专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-黑咖啡推荐 黑咖啡豆是越苦越好吗? 咖啡的味道包括了酸、甜、苦、甘、醇几个维度,不同产地的咖啡豆冲泡出的口感都是不同的,除了这些本身黑咖啡豆独特的性质外,咖啡豆的烘
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡可以减肥?黑咖啡,亦即我们俗称的斋啡,不加糖和奶,既可品尝到咖啡豆原有的浓郁醇香味道,亦可利用咖啡中的咖啡因来达到减肥消脂提神的功效,但切记,黑咖啡不能喝过量,否
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街黑咖啡特点简介 ⒈提神醒脑:咖啡因刺激中枢神经,可使头脑较为清醒,思考能力充沛、注重力集中,提高工作效率; ⒉强筋骨、利腰膝:咖啡因能使肌肉自由收缩,可提高运动功能
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-翡巴拿马翠庄园红标简介 瑰夏(Geisha)是咖啡的一个稀有品种,是当今精品咖啡中当之无愧的王者,屡次在各国生豆比赛中夺魁,屡次被咖啡师比赛选手选用并取得佳绩。 瑰夏的扬
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在闻过之后,你需要 啜吸 咖啡。这需要一些技巧。 啜吸 过程中空气与 咖啡 碰撞,味道最为香浓,这时你需要留意的是咖啡最纯的味道,以及这个味道与你的味觉、嗅觉之间的互动。还有
5月初,记者随同60多位国内外专家学者来到宾川县平川镇朱苦拉村,考察中国咖啡发源地之一、中国咖啡文化传承沿袭百余年至今的惟一典范朱苦拉咖啡林。 这里有世界上最纯、最原生态的咖啡豆,具有极高的历史和科研价值,堪称中国咖啡的活化石。刚一进村,面对
美国知名杂志《男士健康》评选出6款最差咖啡饮品,其中星巴克两款、麦当劳一款登上黑榜。 该杂志表示,喝最纯、最黑的咖啡对人体是有利的,但是如果咖啡中混合了巧克力、奶油、鸡蛋和糖浆等,那就不是真正意义上的咖啡了,而且肯定对人体不利,同时也是减肥
如今在咖啡圈,你总能听到特种咖啡这个词。在过去,几乎每杯咖啡都叫特种咖啡,但这一词所代表的咖啡浪潮直到今天才正式兴起。根据美国特种咖啡协会(SCAA)的权威解释,特种咖啡(熟豆)指那些原产优质、精心烘焙、专业冲泡制作而成的,能够凸显出最纯、最
根据美国特种咖啡协会(SCAA)的权威解释,特种咖啡(熟豆)指那些原产优质、精心烘焙、专业冲泡制作而成的,能够凸显出最纯、最独特本质的咖啡。同时,特种咖啡(生豆)还指那些毫无瑕疵、特征明显、杯品分数达到美国特种咖啡协会评测标准80分或以上的咖啡
由于当地可耕地非常有限,加拉帕戈斯咖啡是非常稀有的。从19世纪末Manuel J.Cobos最先在此耕种咖啡,这里的咖啡种子从没有过杂交,或者有什么变动。因此加拉帕戈斯岛上的咖啡被认为是世界上最纯的阿拉比卡咖啡豆之一。加拉帕戈斯咖啡有着卓越的品质,在肥沃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 艺妓咖啡的价格可能超过每磅600美元,尤其是来自巴拿马波奎特的家族种植园Hacienda la Esmeralda。根据巴拿马特色咖啡协会(Specialty coffee Association of Panama)的数据,这是
但是由于适于阿拉伯咖啡树生长的土地在减少,因而罗百氏特咖啡的产量在逐渐增加。最好的阿拉伯咖啡出产于安第斯山,特别是昌查古山谷(ChanchamgoValley),安第斯山分成两列山脉,从南向北延伸,直抵厄瓜多尔中部加拉帕戈斯群岛位于太平洋,距离厄瓜多尔海岸
阿拉伯咖啡树于1952年首次被引入厄瓜多尔(Ecuador),其咖啡质量很好,特别是6月初收获的咖啡。厄瓜多尔咖啡豆可分为加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)两个品种,都有颗粒大、份量重的特点。厄瓜多尔咖啡按质量可分为一等(No.1)和特优(ExtraSuperior)两
南面有码头,长达900多米。港内停泊着来自世界不同地区、挂着各色国旗的轮船。港口铁路通向首都基多,一条条高速公路将基多和国内其他成市连接起来。来自全国各地的香蕉、可可、咖啡、棉花等产品都在这里集散。在中国和厄瓜多尔两国人民友好往来的历史上,瓜
厄瓜多尔国旗呈长方形,长宽之比2:1。旗面由黄蓝红三个长方形相连组成。黄色占旗面的1/2,红蓝各占1/4。中央绘有国徽。黄色象征国家的财富,阳光和粮食;蓝色象征蓝天,海洋和波澜壮阔的亚马孙河;红色象征为自由和正义而战的爱国者的鲜血。厄瓜多尔实行总
