玻利维亚咖啡庄园产区雪脉庄园咖啡庄园 / 雪脉庄园_

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高品质的玻利维亚雪脉庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

2017-03-14 17:37:57

在埃塞俄比亚的西南部高地，卡法（Kaffa）、谢卡（Sheka）、吉拉（Gera）、里姆（Limu）以及亚宇（Yayu）森里咖啡生态系统被认为是阿拉比卡（Arabica）咖啡的故乡。这些森林生态系统同样拥有各种具有药效的植物、野生动物以及濒危物种。埃塞俄比亚西部高地...
柑橘类酸味的玻利维亚咖啡庄园雪脉庄园产区种植情况气候海拔简介

2017-03-04 17:01:03

早期的玻利维亚咖啡品质低下，市场行情很差。通常采摘后的咖啡果，在经过简单的脱果皮处理后，一路颠簸送到处理厂。由于基础设施不完善，交通不发达。咖啡农们要克服崎岖的山路，将豆子运输到海拔更高的拉巴斯地区进行水洗处理。咖啡果如果不能及时送到处理...
柑橘酸味的玻利维亚雪脉庄园咖啡研磨度烘焙度处理方法简介

2017-03-04 16:58:41

法定首都，最高法院所在地，人口28.4万，海拔2790米。1538年建城，原名丘基萨卡。1809年这座城市爆发了南美反抗西班牙统治的第一次起义，1825年玻利维亚在这里宣布独立，1826年定为首都，1839年为纪念玻利维亚第二任总统安东尼奥何赛苏克雷将军，改名为苏克...
丰富独特的玻利维亚咖啡庄园雪脉庄园产区品种种植市场价格简介

2017-03-04 16:57:25

玻利维亚不仅拥有得天独厚的种植环境，也拥有优秀的咖啡品种帝比卡（Typica）。两百年来央加斯地区的咖啡品种以古老的帝比卡为主。帝比卡品种的咖啡风味均衡柔和，拥有活泼的香气与丰富的酸味。但遗憾的是，帝比卡的产量很低，而且抗病力差，使得玻利维亚的...
香气独特的玻利维亚咖啡庄园雪脉庄园风味口感特征描述简介

2017-03-04 16:55:27

玻利维亚咖啡的整体味道丰富均衡，香气丰富独特，类似花香和水果香气的混合，让人印象深刻。长年低温的环境,让咖啡果实生长较缓,紧密度够,香气也迷人,花香气息明显酸度中等较低，但给人的感觉并不单调，反倒是显得柔和清新，有柑橘类水果的酸味。由于玻利维...
酸度中等的玻利维亚咖啡庄园雪脉庄园产区起源发展历史文化简介

2017-03-04 16:53:40

玻利维亚是个内陆国，境内的三分之一左右为安第斯山区，地形崎岖，海拔很高。拉巴斯更是号称世界上海拔最高的首都。虽没有美不胜收的热带海滨风景，但境内的湖泊风光和安第斯山脉的独特景色却也让人无比留恋，被称为天空之镜的乌尤尼盐湖更是世界奇观。没有...
玻利维亚咖啡庄园雪脉庄园玻利维亚咖啡风味口感特点简介

2017-02-24 14:23:20

玻利维亚精品咖啡之一记得07年令人激赏的冠军豆是咖啡花庄园,她的分数却被2008年的冠军 Caf de Cordillera追过,当年国际评审给了92.03的高分,2009年的Takesi雪脉庄园更获得了93.36的分数,超越2008的冠军,同时竞标价高达35.05美元,是CoE各国大赛中,2009年的...
玻利维亚雪脉庄园咖啡庄园与拉巴斯东北部的央加斯简介

2017-02-24 14:21:04

2009年玻国超凡杯大赛成绩更亮眼.其有三十支精品总分超过84分.这比2004年的十三支多出一倍以上.而且前六名得分均在90分以上.冠军豆更高达93.36分.最后每磅以35.05美元的高价拍卖. 可惜的是.玻利维亚产量少.年产量在6000-10000吨.主要是硬件较落后.海拔太高重...
玻利维亚咖啡庄园产区雪脉庄园拉巴斯东北部的央加斯产区简介

2017-02-24 14:19:38

这款冠军豆的花香气很多样、香草与蜜甜感非常持久。玻利维亚的优质庄园,海拔都非常高,长年低温的环境,让咖啡果实生长较缓,紧密度够,香气也迷人,花香气息明显,如仔细处理,采成熟度一致的樱桃,往往有乾净细致的高级口感,这种优雅的香草与蜜桃气息很吸引人。整...
玻利维亚咖啡产国庄园精品咖啡豆雪脉庄园简介

2017-02-24 14:17:30

整个Takesi庄园栽种咖啡的目标是200公顷,但仅有13公顷是栽种采收量甚少的 Typica种,年产量也仅有 120袋,这已经不仅是精致农业了,而是尊重大自然的农耕模式,Takesi是当地土著的名称,地名与那条源自山脉的雪水,也都叫Takesi,09年的CoE决赛发表后,Takesi不再没...
玻利维亚咖啡豆种植环境庄园产区雪脉庄园拉巴斯东北部简介

2017-02-24 14:15:59

由于玻利维亚的产量少，我们能够喝到它的机会并不多。正因为产量越小就越显得弥足珍贵。出于我个人对于中美洲咖啡的偏爱，还是对玻利维亚这个小而美的咖啡产国抱有更多的期待玻利维亚不仅拥有得天独厚的种植环境，也拥有优秀的咖啡品种帝比卡（Typica）。两...
玻利维亚雪脉庄园咖啡豆的风味描述研磨刻度品种产地区介绍

2016-11-23 17:33:40

1863年，太平洋沿岸的阿塔卡马省发现丰富的硝石矿藏。1879年智利出兵占领矿区，玻利维亚与秘鲁联合，同智利发生太平洋战争。1883年玻利维亚战败，于1904年将盛产硝石的太平洋沿岸地区割让给智利，玻利维亚丧失其唯一滨海省份，包括重要港口安托法加斯塔，从...
精致的花香的玻利维亚雪脉庄园咖啡豆研磨刻度处理法品种介绍

2016-11-17 17:45:23

手冲一杯水洗玻利维亚，建议用15克粉87度水温，水粉比例1:15，中度研磨(小富士鬼齿刀3.5-4研磨)，V60滤杯，第一次注水30g水量进行25s闷蒸，注入至110g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至230g水量，尾段不要，萃取时间2:00s. 风味：烤坚果与...
精致的花香的玻利维亚雪脉庄园咖啡风味描述研磨刻度口感介绍

2016-11-08 18:00:22

莫积极推行民主文化革命，在政治、经济等领域进行重大变革，如成立制宪大会、实施油气资源国有化、土改等。2009年1月，玻举行全民公投，通过新宪法。同年12月6日，玻举行新宪法颁布后的首次全国大选，莫拉莱斯总统以64.2%的得票率再次当...
玻利维亚雪脉庄园咖啡研磨度处理法品种价格产区口感介绍

2016-10-15 15:19:56

Lake Titicaca Copacabana 国家：玻利维亚海拔：3812m 产区：的的喀喀湖烘焙程度：中度烘焙处理方式：水洗品种：铁皮卡生产者：叩柏嘎巴纳小农风味：烤坚果与杏仁的干香，柳橙、白柚的的喀喀湖位于玻利维亚和秘鲁两国交界的科亚奥高原上，是南美洲地...

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