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了解上岛咖啡中国咖啡品牌知识

2015-04-25 17:17:24

上岛咖啡食品有限公司吸收我国宝岛台湾数十年的咖啡文化精华，综合东洋咖啡的制作调煮，自一九九七年成立于中国海南以来，在大陆独竖一格的经营模式，在短短的几年内，迅速发展壮大。在一九六八年创于中国台湾，上岛咖啡烘焙店是全国最大的加盟店之一。走进...
养活咖啡馆的四大秘诀

2015-04-23 17:31:20

开咖啡馆我一直以来的梦想，经过了九九八十一难，我实现了。看着咖啡馆一天天成长，我感到无比幸福。这四年里我走了很多的弯路，希望我的经历能给想开店的咖啡人一些启发。万事开头难，10年1月的时候，我与3个朋友合伙开了自己的咖啡店《角落里的猫》，除了...
咖啡馆经营就是不断的总结、思考和创新

2015-04-16 18:50:21

星巴克这么伟大的商业领袖正在进行彻底调整，程度之剧烈，甚至用革命二字都不为过。麦当劳也正在激烈地创新突进这些商业巨擘尚且如此，更何况我们这些个名不见经传的小小咖啡从业者，将思考与创新时刻放在心上是生存发展的必然选择。其实，咖啡馆经营就是不...
咖啡馆经营咖啡馆里的锐眼商战游戏随想

2015-04-16 18:48:36

上周末进行的锐眼商战游戏空前成功，虚虚实实，真真假假，玩出了很多竞争的花样。我们一直在尝试将各种各样的活动引入咖啡馆这么个有趣的平台，常识演绎属于中国年轻人的咖啡之道。酋长、给你快乐组成的两届政府特点鲜明，前者在宏观调控上下足了精力，后者...
开家咖啡馆需要哪些本钱？

2015-04-16 18:46:05

几乎每天都有许多学员或陌生朋友通过邮件、私信、短信等各种渠道咨询相同问题：开家小咖啡馆要花多少钱?其实这个问题是无法通过只言片语说明白的，几句话内的答案只能是糊弄人。理由很简单，就同样面积的咖啡馆来说，城市、商圈、楼层、定位、主题、风格、装...
手把手教您玩咖啡促销

2015-04-10 18:45:47

下面介绍几个促销原理，如能活加利用，必将钱途无量! (1)促销时间的选择(when) 重大节日前夕的周末，人们开始高度关注节日的到来，准备大量购物过节，此时搞促销，容易引起人们的关注，这体现了注意力促销。 (2)地点(where) 最好能指定一个贵宾折扣区，这样...
微笑服务才是咖啡店理念体系

2015-04-10 18:45:12

微笑是餐饮服务行业讲得最多，也是最难和最急需解决的问题。相当一部分服务员动作是规范的，表情却是羞涩型的冷淡。顾客与服务员见面，最先得到的不是服务，而是一种感觉，这种感觉来自于员工的外在形象。一张冷漠的面孔，无论说出多么动听的欢迎之辞，都不...
咖啡店促销高招：顾客免排队买栗子

2015-04-10 18:44:28

只要买咖啡，店员就能代劳帮你去隔壁买栗子。这是地安门一家咖啡店的促销高招儿，借隔壁栗子店的人气儿，给自己揽客。昨晚6时许，记者在地安门附近的一家干果店外看到，等待栗子出锅的人排了50多米的长队。紧邻干果店的咖啡店前，一块在本店消费买栗子免排...
咖啡店针对新富阶层的营销策略

2015-04-10 18:44:02

中国新富阶层的悄然崛起将使中国的社会结构更加稳定和成熟，同时也意味着将释放出更多的消费能量，而新富市场的营销和我们传统意义上的大众市场的营销要有所区别，需要采取适合新富的营销策略。第一是趋优营销对于新富来说，有附加值的优质产品才是真正好...
如何利用微信做好咖啡店营销

2015-04-10 18:43:35

一、缺乏个性化沟通和服务不少咖啡店老板虽然认识到了咖啡店微信营销的优势，并且已经开始利用微信来销售自己的产品，但是他们并没有投入精力来管理和充分利用这个平台，只是通过每天群发一些店内信息和产品销售信息，受众群体不明显，缺乏自己咖啡店的个性...
成功咖啡店服务的四大要素

2015-04-10 18:42:56

咖啡厅要对顾客服务做到四性，把服务过程中的个性、主动性、快捷性和细微性分解到所有岗位。 (1)服务的个.性化。在情人节为每位情侣都准备了一朵玫瑰和一块巧克力，使客人满意而归。这类特殊的个性化服务对咖啡店既是一种考验，也是对品牌的一种锤炼。 (2)服...
开咖啡店如何做推广　咖啡店如何做宣传

2015-04-10 18:42:25

咖啡(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中Kaweh的意思是力量与热情。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。据资料记载，1883年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。咖啡店如何做宣传： 1.广告宣传：针...
经典咖啡店之财务计划

2015-04-10 18:42:00

1. 实行严格的财务管理：实现损益控制的手段是通过日报表和月报表上的科目审核。 2. 每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。 3. 店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走， 4. 如果经过每月...
经典咖啡店之竞争分析

2015-04-10 18:41:31

现有的竞争对手重要有三类： (1)奶茶店：一饮相思，七杯茶，街客，大维这类店铺价格比较低廉，会吸引大量的学生顾客; (2)文化巷附近的大量酒吧、水吧：我在生活，格门，布拉格其规模不大，具有一定特色; (3)直接竞争对手：水井咖啡屋，斯玛特咖啡屋，萨尔瓦...
星巴克是如何从咖啡师到移动营销国王

2015-04-10 18:40:39

星巴克LOGO中的海妖塞壬，不仅仅是一个标志，更多地，她描述了咖啡巨头星巴克想要征服全世界的渴望。她是一个讲故事的人，记录着星巴克的传说与过去。在很多方面，她是我们的缪斯女神：永远存在，鼓舞我们，并推动我们前进。这是2011年资深作家史提夫M.发布...

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