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牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔(Grenoble)由莫宁(Sieur Monin)首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，

2015-04-20 咖啡知识

牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高达81%的人在咖啡

2015-03-28 咖啡知识

牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高达81%的人在咖啡

2015-05-18 咖啡知识

牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高达81%的人在咖啡

2014-12-20 咖啡知识

咖啡是许多都市白领女士的生活必备品，不仅能让你精力旺盛还是街拍利器。其实除了咖啡本身外咖啡渣也是日常美容保养能用得上的小宝物。快来看看咖啡渣的神奇妙用吧。 1：改善暗沉 清晨来一杯咖啡不仅能提神，还可以提亮你的肤色。因为咖啡因能够加速皮肤血液

2015-10-10 精品咖啡学

传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。

2014-06-14 咖啡知识

传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高达81%的人在咖啡中加牛奶。这些数字很有趣，因为德国

2014-10-15 咖啡知识

水泥墙是工业风的一个元素，已经应用到了咖啡馆的每个角落，用的多不代表用得好，有些人甚至会觉得咖啡馆必须得有店水泥元素。我觉得用水泥墙面处理无妨，但用得不好，则会适得其反。 这几天在贵州出差，顺道去贵阳探访朋友，也看到朋友店水泥墙面无法完美落

2016-05-07 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉花已成为精品咖啡的基本要素，我们看待拉花已超越了纯粹品评。它已不可或缺。但拉花除了好看，还能带给咖啡其他益处吗？从六个面向判断拉花实际带给咖啡多少益处（或坏处）。你

2019-10-08 咖啡拉花

牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔(Grenoble)由莫宁(Sieur Monin)首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，

2014-07-31 咖啡文化

牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔（Grenoble）由莫宁（Sieur Monin）首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57％的人喝加牛奶的

2017-05-08 浓缩咖啡

(1)不要加牛奶 牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高

2015-07-27 咖啡知识

(1)不要加牛奶 牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高

2015-06-15 咖啡知识

1)不要加牛奶 牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高达

2015-11-07 咖啡知识

(1)不要加牛奶 牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高

2015-01-15 咖啡知识

开咖啡店肯定有风险，以下开咖啡店的风险分析，欢迎阅读。 1. 抓住市场，咖啡店创业经营重于管理 面对日益壮大的咖啡店市场，面对迅速增长和日趋成熟的咖啡消费者，咖啡店投资者应当学会了解市

2017-05-14 咖啡馆经营

牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔(Grenoble)由莫宁(Sieur Monin)首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，

2014-11-10 咖啡知识

三孔滤杯 V60 单孔好几种，三孔又是好几种，差别很大，但用得来说单孔几乎全是快速滤杯，对控水要求比较高，三孔流速相对慢点 操作方法： 1，将你图片中左边容器放在咖啡杯上 2，取一张越南咖啡壶专用滤纸放入容器底部 3，取适量咖啡粉（一般一人份10g粉150m

2016-03-22 咖啡滤杯

Kalita Wave http://dongxi.douban.com/show/3709812/ 这款壶我用得不多，可以说除了弹簧圈状的外形之外没什么特色，但是也正是其均衡使其成为经典壶形，至少可以放在这个位置来推荐。总体而言，可以和Kalita的普通款来对比看，各项特性差别不是很大。 优点

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具

Kalita Wave http://dongxi.douban.com/show/3709812/ 这款壶我用得不多，可以说除了弹簧圈状的外形之外没什么特色，但是也正是其均衡使其成为经典壶形，至少可以放在这个位置来推荐。总体而言，可以和Kalita的普通款来对比看，各项特性差别不是很大。 优点

2016-05-10 单品咖啡冲煮器具

过期的咖啡粉虽然不能再饮用了，但咖啡具备吸附异味的功效，还可以变废为宝。 家中炒菜的锅用得久了，里里外外都布满油腻，也有异味。将过期的咖啡粉或煮过的咖啡渣放进锅里，在火上 炒烤一下，锅里的油腻和气味就会逐渐消失。 家中常烘焙美味食物的烤箱，经

