专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡因是一种中枢神经兴奋剂,能够让人提神、运动员的表现更佳,而一般茶或咖啡的咖啡因吸收与作用很快就会达到巅峰。微胶囊技术能让咖啡因缓慢释放,让咖啡因作用的时间增强,并且适用于不同类型的
咖啡是颇受欢迎的饮品,已经是不少人餐前饭后的必备,甚至被推举为世界三大无酒精饮料之首。 不过喝咖啡有个小缺点,会因为色渍将牙齿染深,如果早上的你收拾利索准备出门上班的话,一杯咖啡可能就破坏了你的微笑形象。 现在, 新创公司Clr Cff推出了无色咖
外卖咖啡的咖啡杯总是作为办公室垃圾运送到垃圾场进行填埋,但是,现在英国的发明者Martin Myerscough发明的咖啡杯生产方法,可以让这些咖啡杯像报纸和普通纸板可以回收多达七次。据Martin Myerscough表示,生产方式一个小的差异可能显著减少因为咖啡杯社
喜欢自己冲泡咖啡的你,有没有这样的苦恼,办公的时候,冲泡好了一杯咖啡,放在桌上,等你忙完一段,拿起旁边的咖啡品尝的时候,已变得没有口感和温度。这一问题随着国内首款智能咖啡杯的问世,将得到很好地解决。 据悉,由保温技术领域知名品牌信马仕研发生
早期人们普遍采用铁锅炒制咖啡豆,咖啡传入欧洲后,欧洲人一方面沿用土耳其的铁锅炒豆,后来又发明了手摇转筒式烘焙,可以同时烘几磅豆子,为一些咖啡店所用。19世纪60年代,大型的烘焙机开始问世,1867年利用鼓风机为豆子对烘焙完的豆子进行降温的方式催生了
摩卡壶是用来萃取浓缩咖啡的工具。摩卡壶问世于1933年,自问世至今,结构从未改变,但外观造型和使用材质却在不断变化。最早的摩卡壶是铝制的,但铝容易与咖啡中的酸性物质起作用,产生不好的味道,后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作。 摩卡壶的组
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 各位 咖啡 人士有没有想过,如果有只可以重复使用的咖啡杯子,并且能在买 咖啡 的时候用来付钱,这是不是特别便利?实际上,这种杯子真的存在,名字叫做智能杯(Clever Cup),它的
早在13世纪,阿拉伯人就发明了将咖啡豆放在锅里,用火加热炒制,然后磨成粉,再冲煮出咖啡。早期阿拉伯人喜欢将豆子烘得较浅,煮后加入小豆蔻等香料一起饮用。后来这种咖啡炒制方法传到叙利亚,土耳其和埃及,这些地区习惯把咖啡炒成黑色,然后磨成粉,加入
咖啡烘焙机的历史 早在13世纪,阿拉伯人就发明了将咖啡豆放在锅里,用火加热炒制,然后磨成粉,再冲煮出咖啡。早期阿拉伯人喜欢将豆子烘得较浅,煮后加入小豆蔻等香料一起饮用。后来这种咖啡炒制方法传到叙利亚,土耳其和埃及,这些地区习惯把咖啡炒成黑色,
今年1月无印良品推出自动磨豆咖啡机,尽管要价3.2万日圆(含税),却从问世后就开始缺货,即使扩大生产线也赶不上订单增加的速度,据说7月底之前拿不到商品。 推出无印良品品牌的良品计画公司业绩傲人。4月12日发布的财报显示,2016年度(2016年3月1日2017年2月
摩卡壶是1933年问世的,它的结构从未改变,但外观造型和使用材质却在不断变化。最早的摩卡壶是铝制的,但铝容易与咖啡中的酸性物质起作用,用后如清洗不净容易产生不好的味道,后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作。 摩卡壶由上下两部分组成,用旋转
从公元6世纪咖啡首次被人类发现到16世纪传入欧洲,到上世纪70年代开始以星巴克为代表的咖啡连锁店的全球扩张,意式浓缩咖啡机的问世,是这漫长的1500年历史中非常重要的一页。18,19世纪当欧洲强国如英法西荷将咖啡生产种植的领地瓜分殆尽,意大利没有抢到一
早在13世纪,阿拉伯人就发明了将咖啡豆放在锅里,用火加热炒制,然后磨成粉,再冲煮出咖啡。早期阿拉伯人喜欢将豆子烘得较浅,煮后加入小豆蔻等香料一起饮用。 后来这种咖啡炒制方法传到叙利亚,土耳其和埃及,这些地区习惯把咖啡炒成黑色,然后磨成粉,加入
1.烘焙的定义 所谓咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热,促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应,并在此过程中生成咖啡的酸,苦,甘等多种味道,形成醇度和色调,将生豆转化为深褐色原豆的过程。 2.烘焙的重要性 在影响一杯咖啡味道的因素
咖香导读:作为一般的小众,我们接触的更多的是在吧台里为我们制作咖啡的咖啡师们,对于咖啡烘焙师和咖啡烘焙,我们还是很陌生,因为不了解,所以会觉得很神秘高深,不过,不否认咖啡烘焙确实是一门高深的学问,不过,只要你愿意去了解,它其实并不神秘! 一.
