专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界咖啡赛事组织（ WCE ）总部在爱尔兰的都柏林,该组织最初由美国精品咖啡协会 ( SCAA) 和欧洲精品咖啡协会 (SCAE) 共同创立,是举办各项世界级咖啡赛事的先驱. WCE 现阶段组织的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Geisha 发音如同日语艺妓，因此有了这个昵称。 瑰夏咖啡豆的发迹，无疑是21世纪以来精品咖啡界中最著名的传奇。 瑰夏咖啡豆有一段不凡传奇 原来这款咖啡豆源自非洲埃塞俄比亚西南
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉伯人很喜欢喝咖啡，这种咖啡叫土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，杯子小，味儿浓，颜色接近黑色。通常，饭後或者招待客人时都会喝上一杯，而没事儿时去咖啡馆一坐也是他们生活中的一大
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 帕卡斯、巴西低卡杜拉与哥斯达黎加的萨奇（Sarchi）一样都是波旁的自然变种。 和其他被广泛种植低波旁系品种一样，帕卡斯是单一的单基因突变。 它低主要有点是咖啡树个头小，有较
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1810年（有些史料证明实际上可能更早），在印度洋的波旁岛（留尼汪岛）上，有个叫Leroy的水手发现一种树形有点像圣诞树的奇怪咖啡树。这种树果实也是尖尖的，虽然成熟以后会略微变
一般而言，杯身高的为咖啡杯，杯身低的是红茶杯。 在日常生活中，为了考虑成本和收纳问题，一杯两者兼用会更加实在方便，由此带来的咖啡或红茶口味的微妙区别亦可忽略不计，也无伤大雅。但不乏咖啡、红茶达人或是餐具达人和精致的猪猪女孩，想要在阳光美好的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为一种农作物，咖啡豆的产量面临着不确定性研究显示，60%的咖啡品种面临灭绝的威胁，其中一些品种可能在未来10年至20年内开始消失。另外，人口膨胀、全球咖啡需求持续增加，也威
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡在生活工作中已经成为一种至关重要的饮品，另外瑞幸咖啡一出现，很多不喝咖啡的人也因为可以免费喝而喝上了咖啡，面对即将到来的咖啡消费大军，此时的我们是不是应该抢先补充
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡品鉴风味轮是一个专业工具，用于对照品评单品咖啡中所出现的香气、味道及口感，这篇文章就对这个风味轮里面提到的术语进行详细的解释，很有参考价值。 flavor（风味）： 是香
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 鄙视链一词诞生于2012年南方都市报深圳杂志城市周刊专题中。鄙视链像条食物链，是个绕不开的怪圈。各行各业方方面面都存在着这样的群体排列。人们需要通过对下一环的鄙视来证明自
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们经常会听到拿铁、摩卡、美式咖啡、意式咖啡，这些咖啡有什么区别大家都了解吗？ 今天小编通过九张图煎蛋的带大家一起了解这就中咖啡的基本区别。 美式咖啡是最常见的一种，是
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这是我们咖啡爱好者喜欢谈论的话题，尤其是在杯测中。为什么有些咖啡比其他咖啡有更多的醇厚度?我们如何通过烘焙和冲煮技法来强调咖啡的这种特质? 什么是body？ 醇厚度/body 醇厚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拼配豆（BLENDS）的出场不见得华丽丽， 发展过程也未必光彩， 但今天Timade太美咖啡 要替它讲几句公道话 拼配豆由来自不同地区或国家的咖啡豆混合而成，反之，单品咖啡则是来自单
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡生产地大部分分布在赤道南北回归线之间，即热带或亚热带赤道以北25度及赤道以南30度。年平均气温在16-25℃之间、无霜降，降雨量在1600-2000毫米的地区，正因为这样，所以也就
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉花是否真的影响了咖啡的味道？我知道属于我的答案，我希望你也能找出属于你自己的答案。 拉花在大多数咖啡馆里是拿手好戏，甚至是镇店之宝，你几乎很难看到一杯没有郁金香、树叶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这两年，外卖咖啡市场风生水起，但真正懂喝咖啡的人，基本上不会点外卖咖啡的（现场打包外带咖啡还能接受），因为咖啡有最佳饮用时间，是外卖咖啡无法解决的痛点：一杯咖啡在制作
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 明明只是点了一杯咖啡， 却端上来了咖啡+红豆吐司？！ 日本名古屋以特殊的饮食文化著称， 买咖啡送早餐（モーニング） 也是从这里开始的。 你只要在咖啡厅的早餐时段点一杯咖啡或
明明只是点了一杯咖啡， 却端上来了咖啡+红豆吐司？！ 日本名古屋以特殊的饮食文化著称， 买咖啡送早餐（モーニング） 也是从这里开始的。 你只要在咖啡厅的早餐时段点一杯咖啡或热茶， 店家就会附上烤土司、水煮蛋、色拉等， 简直不要太贴心、太实惠哦。 而
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 就跟乳酪在法国、泡菜在韩国一样，咖啡在西雅图，绝对必不可少。 一踏上西雅图这片土地，你会感觉到迎面扑来的空气也弥漫着咖啡的香气。作为全美国拥有咖啡馆最多的城市，西雅图被
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 、 俗话说不会调酒的咖啡师不是好调酒师，咖啡与酒本是独立的饮品，咖啡使人注意力集中，全神贯注；而酒则让人从一切压力中释放出来，愉悦身心，可谓是各有千秋。咖啡调酒彰显着调
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
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