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也门咖啡品质好的原因
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡主要品牌 多数的也门咖啡被阿拉伯世界所消费，是众多土耳其咖啡嗜好者的首
2017-07-15 也门咖啡豆 我要分享
咖啡感官品鉴｜新手如何学会描述咖啡风味 如何培养自己的咖啡风味品鉴
“这款咖啡是丰富的水果调性，有柑橘、柠檬、乌龙茶、茉莉花香的风味！！！”可能对于刚刚接触精品咖啡的来说是不可思议的，为什么一杯咖啡你能喝出那么多风味！（是不是瞎掰的。）本期咖啡师养成记就分享一下一个小
手冲咖啡冲泡方案怎么制定 面对陌生的咖啡豆时该怎么冲煮
对于一款陌生的咖啡豆，很多人会不知道如何冲泡，特别是一些价格比较贵的豆子，会因为害怕冲不好而不知所措。因此前街就来分享一下如何简单地设定陌生咖啡豆的冲泡方案。首先第一点，先简化自己的冲煮框架。每个人都
意式咖啡豆与美式咖啡豆的区别_美式咖啡用什么咖啡豆
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）我想应该这样说吧:意式咖啡是以咖啡冲煮的方式来归类;美式咖啡则是以口感来归类.意式咖啡:举凡以摩卡壶,喞筒机(弹簧增压or
2025-08-13 美式咖啡 我要分享
咖啡的杯测评分标准是什么？SCAA的表格有什么内容？
咖啡豆的杯测一开始是为了确保即将进入贸易的咖啡豆品质是否合格，随着时间的流逝，精品咖啡的理念诞生后，便衍生出用杯测对豆子进行评分的制度。处于80分以下的会被归类于商业咖啡豆，处于80分以上的将会被归类
什么是微批次咖啡？产量少的咖啡就叫微批次吗？翡翠庄园的竞标瑰夏是如何诞生的？
精品咖啡这一概念的释出，让我们得以追溯到每支豆子的源头信息。比如它是来自哪个国家的哪个产区，出自哪个处理厂或庄园之手。这些信息都会跟随着咖啡豆的售卖，而贴附在标签上，这能够更直观的被消费者所看到的。相
你所不知道的罗布斯塔
“阿拉比卡(arabica)种”咖啡豆总是被归类在“好的”一类，它的远房亲戚“罗布斯塔(Robusta)种”咖啡豆往往被归类在”坏的”的一方。
2014-07-03 咖啡豆 我要分享
红茶怎么喝才正确方法 冲泡红茶详细步骤与方法教程指南
拿到先分类红茶区分成三种类型，主要从外观、气味能明显区隔：条型红茶，或称作传统型、工夫红茶，外型较完整。碎型红茶，西方称作BOP，外型很细碎的方法都一样。薰香红茶，像伯爵茶、水果风味调味茶、烟薰等，主
2022-04-27 特别报导 我要分享
耶加雪菲产区Kocher水洗科契尔咖啡产区故事风味特征
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞俄比亚主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Be
2025-06-11 耶加雪菲咖啡 我要分享
精品咖啡耶加雪啡的风味口感特征介绍 水洗日晒耶加雪菲咖啡豆特点
【品名】：埃塞俄比亚耶加雪啡（EthiopiaYirgacheffe）【品质分级】：WPGrade2【烘焙度】：建议烘焙程度中度烘焙(MediumRoastorCityRoast)【等级】：极佳【颗粒
2025-08-22 咖啡庄园 我要分享
为什么埃塞俄比亚咖啡豆大多数形态各异？西达摩产区圣塔维尼74158咖啡介绍
埃塞俄比亚是最为人所知的阿拉比卡咖啡种的发源地，同时是非洲地区最大的咖啡出口国，其生产的咖啡以独特的花香、柑橘调风味深得许多咖啡爱好者的喜爱，在前街也上架了多款。不过经常购买埃塞俄比亚咖啡时会发现，为
花魁6.0指的是哪种咖啡 花魁咖啡豆产地品种风味口感特点介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）基本信息：名称：日晒花魁产区：埃塞俄比亚伊迪朵种植海拔：2000-2500米等级：G1目数：处理方式：日晒烘培度：中深度烘
2025-09-02 咖啡庄园 我要分享
精品咖啡为什么比商业咖啡好 商业咖啡更适合做花式咖啡吗
如开头所提，咖啡杯测介于60~80分，就会被归类于商业咖啡，而所谓的商业咖啡豆，不论是否混豆，瑕疵率皆大于精品咖啡、成本上则低于精品咖啡，也因为品质较不稳定，虽然能大量生产，但最终冲煮出的风味相对精品