2015-03-11 咖啡知识

过期的咖啡粉虽然不能再饮用了，但咖啡具备吸附异味的功效，还可以变废为宝。 家中炒菜的锅用得久了，里里外外都布满油腻，也有异味。将过期的咖啡粉或煮过的咖啡渣放进锅里，在火上 炒烤一下，锅里的油腻和气味就会逐渐消失。 家中常烘焙美味食物的烤箱，经

2015-10-16 精品咖啡学

过期的咖啡粉虽然不能再饮用了，但咖啡具备吸附异味的功效，还可以变废为宝。 家中炒菜的锅用得久了，里里外外都布满油腻，也有异味。将过期的咖啡粉或煮过的咖啡渣放进锅里，在火上炒烤一下，锅里的油腻和气味就会逐渐消失。 家中常烘焙美味食物的烤箱，经

2015-03-14 咖啡知识

目前埃塞尔比亚还有很多咖啡的原生林，可以说是一个咖啡的基因库，而这个基因库将是许多咖啡问题的解决之道。埃塞俄比亚咖啡豆的品质相当高而且风味非常多样，很少有国家出其右。至于生豆的处理方式上，有的地方是日晒法，有的则是水洗法，也有两种都用得（

2016-07-07 非洲咖啡

(1)不要加牛奶 牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高

2014-08-14 咖啡知识

如何挑选咖啡磨豆机品牌推荐介绍 如果打算尽量少投资的话，选一款手摇磨豆机，一百多块就可以用得很顺手，当然也有几十块的模型机，虽然便宜，但是研磨既不均匀，用上几次的结果要么是力气太小胳膊折了，要么是力气太大磨豆机手柄折了所以还是建议大家买一款

2016-11-17 咖啡

(1)不要加牛奶 牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高

2014-09-01 咖啡技术

(1)不要加牛奶 牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高

2014-07-09 咖啡技术

(1)不要加牛奶 牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高

2014-05-23 咖啡文化

咖啡是许多都市白领女士的生活必备品，不仅能让你精力旺盛还是街拍利器。其实除了咖啡本身外咖啡渣也是日常美容保养能用得上的小宝物。快来看看咖啡渣的神奇妙用吧。 1：改善暗沉 清晨来一杯咖啡不仅能提神，还可以提亮你的肤色。因为咖啡因能够加速皮肤血液

2015-04-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言，就是最适合的 咖啡粉 煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶（虹吸式）咖啡的浪

2018-06-05 咖啡粉

一、选择自己喜欢的咖啡煮法 不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言，就是最适合的咖啡煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情

2014-12-06 咖啡知识

一、选择自己喜欢的咖啡煮法 不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言，就是最适合的咖啡煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的义式风情

2015-11-10 精品咖啡学

虹吸壶煮咖啡粗细步骤风味描述研磨刻度品种产地区介绍 一、选择自己喜欢的咖啡煮法 不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言，就是最适合的咖啡煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶（虹吸式）咖啡的

2016-11-18 虹吸壶器具

一、选择自己喜欢的咖啡煮法 不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言，就是最适合的咖啡煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的义式风情

2015-11-06 精品咖啡学

一、选择自己喜欢的咖啡煮法 不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言，就是最适合的咖啡煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情

2015-05-27 咖啡知识

一、选择自己喜欢的咖啡煮法 不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言，就是最适合的咖啡煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情

2015-03-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 泡速溶咖啡还用得着教？当然！你以为速溶咖啡就是简单的咖啡粉加开水？nonono！简单方便快捷的速溶咖啡，其实也是有尊严的！方法不对，冲出来的咖啡一样会变差！现在很多人都喜欢