美国知名杂志《男士健康》评选出6款最差咖啡饮品,其中星巴克两款、麦当劳一款登上“黑榜”。
厄瓜多尔是南美洲中既出产阿拉伯咖啡又出产罗百氏特咖啡的少数国家之一。但是由于适于阿拉伯咖啡树生长的土地在减少,因而罗百氏特咖啡的产量在逐渐增加。最好的阿拉伯咖啡出产于安第斯山,特别是昌查古山谷(ChanchamgoValley),安第斯山分成两列山脉,从南
加拉帕戈斯群岛位于太平洋,距离厄瓜多尔海岸线约一千公里。群岛包括13个主要岛屿和一些小岛以及一些礁岩,这些覆盖8000平方公里,是世界上最高贵的国家公园之一。97%的领土属于加拉帕戈斯国家公园,一个受保护的区域。联合国教科文组织宣布此地为世界自然遗
咖啡生产者面临的主要问题是努力保持质量稳定。该地的咖啡总的说来口味非常均衡清爽,还有一种独特的香味。 加拉帕戈斯物种丰富,寒暖世界的动植物都有,这里是一个自然天堂。最着名的动物有一种史前生物,巨型乌龟,也叫加拉帕戈斯象龟(世界上最古老的动物
这些岛屿是火山岩地貌,由岩浆喷发所形成。即使时现在,不停火山喷发还在塑造着群岛的地理形态。加拉帕戈斯群岛是世界上最伟大的火山活动的产物之一。这里的气候很大程度上受洋流影响,有洪堡寒流,还有厄尔尼诺暖流。 加拉帕戈斯物种丰富,寒暖世界的动植物
加拉帕戈斯物种丰富,寒暖世界的动植物都有,这里是一个自然天堂。最着名的动物有一种史前生物,巨型乌龟,也叫加拉帕戈斯象龟(世界上最古老的动物之一,已经在此生存了几百万年了。)鬣蜥蜴是唯一的一种生活在海里的蜥蜴,还有陆地蜥蜴和达尔文文雀。其他的
咖啡生产者面临的主要问题是努力保持质量稳定。该地的咖啡总的说来口味非常均衡清爽,还有一种独特的香味。 厄瓜多尔是南美洲中既出产阿拉伯咖啡又出产罗百氏特咖啡的少数国家之一。但是由于适于阿拉伯咖啡树生长的土地在减少,因而罗百氏特咖啡的产量在逐渐
在星巴克,花样繁多的混合咖啡饮品最受欢迎,但这些饮品的热量却是常规咖啡的几倍,所以对人体健康更加不利。 根据美国某知名杂志评选,星巴克有两款咖啡饮品被评为最差咖啡饮品,评选理由是这些饮品是混合型的咖啡饮品,热量高达239卡路里,而常规的咖啡和
海拔4860米的达古冰山之巅,美得令人炫目。洁白无瑕、没有一丝杂质的冰雪,澄蓝的天空,巍峨的群山,一览众山小的气势在这里的每一刻,都会让心灵接受洗礼。洗涤心灵,没有比这更为干净的地方。 在这样一个壮美圣洁的地方,开一个咖啡馆会怎样?记者从达古冰
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 加拉帕戈斯群岛位于太平洋,距离厄瓜多尔海岸线约一千公里。群岛包括13个主要岛屿和一些小岛以及一些礁岩,这些覆盖8000平方公里,是世界上最高贵的国家公园之一。97%的领土属于加拉帕戈斯
冰咖啡Ice coffee 一个4盎司的玻璃杯,里面倒入一杯意大利特浓咖啡,加入几个冰块,再倒上一点冰牛奶。冰咖啡也许是最普通的咖啡冰饮,但可以说是冰咖啡中所蕴含的各种化学物质相互之间的完美融合造就了冰咖啡如今的辉煌。制作冰咖啡最头疼的问题就是温度的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 产地:厄瓜多尔 加拉帕戈斯群岛 品种: 阿拉比卡波旁 处理方式:90%水洗;10%日晒 感官描述: 香味飘逸,醇度浓厚,酸度适宜,风味完美 焦糖味道突出,风味饱满迷人。 产地概述:生长在国家公
喜欢咖啡馆,可以有N个理由。 因为那里流出的静静的音乐,因为那张永远等待自己的舒适的椅子,因为那只精致的瓷杯,因为咖啡师做咖啡时全心的投入,因为送咖啡的女孩子甜美的笑容每个人都有自己喜欢咖啡馆的理由,而喜欢咖啡必将是所有人爱上咖啡馆的理由之
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 阿拉比卡 阿拉比卡种(Arabica)的咖啡豆最早生长在埃塞俄比亚。在公元6至9世纪,作为饮品的咖啡豆的原材料被人们带到了也门,但那时也仅仅是种子运输。 而到了1699年,荷兰的东印度公司才将
在咖啡馆点咖啡的时候,我们常听到人们这么说:Ill have a Grande ,quad,ristretto,Nonfat ,dry cappuccino,please ! 这些生僻专业的术语是不是让你很头痛呢?好,那么下面的这些专业的词语,就是为你准备的,麻麻再也不用担心我点咖啡了。 专业咖啡术语
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