下来,把呼吸好好调整均匀,在这个城市的每个角落去体会日光城的诗意所在。
麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统,被消化掉的只是果实外表的果肉,那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。 这样在消化过程,让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化,风味趋
事实上巴拿马产咖啡在精品咖啡市场上一直未受到应有的肯定与重视,好的巴拿马咖啡一直是不肖商人用以仿冒夏威夷可那(kona)咖啡甚至牙买加蓝山咖啡,巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位,但在杯中的表现往往不逊于任何鼎鼎大名、甚至昂贵无比的着名咖啡产
蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用,但是因产量极少,价格昂贵无比,所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。 真正的蓝山咖啡是由当地最好的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 穆兰纳区 刚铎处理厂 AB 级水洗豆有什么风味和口感特点? 穆兰纳区(Muranga)的刚铎处理厂(Gondo),过去隶属于New Kirit合作社,现在则划归于规模更大、有四十几个隶属子合
经过3天的紧张选拔,世界咖啡师大赛和世界拉花艺术大赛中国区选拔赛在今天正式已经完美收官。 世界咖啡师大赛经过全国20多场比赛以及3天的选拔赛,有6位选手进入总决赛。最后由气场无比强 大的张寅喆以一口流利英语呈现,征服了观众和评委,勇夺冠军宝座。
很多时候我们喜欢三五好友端着杯咖啡慢慢的喝着咖啡聊聊天,或者一个人弄一杯咖啡一本杂志打发时间,但这样喝到的 咖啡 真的会好喝吗? 其实喝咖啡就吃鱼一样,很多时候一条热气腾腾的鱼新鲜上桌,鲜美无比,但一旦冷掉之后,鱼腥味就会变得非常重,咖啡有时
曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名,它的名字是如何的由来的呢。其实,它是印尼曼代宁mandheling民族的音误。在二次大战日本占领印尼期间,一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡,于
福利没了!皮爷peet's coffee被指会员权益缩水
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