阿拉比卡咖啡豆和蓝山咖啡豆关系 牙买加蓝山咖啡豆产地风味

前街-阿拉比卡咖啡、蓝山咖啡简介

　　第一种是阿拉比卡豆，世界着名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。另一种是罗巴斯塔种，罗巴斯塔咖啡树原产地在非洲的刚果，不同品种的咖啡豆有不同的味道，但即使是相同品种的咖啡树，由于不同土壤、不同气候等影响，生长出的咖啡豆也各具有独特的风味。另外两种为：利比里亚种和埃塞尔萨种。

　　铁皮卡这个咖啡品种被认为是所有变种或者基因筛选的原型。荷兰是第一个将咖啡传播到世界各地进行商业化种植的国家，铁皮卡就是当时的咖啡品种，铁皮卡的果实通常是红色的，杯中风味的表现也很突出，不过其果实产量较其他品种少。世界各咖啡产国里仍有不少地方种植铁皮卡，它也因此在不同的地方又有着不一样的名字，如克里奥罗(Criollo)，苏门答腊(Sumatra)以及阿拉毕戈(Arabigo)。

　　蓝山咖啡就是铁皮卡品种的移植种植。

　　蓝山山脉位于牙买加东部，而蓝山的山峰海拔超过1800米，闻名遐迩的蓝山咖啡就生长在这片山区。Mavis Bank位处牙买加法定蓝山区，也是牙买加政府认证的生豆处理厂之一，并与1885年由穆恩家族经营至今。若要称其为蓝山咖啡，那这种咖啡豆必须生长在几个行政区内波特兰、圣安德鲁、圣玛丽或圣托马斯海拔900至1500米之间，也就是蓝山1号。

　　生长在这种高度的咖啡豆非常硬，并充满了让我们都为之上瘾的风味。也就是以山脉命名的咖啡，生长在其他区域的咖啡并没有规定不能叫蓝山咖啡，所以也就出现了“蓝山骗局”。

　　知识拓展：阿拉比卡咖啡豆种最早来自非洲的埃塞俄比亚、也门等地，后来陆续移植到世界各地。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！