牙买加蓝山咖啡特点风味描述牙买加蓝山咖啡种植产区地域特征中国咖啡网

牙买加蓝山咖啡特点风味描述牙买加蓝山咖啡种植产区地域特征

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　　1728年当时的英国总督尼可拉斯罗威Sir Nicholas Lawes，从法属马丁尼克岛进口咖啡至牙买加，由于当地气候环境非常适合种植咖啡豆，在引进的九年后牙买加即出口了83,000磅的优质咖啡。牙买加咖啡豆历史源远流长，牙买加蓝山咖啡产区位在牙买加的东边只有在此产区内生长在海拔3000英呎—— 5500英呎的才是正宗【牙买加蓝山咖啡】（Jamaica Blue Mountain），其他生长于海拔高度1500—— 3000英呎的只能叫做【牙买加高山咖啡】（Jamaica High Mountain），而低于海拔1500英呎所生长的咖啡则是【牙买加上选咖啡豆】（Jamaica Supreme）或是【牙买加低海拔咖啡豆】（Jamaica Low Mountain），至于高于5500英呎以上即为保育森林不得种植咖啡。

　　一般生长在低海拔与其他地区的咖啡豆，只能叫做“牙买加高山豆”或“牙买加水洗豆”，与牙买加蓝山相比较，风味相去甚多，但是，这些产地的面积是真正蓝山地区的2倍，产量占该国的75%，所以买到牙买加咖啡时，可别以为买到了牙买加蓝山咖啡。

　　由于牙买加蓝山的名气太大，因此，市面上便出现冒牌的蓝山式咖啡，或者干脆叫做“蓝山咖啡”，基本上这都是店家自行调配的综合品，里面可能一粒真正的牙买加蓝山咖啡豆都没有。