咖啡豆_咖啡豆的种类咖啡知识 / 咖啡豆_中国咖啡网

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如何分辨哪些是今年的生豆

2014-07-04 16:02:06

判别生豆是否新鲜主要有两个方面可以看： ...
蓝山咖啡的几个主要产区和庄园

2014-07-04 15:57:04

目前，我们了解到牙买加3个比较著名的蓝山咖啡庄园和产区：...
牙买加极品蓝山咖啡

2014-07-04 15:56:05

享誉世界的蓝山咖啡，产自牙买加的蓝山山脉。蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念。...
祕鲁薇拉力卡有机庄园豆

2014-07-04 15:52:38

地理位置：南美洲，北接哥伦比亚、厄瓜多，东边巴西，南边坡利维亚、智利，西临太平洋，首都利马。秘鲁位于赤道与南回归线之间，国土大都被安地斯山脉所盘据，东边是亚马逊雨林区。咖啡产区大部分位于面向亚马逊雨林区的高原斜坡上，海拔高度在1000公尺以...
野生摩卡咖啡豆

2014-07-04 15:51:50

衣索匹亚位于非洲的东北高原地带，主要产区有：哈拉（Harar）、西达摩（Sidamo）、吉马（Djimmah）、卡法（Kaffa）...
古巴水晶山咖啡豆

2014-07-04 15:50:22

加勒比海中最大岛屿，岛型狭长，东西达1200KM，高山集中在东西两端。属于热带气候。语言是西班牙语，英语也很普遍。是共产制度国家。世界唯一法律规定严禁失业的国家。...
天堂的礼物─夏威夷咖啡

2014-07-04 15:44:31

　　马克‧吐温在1800年代时的「夏威夷群岛游历回想」中提到：　　「对我来说，那儿的轻柔微风一直都吹拂着我，那儿的海波光洌滟依旧映在眼帘，浪花拍岸的脉动音律仍依晰回响在耳边，现在我还能看见山崖边花朵竞艳，小瀑布似跳跃地舞动，似羽毛般的...
咖啡豆的保存

2014-07-04 15:43:35

咖啡豆的保存想喝一杯香浓美味的咖啡并不难。但必须知道如何选购及保存咖啡。不当的保存方法，会影响咖啡的品质和风味。...
东非出产的咖啡豆杯测报导

2014-07-04 15:40:42

东非产的好咖啡特性都非常强烈，使得世界上其它产区的咖啡相对比较起来变得很温和，比方说肯亚的超饱满酒香风味，以及充满令人惊验艳花香气息的衣索比亚耶加雪啡，都是这类表现强烈的代表，几乎找不到一支东非产咖啡特性是温和的。 ...
咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對其香氣生成的影響

2014-07-04 15:32:08

咖啡豆香氣化合物主要為焙炒期間，咖啡豆中部分組成分受熱而進行一系列複雜之香氣生成反應所生成。...
韩国 ICOFFEE 咖啡磨豆机研磨效果

2014-07-04 14:58:09

ICOFFEE N901CR 同系列还有一款磨豆机，觉得很配套又好奇就进了两台看看性能依然是复古风 ICOFFEE N901CR 同系列磨豆机，这个机器也算是磨豆机里的一朵奇葩了。值得欣慰的是磨粉的均匀度非常好，几乎没有面粉(许多单品玩家忌讳的极细残粉) 磨粉实拍图拉个...
磨粉与煮咖啡

2014-07-04 14:57:33

磨咖啡粉是门大学问怎样研磨咖啡豆重要吗?有很多人可能这样认为。因为有些咖啡粉买来就已经磨好的，或者只需要告诉卖咖啡的商家，要怎么煮咖啡，他们就会自动处理好。因此，可能很多人都不太了解研磨咖啡豆和怎样的萃取法煮它对于一杯咖啡都会有影响的。那...
浅谈咖啡的研磨与冲煮

2014-07-04 14:56:11

研磨咖啡最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法冲煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添置磨豆机，平时在家喝咖啡就买已磨好的现成咖啡粉，这时要特别注意贮...
告诉你咖啡保存的好方法

2014-07-04 14:55:33

近两个星期，天气非常潮湿，一般在农历三四月清明节前后天气都是这样子，俗称回南天，老人家的风湿又发作了。很多喜欢喝咖啡的朋友都会烦恼在这种天气情况下如何去储存咖啡，免得坏了咖啡的味道。很多人都有一个误解认为咖啡存放在冰箱里便会是一个最好的保...
蓝山咖啡很[零散]？（台语）

2014-07-04 14:54:53

蓝山咖啡人人会喝，但是它从那来的？它到底好在那里？可能就不是一般没有研究的人会知道的，但提到牙买加，或许大家就会把〔蓝山〕和〔牙买加〕兜起来了。...

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