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2026年10月04日 更新
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冰冲咖啡技巧制作方法 冰手冲粉水冰比例研磨参数介绍

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随着体感温度日益趋升,又到了手冲党开始钻研冰冲方案的季节,询问前街关于冰冲技巧的问题也多了起来。我们要知道,冰手冲好喝的诀窍在于如何让咖啡即够浓、够味,还得要够冰。冰手冲的萃取思路众所周知,好喝的手冲

2023-03-24 手冲咖啡

危地马拉 安提瓜咖啡有什么风味特色和口感?冰冲安提瓜好喝吗?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 安提瓜 咖啡有什么风味特色和口感?冰冲安提瓜好喝吗? 危地马拉安提瓜山谷一直以来都是危地马拉最着名的咖啡产区,安提瓜山谷的微型气候对於栽种咖啡提供绝佳条件,这样

2018-07-05 精品咖啡豆

冰手冲要用多少克粉?热手冲和冰手冲咖啡有什么区别?

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不知道大家还记不记得,去年前街跟大家分享了一个很有意思的话题--“为什么有些咖啡店的冰手冲要加钱”。起因是,部分咖啡店里的冰手冲售价会比热手冲要更贵一些,所以导致最近一些客人朋友在点单的过程中,总会小

2026-06-15 咖啡知识

手冲咖啡喝冷的好还是热的好?为什么手冲咖啡都推荐喝热的?

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如果你有经常去咖啡店喝手冲咖啡,并且还会咨询咖啡师某支豆子冲热的好还是冰的好,那前街相信,你得到的答复大概率都是推荐你选择热冲。昨天就有一位朋友在购买豆子的时候向前街吐槽了这样的情况,并提出了这个问题

2025-12-07 咖啡知识

单品手冲咖啡热的好还是冰冲好?精品咖啡风味特点品鉴技巧!

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如果你有在一家咖啡店里问过咖啡师这样一个问题:“想喝风味的话咖啡改选热的还是冰的?”那前街相信问题的答案无一例外,咖啡师都会推荐选热的。不仅仅是咖啡店,很多朋友在前街门店购买咖啡豆的时候也会询问前街这

2026-05-26 咖啡知识

咖啡冰手冲用多少冰块水温比例研磨?冰手冲滴滤咖啡味道寡淡浓度低是什么原因?

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“这支豆子适合用来做冰冲吗?我上次买了xx豆冲热冲很好喝,但冲冰冲就没啥味”,偶尔有朋友在前街门店买豆的时候会这样问道。不可否认的是,的确有一些豆子会比其它咖啡豆更适合用来做冰手冲咖啡,因为它们的味道

2026-01-31 咖啡知识

制作冰咖啡哪些豆子更适合?咖啡豆冰冲用什么参数手法注意细节

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在这个金秋十月的干燥季节里,人在外面跑了一圈来到咖啡馆还是免不了点上一杯冰咖啡,冰咖啡喝了一杯又一杯,那感觉简直是~~我滴天~爽翻了!那冰咖啡到底是怎么冲的呢?在这里就不得不提日式冰手冲了,它非常的有

2026-06-14 特别报导

如何冰冲铁观音茶叶?冷泡乌龙茶的叶水比例水温及时间的参数分享

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拿到先分类青茶,俗称乌龙茶,在台湾还有高山茶的称呼。生茶:茶汤颜色偏绿的乌龙茶。熟茶:有烘焙过、高氧化过,颜色偏深的乌龙茶。熟茶类的冲泡方式略有差异:市售的热销茶包括有冻顶乌龙、铁观音、武夷岩茶、红乌

2022-04-27 特别报导

冰手冲咖啡的粉水冰比例多少?如何制作冰冲咖啡更好喝?

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每当提到让冰手冲好喝的窍门,除了咖啡豆要选什么,大家最关心的问题就是到底要加多少冰块。那今天就跟大家来聊些冰块问题吧。冰块在冰手冲里扮演着怎样的角色?与常规的热冲不同,冰手冲增加了冰块这个“配角”,且

2025-06-21 手冲咖啡

如何在家自制冰手冲?搅拌法和一段式应该如何使用?