蜜处理工艺的问世,始于1990年代南美洲巴西去皮日晒法(pulped natural)的问世,这是一个针对水洗和日晒折衷方案的加工变革。 到底蜜处理如何别于传统的日晒或是水洗? 以下词汇全都与蜜处理有关,我们可以从这些形容蜜处理的用词,理解其差异性: pseudo-natur
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随便踏进一间精品咖啡店,十之八九至少有一个手冲咖啡器具。V60滤杯与Chemex手冲壶虽已问世几十年,仍是现今第三波咖啡风潮的代表物。 但 手冲咖啡 是如何演进的?这种单纯的 冲煮
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很长一段时间以来,还没有竞争者能与爱乐压相抗衡。爱乐压是一款便携式浓缩器具,深受全球无数粉丝喜爱。但随着D特压大胆问世,这一切都发生了变化。D特压具备与爱乐压已产生的全
什么是烘焙? 烘焙的定义又是什么? 通常我们说的所谓咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热,促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应,并在此过程中生成咖啡的酸,苦,甘等多种味道,形成醇度和色调,将生豆转化为深褐色原豆的过程。 那烘焙的重
一.烘焙的含义 1.烘焙的定义 所谓咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热,促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应,并在此过程中生成咖啡的酸,苦,甘等多种味道,形成醇度和色调,将生豆转化为深褐色原豆的过程。 2.烘焙的重要性 在影响一杯咖
对于咖啡师来说,拉花咖啡不仅是体现能自己专业技巧和纯熟手法,更能吸引顾客的目光与保持一定的新鲜感。富来高咖啡介绍:拉花咖啡,在刚刚问世的时候,就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表,丰富细腻的口感,华丽奇特的技法,无
拉花咖啡,在刚刚问世的时候,就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表,丰富细腻的口感,华丽奇特的技法,无不彰显着别样的美丽。 当你看到咖啡杯中浮着的一片片叶子,飘着的一个个图案,我想你一定会为咖啡师的奇思妙想所倾倒。 而
星巴克咖啡星冰乐 Coffee 咖啡原液的香醇与冰沙的细腻融合,带来夏日的咖啡冰爽体验。 星冰乐综合饮料在1995年甫一推出就引起轰动 这是我们经典的星冰乐综合饮料,一款为全世界咖啡爱好者所奉献的夏日饮品。它自一问世就获得持久的赞誉和认可。像其他原创饮
5次荣获英国咖啡拉花艺术大赛桂冠拉花之神丹塔芒的《咖啡拉花艺术》中文版惊艳问世!呈现60款与众不同的创意拉花设计,从拉花、雕花到使用模具,全彩图文讲解拉花过程,教你如何从基础咖啡倒杯,到成为一位黑带级别的咖啡拉花高手。 作者:[英]丹塔芒 着;夏
拉花咖啡,在刚刚问世的时候,就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。 她那美丽多变的外表,丰富细腻的口感,华丽奇特的技法,无不彰显着别样的美丽。 当你看到咖啡杯中浮着的一片片叶子,飘着的一个个图案,我想你一定会为咖啡师的奇思妙想所倾倒。 而
1901年,只需加入热水即可饮用的速溶咖啡在芝加哥问世,它的发明人是日裔美国化学家SatoriKato。1906年英国化学家发明了大规模生产速溶咖啡的技术。Washington当时生活在危地马拉,他观察到咖啡杯上的干咖啡,经过试验他创造了RedE咖啡,并于1909年进入市
