萨尔瓦多梅赛德斯庄园产区咖啡庄园 / 梅赛德斯庄园_

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味道丰富萨尔瓦多咖啡庄园梅赛德斯庄园产区种植品种处理法市场简

2017-03-03 16:44:30

关于萨瓦尔多的介绍就到这里，那么我们回到最初的那个话题：到底是什么惊艳到我了呢？最早喝到的萨尔瓦多是水洗处理的豆子，中浅烘焙，温润平和，入口顺畅，酸甜感醇厚度都非常的中规中矩，也没有太突出的风味特点，所以没有留下太多的印象。但是日晒处理的...
萨尔瓦多梅赛德斯庄园精品咖啡庄园产区起源发展历史文化简介

2017-03-03 16:43:00

处理法:水洗日晒处理法咖啡品种:Bourbon 粒径分布：水分含量10.48正负0.5%(5重复) 生豆比重 1.15正负0.15g/CM3 评判长：徐国智先生，评鉴烘焙师：张博丞先生评判：郭维平先生，张文蔚先生，张博丞先生，张进源先生。拍卖编号：121107-03 口感介绍: 香味：...
自然杂交品种萨尔瓦多梅赛德斯庄园咖啡风味口感香气描述特征简介

2017-03-03 16:40:56

天灾人祸、命途多舛，用来形容萨尔瓦多的咖啡产业面临的挑战再合适不过，虽然摆脱了战争的阴霾，萨尔瓦多的咖啡生产仍然不时面临挑战，这其中包括了：1998年，飓风袭击；2001年，地震；2002年，火山喷发；2012年，叶锈...
海拔高的萨尔瓦多梅赛德斯庄园咖啡风味描述品种产区特点简介

2017-02-23 15:11:11

这里地形以山地、高原为主，多火山。热带草原气候。平原地区属热带雨林气候，山地属亚热带森林气候。年平均气温25-28℃，山区年降水量1800毫米以上，沿海地带约为1000毫米。水资源丰富，河流短小湍急，多火山湖。萨尔瓦多的咖啡占全国出口量的40%，采摘期一...
萨尔瓦多咖啡庄园产区风味口感梅赛德斯庄园简介

2017-02-23 15:09:09

萨尔瓦多咖啡 - 萨尔瓦多咖啡风味：口味均衡、质地优良建议烘烤方法：中度至深度，有多种用途上质豆：萨尔瓦多SHB 味道的特征：酸、苦、甜味温和适中。萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国，并且正与其他国家争取中美的前一、...
萨尔瓦多咖啡风味口感庄园产区梅赛德斯庄园简介

2017-02-23 15:07:34

与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好。萨尔瓦多的咖啡是中美洲的特产，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸。最好的品牌是匹普（Pipil），这是阿兹别克――玛雅人（AztecMayan）对咖啡的称呼，它已经取得了...
温润平和的萨尔瓦多梅赛德斯庄园咖啡风味描述口感特点简介

2017-02-23 15:04:48

这里地形以山地、高原为主，多火山。热带草原气候。平原地区属热带雨林气候，山地属亚热带森林气候。年平均气温25-28℃，山区年降水量1800毫米以上，沿海地带约为1000毫米。水资源丰富，河流短小湍急，多火山湖。萨尔瓦多共和国位于中美洲北部，是中美洲人...
风味饱满的萨尔瓦多咖啡风味口感庄园产区风味口感简介

2017-02-23 15:03:26

1990年 Sociedad Cooperativa Ahuasanta这个合作社愿意全部处理他的Pacamara种,并与他签约,事情才有很大的进展,而Eduardo Francisco以熟娴的栽种技术,采收成熟一致的咖啡樱桃,再搭配细心的采收后处理才让Pacamaral庄园的Pacamara种大放异彩, 2003年得到 24名...
萨尔瓦多梅赛德斯庄园咖啡风味描述品种与研磨度处理方式方法简介

2017-02-22 18:08:49

萨尔瓦多精品咖啡集中在西部的圣塔安娜和西北部恰兰坦南果火山岩产区，这几年的杯测赛前十名几乎全出自于这两个产区，海拔约900-1500公尺，主要以波旁为主（占68%），其次是帕卡斯（占29%），混血的帕卡马拉、杜拉艾、卡杜拉只占3%。咖啡收获季从11月一直持...
中美洲中面积最小的萨尔瓦多咖啡产国庄园产区风味口感简介

2017-02-22 18:07:44

1980年间的内战，导致政府军，游击队都对咖啡产业造成打击，还有天灾，以及1986-1987间的国际生豆价格狂跌，都对咖啡产业造成不利的影响，事实上在80年之前，咖啡赚取的外汇还辅助该国成衣产业，也促成轻工业部呢! 而政府掌控的行销与出口，更是不利整个产...
萨尔瓦多梅赛德斯庄园咖啡豆的研磨刻度处理法产地区品种介绍

2016-12-31 17:52:29

90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经济，使咖啡的产量从70年代初的350万袋下降到19901991年的250万袋。该国东部受游击战争影响最大，许多农夫和工人被迫离开庄园。资金短缺致使咖啡产量大跌，由过去的每公顷产量1200公斤下降到今天的每公顷产量不足90...
味道芳香的萨尔瓦多梅赛德斯庄园咖啡豆产地区处理法介绍

2016-11-23 17:12:13

萨尔瓦多地区的库斯卡巴帕(Cuscacbapa),已打好包装的咖啡豆即将出口萨尔瓦多的咖啡是中美洲的特产，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普（Pipil）...
萨尔瓦多梅赛德斯庄园咖啡豆研磨刻度处理法介绍

2016-11-17 17:04:47

在萨尔瓦多，库斯卡巴帕地区盛产的咖啡豆是最上乘的，它的重量略轻、味道芳香、纯正、略酸。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普，它的质量已经取得了美国有机物证明学会的认可。另...
萨尔瓦多梅赛德斯庄园咖啡风味描述研磨刻度品种口感介绍

2016-11-11 16:58:15

咖啡等级划分依据海拔划分，最高为SHG： ( 1 feet = 0.3048 米) SHG，strictly high grown，3950 feet （约1200m）以上； HG， high grown， 2950 feet （约899m）以上； CS， central standard， 1960 feet（约597m）以上。咖啡出口生豆出口持续全年，...
整体柔和的萨尔瓦多梅赛德斯庄园咖啡风味描述处理法品种介绍

2016-11-09 17:51:00

Pacamara品种为Pacas和Maragogipe的人工培育品种。1958年由萨尔瓦多的研究人员首次培育。帕卡马拉种是难得的人工选育下的优秀品种，青出于蓝而胜于蓝，完美继承了母株的优点，既有Pacas种出色的口感，生豆颗粒同时继承了Maragogipe的大个头，豆体起码有象豆...

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