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昨天,有小伙伴买完咖啡豆后询问前街,由于平常习惯了冲热咖啡,各种参数几乎固定不变,但最近迷上了店里的冰手冲,想知道在家里能不能照版复刻出来,从“热”转“冷”需要调整哪些参数。记住!冰手冲不是“手冲咖啡

2024-03-24 咖啡知识

手冲日式冰冲咖啡做法 冰手冲肯尼亚AA咖啡豆风味口感特点描述

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肯尼亚咖啡是以富有明亮活力的酸质为特点,在精品咖啡中具有非常的鲜明特征。肯尼亚咖啡作为精品咖啡中的知名咖啡,是在得天独厚的环境下栽种的,高海拔、肥沃的火山土壤等条件,都使得肯尼亚咖啡在全球占有一席之地。 肯尼亚咖啡通常是以手冲的形式来制作,

2020-04-18 精品咖啡豆

什么挂耳咖啡品牌好?挂耳式咖啡冲泡方法与流程 挂耳咖啡能冰冲吗?

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)卡杜艾亦为阿拉比卡混血品种,乃MundoNovo蒙多诺渥(新世界)与Caturra卡杜拉的混血品种,有比较好的抗自然灾害能

2026-04-04 咖啡知识

手冲单品咖啡风味口感特点 日式冰冲肯尼亚咖啡冲煮水温粉水比例

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前街-肯尼亚 Kainamui处理社冲煮分享 精品咖啡已经充斥了现代都市人的生活,是一款能品鉴到不同产区,不同风味的神奇饮品。精品咖啡在中国的发展之路上也是一路的高歌猛进,不断的以更好、更优质的咖啡,给那些爱啡如命的人续命着。 精品咖啡注重的是体现出

2020-04-18 精品咖啡豆

冰手冲的冰块能用不锈钢冰块代替吗?冰手冲咖啡的制作方法!

冰手冲的冰块能用不锈钢冰块代替吗?冰手冲咖啡的制作方法!

“冰手冲的冰块能用不锈钢冰块代替吗”,这是最近前街在门店收到最多的问题。众所周知,如果想要在手冲里体验到最完整的咖啡风味,那么热冲绝对是当仁不让的最优选择。因为热冲使用的热水更多,这能让咖啡里的优质风

2025-05-24 咖啡知识

冰手冲咖啡的制作方法分享!粉水比例是多少?能用不锈钢冰块代替吗?

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众所周知,为了能够快速的获取一杯清热解渴的冰手冲咖啡,我们会使用冰块来给热冲咖啡达到快速降温的效果。但由于冰块会因为温度的提升而化成水,对咖啡造成稀释,所以我们并不会采用常规的萃取方式,而是运用了高浓

2024-08-23 咖啡知识

快速喝出咖啡风味的几个小窍门!咖啡风味是怎么来的?手冲咖啡热冲好还是冰冲好?

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咖啡风味是我们从咖啡的香气、味道、口感上感受到的综合体验。因为风味会受咖啡的品种、产地、处理、烘焙程度的影响,所以每种咖啡都拥有着别具一格的风味表现。而品尝不同咖啡的不同风味,也就成为了绝大部分朋友在

2025-02-11 咖啡知识

冰手冲咖啡水粉比是多少?冰手冲咖啡先放冰还是后放冰?好喝的冰手冲教学

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一杯清清爽爽又解腻的冰咖啡十分讨喜。常见的冰咖啡包括像是冰滴咖啡、冷萃咖啡、冰美式咖啡等,其中冰手冲也是非常受爱好者喜欢的其中一种冰咖啡。手冲咖啡作为现在主要流行的精品咖啡,是咖啡店的主要出品之一,都

2026-06-14 咖啡知识

肯尼亚咖啡豆手冲水温参数推荐 手冲冰冲热冲肯尼亚咖啡豆风味

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-肯尼亚咖啡冲煮分享二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛

2025-06-19 咖啡知识

怎么做美味的日式冰咖啡?手冲冰咖啡制作步骤教学

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)夏天来杯冰咖啡真的很棒!掌握几个诀窍,可以每次都很成功制作出美味日式冰咖啡,让你整个夏天都能享受这种美味。但在教大家做之前

2025-10-24 咖啡知识

冰手冲咖啡要用多少水和冰块?日式急冷冰冲制作过程参数分享!

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很快!我们将要步入炎热的夏天,所以咖啡的制作即将会以冰饮为主,即便是手冲咖啡也不例外。(其实前街所在的广州已经非常热了!!!)那对于制作冰手冲大家最关心的除了参数以外还有就是冰块,像是用什么冰块最合适

2026-04-15 咖啡知识