在家制作美式咖啡选什么咖啡豆好 星巴克冰美式咖啡用的是什么咖啡豆？

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　　美式咖啡在咖啡店中通常是意式浓缩咖啡加热水稀释做成的饮品，即，美式咖啡=意式浓缩+热水。而美式咖啡豆使用的是“意式浓缩咖啡豆”，用意式咖啡机萃取。

　　意式浓缩咖啡豆，最大的特点是“深烘焙”，可以是“拼配豆”，也可能是“单一产地豆（单品咖啡豆）”。

　　想在家中享用“美式咖啡”，怎样实现？

　　首先，咖啡豆。

　　“意式浓缩咖啡豆”的最大特点是“深烘焙”，选购咖啡豆的时候，选择相对深度烘焙的豆子，比较能够喝到类似的味道，即，酸度相对低一些，苦味相对重一些，醇度相对高一些，油脂相对饱满一些。

　　其次，萃取方式。

　　自家使用的是“家用意式咖啡机”的话，味道会比较接近。

　　如果家里使用的是手冲或者法压壶，或者别的制作方式，那么，即使使用和咖啡店一样的咖啡豆，做出的味道也会有所不同。

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2022-12-26 17:48:10