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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近美国传出一则16岁少年在2小时内喝完3种咖啡因饮料,导致心律失常猝死的 案例 ,引发大众关注。 日常生活中充斥着各式各样的咖啡因饮品与食品,除了咖啡以外,茶饮、能量饮料、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自从手冲和现冲咖啡崛起,以及茶叶需求量的增加, 精品咖啡界与茶界在这些年的变化很大。 在这当中,有一个充满异国风情的新饮料,称为Cascara,也叫做咖啡果肉茶, 即使这种饮料
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯咖啡中,水的比例就占了94-98%,但除此之外,水温(包含水中的矿物质)也会影响咖啡的甜味、苦味、酸味。 控制冲煮水温对喜欢手冲的人来说很重要,只可惜水温这个环节,常因为人
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「我是咖啡新手,想找手冲咖啡的简单器具,但对牌子什么的都不太熟悉,也怕买错」 「买了咖啡豆想自己冲咖啡,却不知道如何开头...有什么必须准备的器具?」 成真咖啡教您准备五种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你知道拿铁(Latte)、卡布奇诺(Cappuccino)、摩卡(Mocha)这三种咖啡的差别在哪里吗?打开咖啡馆的Menu,或者站在点餐吧台前的时候,你是否曾经有过这样的疑问,却不敢问出口
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝一杯香醇咖啡会破坏环境,我深信有很多人会质疑这句话的真实性,而且认为是假的。的确,喝咖啡这个动作与咖啡本身不会破坏环境,那又为什麽会这麽说呢?很多人喜欢喝咖啡,咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近几位烘焙同事外出学习,优惠活动推迟了几天。 刚回来马上就赶着给大家做活动备货,大家久等了!! 留意咖啡庄园最新消息的粉丝们注意了,今年翡翠庄园红标瑰夏拍出了新的高价,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要喝出一杯咖啡的好坏并不容易,尤其对刚开始学习品尝咖啡的人来说,咖啡喝起来都是苦的,认为只要加一些奶精跟糖,把它变成拿铁或者卡布奇诺就是一杯好喝的咖啡! 今天与大家分享
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中国咖啡市场足够大,利润足够惊人,逼格足够高,足够支撑平台化思维,以上条件也足够 引无数英雄竞折腰,人人为这个市场疯狂。 咖啡工业的进步,咖啡品质的提高,让咖啡的需求增
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 认证成立於1997年,认证范围涵盖了咖啡种植到烘培的每个生产步骤,以善待自然与人的态度生产每一颗咖啡豆。 获得认证意指咖啡生产过程经过环境、社会面和经济上的独立审核後,UTZ
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 时至今日,消费者较以往更想要了解食物的来源。 他们想要确定这些食物是以环保负责且不剥削劳工的方式所生产的。 UTZ 认证是一种举世公认的认证方案,它确立了环保农产品与咖啡、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 几乎成为各国国民饮品的咖啡,再过几年,可能要面临缺货危机。 根据日商丸红预估,5年后世界咖啡豆消费量将超过生产量,其中一大因素就是中国大陆等新兴市场,也兴起喝咖啡风潮,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度咖啡大亨是如何打败星巴克的? 第一家CafCoffee Day咖啡店成立于1996年7月11日,所营品类中,咖啡类饮料有21种,茶类及其他有16种,轻食甜点有20多种,所用咖啡豆来自数千个小
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什麽是COE呢? COE ,Cup of excellence的简称简单的説,Coe是一个咖啡评级赛事和拍卖会根据其参赛咖啡的特色进行评分,排列名次,而获奖的咖啡会在拍卖会上竞标。 如何参加或加入C.
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) COE全名为Cup of Excellence,中文翻作卓越杯、超凡杯或超凡一杯。主办单位ACE(Alliance For Coffee Excellence)每年在会员国中挑出数千支咖啡,经过国内的杯测评审挑选出一批优质
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一杯完美Espresso真的是来之不易