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31地产人玩圈子 众筹合开咖啡店
咖啡店装饰是商业地产的规划图,店内书架上摆满了商业地产类书籍,而每天坐在店里的“值班店长”,可能就是广佛某商业地产的老总级人物。
2014-06-10 咖啡行业 我要分享关于做好Espresso的黄金规则
Espresso的黄金规则包括了咖啡几乎每一个细节,我也不敢说自己完全吃透了黄金规则,更妄谈创造自己的规则了,所以让我们按部就班的先从做好每一杯咖啡开始吧。
2014-08-27 咖啡技术 我要分享西方冲泡伯爵茶、英式早餐红茶正确手法的十大规则 红茶越涩越好吗?红茶可以加牛奶吗?
只能用印度茶或锡兰茶泡茶“首先。应该用印度茶或锡兰茶。如今,中国茶有不可小觑的优点——它经济实惠,不加奶也可以喝——但没有多少刺激性。喝了它,人不会觉得更聪明、更勇敢或更乐观。任何说过“一杯好茶”这句
美拉德色系跟烘焙咖啡豆时的美拉德反应有什么不同?焦糖化反应又是什么?
每到秋冬季节,「美拉德色系」总会掀起一波潮流!美拉德色系指的是食物在烹饪过程中,因为美拉德反应而出现的颜色变化。棕、褐、橙、黄便是这个色系的主要色彩。咖啡豆也属于食物的一种,所以当我们在烘焙咖啡豆的时
咖啡师手中的粉锤可以这么美 意式咖啡的粉锤
摘要 : 粉锤,原来可以那么美 粉锤,作为咖啡师每天握着的工具 原来可以这么美 无论是制作 还是成品 除了美 不知道用什么形容
2016-05-07 单品咖啡冲煮器具 我要分享埃斯美拉达农园的精品咖啡Geisha
在世界精品咖啡拍卖网上,埃斯美拉达?哈拉米琼农园的给恩夏咖啡生豆连续好几年都以第一位的最高价示人,2007年更以USD130/磅的最高价而闻名遐迩,而一般最好的单品生豆在这拍卖网
2014-07-03 咖啡豆 我要分享