摩卡壶是一种利用蒸汽快速萃取咖啡的壶具。 摩卡壶是1933年问世的,它的结构从未改变,但外观造型和使用材质却在不断变化。最早的摩卡壶是铝制的,但铝容易与咖啡中的酸性物质起作用,用后如清洗不净容易产生不好的味道,后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻
心动的拉花咖啡简单7步教你做出和店里一样唯美的心 拉花咖啡,在刚刚问世的时候,就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表,丰富细腻的口感,华丽奇特的技法,无不彰显着别样的美丽。 当你看到咖啡杯中浮着的一片片叶子,飘着的一个个
近日,华润饮料重装上阵,率先推出真正意义上的直火即饮咖啡FIRE火咖,这一激情洋溢,味道纯正的饮品,问世后便如一枚利箭激起了阵阵涟漪,赢得了业内人士及爱好者的广泛好评。 据悉,FIRE火咖的味道更香醇,其秘密在于独特的直火烘焙工艺。每一粒咖啡豆经过
CHEMEX CHEMEX滴滤式咖啡制器(FILTER- DRIP COFFEEMAKER),1941年由德国科学家Peter Schlumbohm博士在美国发明问世。大半个世纪以来,一直深受包括Charles Ray Eames夫妇、柳宗理等设计大师在内的世界各地咖啡爱好者的喜爱,还被纽约现代艺术博物馆(MoMA)等
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随便踏进一间精品咖啡店,十之八九至少有一个手冲咖啡器具。V60滤杯与Chemex手冲壶虽已问世几十年,仍是现今第三波咖啡风潮的代表物。 但手冲咖啡是如何演进的?这种单纯的冲煮法
摩卡壶 摩卡壶是1933问世的,它的结构从无改变,但外观造型和使用材质却在不断变化。最早的摩卡壶是铝制的,但铝容易与咖啡中的酸性物质起作用,产生不好的味道,后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作。 摩卡壶由上下两部分组成,用旋转的方式把上下
意式拉花 编辑 本词条缺少 名片图 ,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来 编辑 吧! 意式拉花是指用 意大利 半自动咖啡机制作的意式浓缩咖啡 拉花咖啡,在刚刚问世的时候,就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表,丰富
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉花咖啡的做法 ,在刚刚问世的时候,就以神奇而绚丽的技法强势吸引了大众的目光。她那美丽多变的外表,丰富细腻的口感,华丽奇特的技法,无不彰显著别样的美丽。 当你看到咖啡杯
环球网综合报道】据英国《每日邮报》5月6日报道,能将自拍照印在咖啡上的新式咖啡机问世,即将投入使用。这种咖啡机专为爱自拍的人群设计,只需按下按钮,它就能在10秒之内用少量的液态咖啡提取物将指定照片喷在做出的卡布奇诺上。该咖啡机已经在英国的温布
咖啡因剂量接近毒品的全世界最强烈咖啡黑色失眠,将在美国上市。(网络图片) 习惯依赖咖啡提神的美国人,如今有机会品尝号称是全世界最强烈的咖啡。这个名为黑色失眠(Black Insomnia)的咖啡去年在南非问世。据悉,该咖啡的咖啡因剂量比一般咖啡强了四倍;每杯
90十在咖啡行业是标注什么意思咖啡厅行业分析 NinetyPlus,直接翻译过来就是九十+,或90分以上。非行业内的朋友可能不会明白,90分以上的咖啡豆对咖啡爱好者来说意味着它接近完美。无论说的是杯品分数,还是CoffeeReview的评测分数,都是得之不易的荣誉。 20
打破常规,烘焙厂推出AI生成拼配豆
没有拉花,一个咖啡师没有了工作
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