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2026年10月09日 更新
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百年前的咖啡冲泡法重新流行

百年前的咖啡冲泡法重新流行

19世纪末20世纪初,德国一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)觉得现煮咖啡太麻烦,有一天突发奇想,在铜碗底部打了一个孔,从儿子的书包里拿出一张吸墨水纸放在上面,冲入热水,顿时醇香的咖啡便透过吸墨水纸滴入壶中。她就这样发明了能滤渣并保留醇正咖啡

2015-03-06 咖啡知识

百年前的咖啡冲泡法重新流行

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2015-03-06 咖啡知识

滤泡式冲泡咖啡的发明者 本茨·梅丽塔

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说到风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式,我们应当感谢德国的一位家庭妇女本茨梅丽塔(Bentz Melitta)。她在100多年前发明了咖啡滤泡法,改写了德国和世界饮用咖啡的历史。 本茨梅丽塔1873年出生于德累斯顿,身为家庭主妇的她喜欢Schlchen Heeen(萨克森方言,指一

2015-01-05 咖啡知识

三分钟做杯好咖啡

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别抱太大希望能在利益熏心的繁杂市场喝到好咖啡,换个位置想想,我们倒不如自己买豆子回家自己冲泡,反而更有一番滋味,还可以享受自己冲泡的趣味。下午时光一边看书,一边听小野丽莎,一边品咖啡,人生恰意之事莫过于此啊!

2014-05-23 咖啡知识

滤纸是怎么由来的?今天跟你分享世界上第一张滤纸发明的由来

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2019-09-23 咖啡滤纸

咖啡技术 三分钟制作一杯好喝的咖啡

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别抱太大希望能在利益熏心的繁杂市场喝到好咖啡,换个位置想想,我们倒不如自己买豆子回家自己冲泡,反而更有一番滋味,还可以享受自己冲泡的趣味。下午时光一边看书,一边听小野丽莎,一边品咖啡,人生恰意之事莫过于此啊! 步入正题~现介绍MELITTA CONE COF

2014-12-06 咖啡知识

精品咖啡技术分享 简单快捷地煮咖啡

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别抱太大希望能在利益熏心的繁杂市场喝到好咖啡,换个位置想想,我们倒不如自己买豆子回家自己冲泡,反而更有一番滋味,还可以享受自己冲泡的趣味。下午时光一边看书,一边听小野丽莎,一边品咖啡,人生恰意之事莫过于此啊! 步入正题~现介绍MELITTA CONE COF

2014-10-20 咖啡行业

煮咖啡的技术 三分钟做杯好咖啡

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别抱太大希望能在利益熏心的繁杂市场喝到好咖啡,换个位置想想,我们倒不如自己买豆子回家自己冲泡,反而更有一番滋味,还可以享受自己冲泡的趣味。 下午时光一边看书,一边听小野丽莎,一边品咖啡,人生恰意之事莫过于此啊! 步入正题~现介绍MELITTA CONE CO

2014-10-13 咖啡知识

快捷做咖啡 三分钟做一杯好喝的咖啡

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2015-02-28 咖啡技术

冰酿/冷泡咖啡(浓缩版)教程分享

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 之前试过1:15可以直接喝的冰酿咖啡后, 也想来试试醇厚的1:5浓缩版,加鲜奶后就是香浓好喝的冰拿铁啰! 食材 咖啡豆40克 常温水200ml 鲜奶100ml 冰块5颗 盛装器具 300ml以上密封玻璃罐1个 过滤器具 滤

2017-08-26 咖啡资讯

三分钟就做一杯比五星级酒店还好喝的咖啡

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2014-07-15 咖啡技术

三分钟做杯好咖啡 如何便捷制作咖啡? 如何做咖啡? 咖啡制作心

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2016-03-19 咖啡技术

三分钟就做一杯比五星级酒店还好喝的咖啡

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2015-05-26 咖啡知识

揭开手冲滤杯历史的面纱...就从认识Melitta开始

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡这几年开始越来越流行,手冲单品咖啡店更是一家一家开! 但是其实阿 用滤杯滤纸来冲煮咖啡这件事,早在一百多年前就发明且流行过一阵子了 当时人们原本都是使用布料袋过滤咖啡渣。但一来是清

2017-11-08 咖啡器具

世界第一张咖啡滤纸的由来

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡滤纸的诞生 1908年一位德国家庭主妇Melitta Bentz 喜欢现煮的咖啡,但她是一位完美主义追求者,非常讨厌残留在齿缝间的咖啡渣。终有一天她突发奇想,在铜碗底部打了一个孔,从儿子的书

2017-07-31 咖啡滤纸

粗研磨的咖啡冲煮出来的风味会怎样 咖啡研磨度的重要性

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 即使使用一杯咖啡,由于咖啡豆的焙炒程度,咖啡粉的粒度差异以及提取的差异,咖啡的味道也会有很大的变化。 在这里,我们将介绍咖啡豆磨碎时的味道影响。 咖啡粉的粒度和口感差异 咖啡粉的粒度大致

2017-12-19 咖啡知识

入门级咖啡机推荐 如何选择合适自己的咖啡机

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡专卖店和咖啡馆正在增加,现在我们可以享受各种口味。 即使在便利店,也可以喝着咖啡,喝上一杯美味的咖啡。 同时,品味家中咖啡的感觉也在不断上升。 咖啡是一种非常可口的咖啡,所以味道是一

2018-01-06 咖啡机

印尼马马萨咖啡风味介绍 日式冲煮方法的低水温对风味有什么影响

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谈到苏拉威西岛咖啡,托拉雅咖啡的印象可能会很强。不过,这次我们会在塔纳托拉雅西边的Mamasa县介绍咖啡。 苏拉威西马马萨就是这样的咖啡。 这次烤:中深烘焙 处理法:湿刨法 香味(生豆的香味)

2017-12-19 精品咖啡豆

滤纸是怎么由来的?金属滤网和滤纸的对比,优缺点?

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2018-05-18 咖啡知识

你了解什么是手冲咖啡吗 手冲咖啡豆的魅力是玄学吗

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)手冲咖啡是第三波咖啡浪潮的核心,主要就是品鉴咖啡的原本风味,拒绝添加任何添加物,保留咖啡最原本,品尝咖啡最原始的风味。一直

2022-05-07 咖啡知识