2019-09-27 咖啡知识

很多初学者试着自己煮咖啡之后，都会好奇，煮好咖啡有什么秘诀?其实煮好咖啡一点儿也不难!只要掌握以下七个小诀窍，会让你第一次煮咖啡就上手，你也会成为别人眼中羡慕的咖啡专家! 【一】选择自己喜欢的咖啡煮法 不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方

2015-10-16 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言，就是最适合的咖啡煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受 塞风壶 （虹吸式）咖啡的浪漫

2018-09-12 虹吸壶器具

TBC准备心得之0：序言 今年的参赛虽然又在初赛止步了 但相较去年 分数有了大幅的进步 而且也都落在赛前练习预估的分数上 证明赛前准备的经验是用得上的 所以希望趁着比赛刚结束印象还深的时候 将准备过程的心得分享出来 由于我没有参加过TBC 的评审营 所以一

2015-10-23 精品咖啡学

一、选择自己喜欢的咖啡煮法 不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言，就是最适合的咖啡煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的义式风

2016-04-15 摩卡壶器具

咖啡酸 【中文名称】 咖啡酸 【英文名称】 Caffeic acid 【成分分类】 有机酸及酚类 咖啡酸性也许在用来评价咖啡味道的术语里用得最不正确、误解最多的字眼是酸性。这是一个表示量的术语，指被评估的液体里的酸性成分的相对强度。尽管咖啡术语酸味的与描写味

2016-01-07 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小编平时也爱探店，但经常也会陷入一种不知道点什么的尴尬场面。不是穷或者装小白，而是实在对各种咖啡都很好奇，恨不得全部尝上一轮但实在喝不下而患上了选择困难症。直到某一天

2019-05-26 咖啡馆

之前很多客人在买咖啡豆时会要求我们帮忙给研磨成粉，这时其实心里是很纠结的：磨还是不磨?满足客人需求，为客人提供尽可能多的方便当然是我们应该做的，何况我们有专业高效的磨豆机，不过一两分钟就可以把一包原豆变成研磨均匀的咖啡粉，这点小忙当然要帮了

2014-09-11 咖啡知识

之前很多客人在买咖啡豆时会要求我们帮忙给研磨成粉，这时其实心里是很纠结的：磨还是不磨?满足客人需求，为客人提供尽可能多的方便当然是我们应该做的，何况我们有专业高效的磨豆机，不过一两分钟就可以把一包原豆变成研磨均匀的咖啡粉，这点小忙当然要帮了

2015-11-03 磨豆机

最近沉迷于ESP的配豆，于是我总是很积极的跟同行去交流，很多细节，有人点拨往往有意外斩获。跟大陆同行交流时，有些人含糊其词，左右而言他。有人好心提醒：你在犯忌! 而在海的另一岸，我却得到很多回应。我想，也许是因为地域不同，没有利益冲突的关系吧。

2014-06-04 咖啡馆经营

最近沉迷于ESP的配豆，于是我总是很积极的跟同行去交流，很多细节，有人点拨往往有意外斩获。跟大陆同行交流时，有些人含糊其词，左右而言他。有人好心提醒：你在犯忌! 而在海的另一岸，我却得到很多回应。我想，也许是因为地域不同，没有利益冲突的关系吧。

2014-06-04 咖啡馆经营

cappuccino分为三类，一个是wet cappuccino、一个是dry cappuccino，还有一个是介于两者之间的half cappuccino。怎么来区别这三种cappuccino呢?如果奶泡技术过关的话，可以采用奶泡质量来进行区分，如下： 前提：600ml(中号)左右拉花缸，装奶在缸嘴底部。 1

2015-09-06 精品咖啡学

把cappuccino按奶泡的质量进行分类，分为三类，一个是wet cappuccino、一个是dry cappuccino，还有一个是介于两者之间的half cappuccino。那我们怎么来区别这三种cappuccino呢？如果奶泡技术过关的话，可以采用奶泡质量来进行区分，如下： 前提：600ml（中号

2016-06-15 咖啡知识