夏奇索产区日晒西达摩咖啡风味口感庄园咖啡庄园 / 夏奇索产区_

夏奇索产区日晒西达摩咖啡风味口感庄园

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夏奇索产区单品豆咖啡豆处理法风味描述特点种植历史

2017-06-09 12:35:59

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚日晒谷吉夏奇索 G1 国家埃塞俄比亚（Ethiopia）产区 Guji Zone、，Shakisso woreda 生产者当地区域型小农处理法日晒处理（Natural）品种埃塞俄比亚原生种（Heirloom）海拔 1,800...
夏奇索单品豆咖啡豆产地信息风味描述种植历史产区分布

2017-06-09 12:34:44

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚行政区划分为四个等级，由大至小排列顺序为Region、Zone、woreda、kebele，大部分的咖啡生豆名称依循著此规则去做命名，本次推出的谷吉-夏奇索位于知名产区耶家雪菲东南方，在行政区划分上...
夏奇索产区咖啡豆单品豆种植信息种植品种风味描述处理方法

2017-06-09 12:32:22

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谷吉-夏奇索的咖啡其实相当具有独特性，生产的咖啡也与屡屡获得市场的关注，Ninty Plus在2009年底推出的传奇豆款真心话（Nekisse），原意即为来自夏奇索的花蜜（Nectar from Shakisso），来源产区与命...
夏奇索单品豆风味描述特点产地信息种植历史

2017-06-09 12:31:00

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近几年，除了受青睐许久的耶家雪菲之外，许多具潜力的产区相继被发现，国际精品咖啡买家转为寻找耶家雪菲以外的产区，例如Sidamo,Limu,Jimma等等。由于谷吉/夏奇索所生产的咖啡确实具有显著的独特性，...
夏奇索产区单品豆咖啡豆种植信息种植历史风味描述

2017-06-09 12:29:32

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 非洲埃塞俄比亚耶加雪菲邻近著名的Kaffa森林，全区为野生咖啡林，咖啡品种多而庞杂，至少1000种以上，目前学者专家们公认阿拉比卡品种的发源地，也是全球咖啡基因的宝库。一般称埃塞俄比亚耶家雪菲...
夏奇索产区单品豆介绍特点风味描述种植历史种植信息处理法

2017-06-09 12:27:22

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 之前，我们介绍过埃塞俄比亚的耶珈雪啡，因为特殊的花香以及柠檬柑橘调性，成为国际精品咖啡迷的目标，也进而带动了埃塞俄比亚内需市场的增加。在大家都抢著要的情况下，耶珈雪啡的价格可想而知的就越...
夏奇索产区单品豆处理方法产区信息种植分布

2017-06-09 12:26:35

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 鉴于传统日晒法的不良，随之而生的就是水洗法。将采收的浆果以去果皮机将大部分的果肉从咖啡豆上分离，再将带壳豆导引至一个干净的水槽里，浸泡在水中进行发酵以彻底去除残余的果肉层。过去（约五年前...
夏奇索产区单品豆咖啡豆风味描述种植历史特点

2017-06-09 12:25:55

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谷吉产区之所以可以脱颖而出，成为精品咖啡迷眼中的新亮点，除了本身具备的地理优势、优质农民以及ECX的划分改变以外，夏奇索（Shakisso有时译做Shakiso）这个微产区也是功不可没！夏奇索的咖啡属谷吉...
夏奇索产区单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍

2017-06-06 20:36:55

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ethopia 埃塞俄比亚人口：93877000 埃塞俄比亚的产区名在咖啡界中辨识度是最高的，是目前做为产区名称做为咖啡名称最多的一个国家。今日如此，未来也是可预见的。此外，原物种、野生种的阿拉比卡基因...
柠檬及柑橘味的夏奇索产区精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

2017-04-29 17:23:50

里姆（Limu）咖啡这种咖啡生长在海拔1400米到2000米范围内的地区。这种咖啡经过湿加工处理，气味芳香浓郁；果实饱满酸碱度适中；品质上乘，酒辣风味引人入胜。根据估计，在49000公顷种植面积中，这种咖啡年平均生产量为29000吨(相当于48万袋60千克装咖啡)。...
醇厚度丰富的夏奇索产区精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介

2017-04-29 17:23:19

伊尔加什夫（Yirgachefe）咖啡这种咖啡生长在海拔1500米到2200米范围内的地区。这种咖啡由清澈溪水中洗净，人工精心挑选且经过充足日照。口味独一无二；果实中等大小，可以同摩卡媲美。口感醇厚，魅力独特，给人以清爽之感，市场前景乐观。根据估计，在4200...
独特醇厚的夏奇索产区精品咖啡豆品种种植市场价格简介

2017-04-29 17:22:47

希达摩（Sidamo）咖啡这种咖啡生长在东非裂谷山肩坡上海拔1400米到2200米范围内的地区。天然(日晒)和经过洗涤的咖啡品质独特，酸碱度适中，品质优良。根据估计，在61000公顷种植面积中，这种咖啡年平均生产量为37000吨(相当于62万袋60千克装咖啡)。哈拉尔...
独特芳香的夏奇索产区精品咖啡豆起源发展历史文化简介

2017-04-29 17:22:19

哈拉尔（Harar）咖啡这种咖啡生长在从达罗勒布（Darolebu）平原海拔900米到埃塞俄比亚东部高地山脉谢赫谢赫（Chercher）海拔2700米范围内的地区。这些山脉确实为这些常年生长的咖啡豆提供了独一无二的特征：果实饱满呈长条状，酸性适中，典型的摩卡爽口风...
口感狂野的夏奇索产区精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

2017-04-29 17:21:53

埃塞俄比亚咖啡产区是西达莫、哈拉尔和耶加雪菲（Sidamo, Harrar and Yirgacheffe）。 Sidamo 和Harrar是省及区划，Sidamo位于埃塞南部与肯尼亚相邻，Harrar在埃塞东部与索马里接壤，Yirgacheffe虽然是Sidamo大区内的一个小区，因土壤的成分和含水量等原因，...
醇厚度丰富的夏奇索产区精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

2017-04-19 17:30:02

伊尔加什夫（Yirgachefe）咖啡这种咖啡生长在海拔1500米到2200米范围内的地区。这种咖啡由清澈溪水中洗净，人工精心挑选且经过充足日照。口味独一无二；果实中等大小，可以同摩卡媲美。口感醇厚，魅力独特，给人以清爽之感，市场前景乐观。根据估计，在4200...

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耶加雪菲的正确喝法为什么那么多人喜欢喝

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