咖啡为什么能提神浓缩与美式哪个咖啡因更多更提神中国咖啡网

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犯困耽误事，一直犯困一直耽误事...为了不耽误事，咖啡成了瞌睡虫提神的必备神器，但关于“咖啡因”提神这件事，你又了解多少呢？今天前街咖啡就来一次过给大家说清楚。

咖啡最原始的作用就是为了提神，无论是喝完就走的espresso、办公室常驻的美式滴滤壶咖啡、甚至是专门去咖啡店喝的手冲咖啡，它都是有提神的功能。只不过大家根据场景、功能、味道的要求不同而选择合适的咖啡。

那么，咖啡的种类如此之多，喝什么咖啡才是最提神的呢？

为什么喝咖啡会提神？

咖啡的提神功效主要来源于咖啡因，我们之所以会感到疲困，是因为我们体内有一种叫做腺苷的物质所控制的，当我们清醒的时间越长，那么体内的腺苷就会积聚越多，更容易犯困。而咖啡因这种物质能阻断腺苷与大脑神经的结合，所以大脑在没有接受到“来自腺苷当疲惫信息”，于是继续鼓起干劲继续工作，从而让人感觉不到疲惫（翻译一下就是你利用咖啡因欺骗了你的大脑）。

所以最提神的咖啡肯定就是咖啡因含量比较多的咖啡，而一杯咖啡里的咖啡因的含量主要取决于豆子本身以及咖啡的制作方式。所以前街就分成这两个步骤来讨论。

罗布斯塔的咖啡因比阿拉比卡更多

不同品种的咖啡豆其咖啡因含量也不太一样，而在我们常见的咖啡里，主要分为罗布斯塔种与阿拉比卡种，罗布斯塔（罗豆）的咖啡因含量比较多，约占自身豆重的2-4%（多集中在3%左右），而阿拉比卡种虽然在精品咖啡中细分出很多品种，但就咖啡因而言，都在0.9-1.4%（多集中在1.2%左右）。

所以，如果想要获得更多的咖啡因，应该选择罗豆，而如果不想摄入太多的咖啡因，就选择阿拉比卡咖啡豆。有些朋友也听说过天然低因咖啡，这里前街简单说下，天然低因咖啡也是属于阿拉比卡种，咖啡因是普通阿拉比卡的1/2，大约0.6%左右，对于一些咖啡因不耐受的朋友来说，还是比较高的。如果想喝咖啡又不想摄入咖啡因的朋友，可以选择人工脱因咖啡，这类咖啡豆就几乎不含咖啡因。

哥伦比亚瑞士水低因咖啡