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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 -日晒帕卡拉马 Apaneca Las Ninfas Raised Bed Natural Pacamara Roast 介绍by Chris Kornman 这款产自Finca Las Ninfas农场的日晒Pacamara在制作过程和品种上都有不

2018-09-30 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Wahgi Valley Kimel Fully Washed Kimel位于巴布亚新几内亚Mount Hagen山脉附近的Banz镇，有着生产高品质岛屿咖啡的悠久历史，本款咖啡也不例外。 这是一款非常棒的PNG 巴布亚新几

2018-10-07 巴布亚新几内亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） I biked by a tiny cafe on Taiyuan Road the other day on my way out of yoga class, its coffee aroma so alluring that I slowed down to do a double takeAh ha, another new

2018-07-03 上海

与其它的各种行业一样，咖啡中也存在着不少的专业术语。所谓专业术语，我们可以理解为是一种复杂概念的浓缩表达。它们不仅能够提高我们交流时的效率，还可以增加沟通时的精确性，减少交流障碍产生的几率。但因为大多

2025-10-04 咖啡知识

导读 By pass本意是旁路的意思，常用于网络安全设备应用术语（指一台网络安全设备出现故障，为了使各个网络出现彼此处于联通状态，这时就需要By pass，进行物理联通）。而Py pass应用在手冲咖啡冲煮上，也会有意想不到的状态发生！ By pass 往咖啡液中加水

2021-05-22 咖啡知识

ByPass，可能这个词较少出现在咖啡表达里，但经常出现在实践应用中。很多时候被简单地理解为往冲煮好的咖啡兑入适量的纯水进行调整。真的是这么简单吗？本期咖啡师养成记就来唠唠ByPass。ByPass是

2023-04-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杭州文艺咖啡馆 奥白 Home by：鲜花咖啡相伴相随 推荐理由 一个清新的花艺世界，一个美妙的甜品空间，一个喜欢的咖啡品尝地。 店名：奥白 Home by 类别：杭州咖啡馆 地址：水门南

2018-07-13 杭州

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 广尾的人气咖啡厅CANVAS TOKYO的2号店OPEN CONCEPT STORE「ink.by CANVAS TOKYO」将于2017年11月18日（六）在涩谷区代官山开幕。 「ink.by CANVAS TOKYO」是以OPEN CONCEPT STORE的概念为基础，由相

2017-11-03 日本

经常探店的朋友可能有过这样一个经历：看到咖啡师在出品手冲时，先是像平常一样往滤杯里绕圈注水，等咖啡液全部滴入下壶后，没有把它端出来，而是再次提起水壶，往里面框框倒。于是我们心想，这会不会是因为咖啡冲毁

2025-01-15 咖啡知识

咖啡不小心冲得太浓，喝起来味道又集中又刺激，是很多初学冲煮的新人都曾面临过的一个常见问题。出于不想浪费的心态，我们一般会想到往里兑水，就跟其它料理的烹饪思路一样，希望可以通过稀释浓度来挽救这壶咖啡。其

2024-03-31 手冲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Las Lajas处理场黑色蜜处理 现今咖啡界最潮的处理法就是蜜处理，我们要把他仔仔细细的弄清楚。蜜处理最大的功用在于让咖啡豆增加复杂度与甜度，进而在采收一不同时间有不同的味道。 所谓的蜜处理法，

2017-12-02 精品咖啡豆

相信很多朋友在看到有人往咖啡液里注水的时候，经常能够听到一个词汇——「Bypass」，「Bypass」的翻译是“旁路，绕开”。看起来好像跟往咖啡液里注水这件事情毫不相关，而之所以这个词语会出现在这里，

2023-09-27 手冲咖啡

巴拿马Duncan邓肯庄园波奎特产区日晒处理 和红标蓝标有什么区别？ 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有很长一段时间低估甚至忽略了巴拿马咖啡，直到近几年举办的年度国际杯测大赛「巴拿马最佳咖啡」 Best of Panama

2018-06-17 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人早晨起来后都需要一杯咖啡来开始一天的行程，其中又分成两种族群，一种是会选择去咖啡厅、商店等，暨快速又方便，另一种会选择自己手冲一杯。然而喜爱后者的不外乎就是因为

2019-03-17 咖啡器具

魔都最会撩妹的咖啡，没有之一！简画风的外卖杯已经足够讨喜了，上面时不时会出现店主用马克笔写的暖心的话，运气好的话还能收到店主送的花，让人心情不由得就好起来。 View的招牌拿铁醇香浓郁，20元一杯性价比极高，装在啤酒瓶里的cold brew更是明星产品，

2017-08-30 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 防弹咖啡_防弹咖啡怎么做_防弹咖啡配方比例 一般来说 防弹咖啡 还会加MCT油，不过简单来说，就是油脂加黑咖啡，让你有饱足感轻断食，撑更久再进食。所以如果希望有减重效果，比起

2018-03-13 防弹咖啡

Fancy Cafe by GABEE 在客商街巷内，离嘉妹前地不远，应该是跟台湾咖啡名人林东源合作的咖啡馆。espresso出品很不错，醇厚度和干净度高。店内除了咖啡还有正餐，适合朋友聚会，但任意消费都要收取百分之十服务费。客商街附近的小店很多，喝完咖啡可散步前往

2016-05-30 咖啡行业

Fancy Cafe by GABEE 在客商街巷内，离嘉妹前地不远，应该是跟台湾咖啡名人林东源合作的咖啡馆。espresso出品很不错，醇厚度和干净度高。店内除了咖啡还有正餐，适合朋友聚会，但任意消费都要收取百分之十服务费。客商街附近的小店很多，喝完咖啡可散步前往

2016-07-18 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信爱喝咖啡的人对他不陌生。在2017世界杯冲煮大赛（WBrC）会场一举拿下冠军，他是来自中国台湾的王策（Chad Wang），年纪轻轻，面对评审、劲敌，在大赛现场除了展现高水平咖啡表

2019-03-16 台湾

麦当劳日本公司推出的首家咖啡店McCafe by Barista23日向媒体亮相，这家位于东京涩谷区的新型店铺原宿表参道店内设有咖啡专用区域。新店由专门负责咖啡的Barista将咖啡一杯一杯精心泡制，然后用陶瓷或玻璃的杯子提供给客人。此举旨在通过地道的咖啡产品来吸

2014-05-30 咖啡馆经营