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■国家：巴西
■庄园：库克比尔庄园
■产区：巴喜亚（Bahia）
■品种：波旁bourbon
■处理法：日晒
■采收期：2016年
杯测报告：
相信许多朋友对于"巴喜亚（Bahia）"这个产区其实是相当陌生的，但他却是一个非比寻常的产区，其中又以位于Bahia州的中部高原台地叫做Chapada Diamantina最为出名，整个地区几乎都被干燥的气候所包围，所以可以发现到这个区域所出来的豆子几乎都已日晒为主。这个默默无名的产区近年来开始发光发热，在一些国际的赛事中获得极高的评价，而我们今天的主角"库克比尔庄园"所栽种出来的咖啡更是其中的佼佼者。
我说这是一款巴西的"糖果咖啡"。干香气是非常甜蜜的热带水果，瓜类及芒果般的香气，牛奶焦糖加上巧克力的味道，在许多样品一起测试时它是立即跳出来的。湿香气是比较"闷"的枫糖浆气带点香料可可香。
杯中表现是属低酸度柔和的口感，但风味却是令人赞叹的！！——成熟桃子，芒果，甜瓜，椰子，杏桃，及糖果般的甜味！！——
相当有趣的是，还发现到有点像白兰地烈酒的辣味，我试著将它烘到中焙，这时它的酸度降低许多但变的更有"吸引力"，一个甜巧克力及烤过的榛果及杏仁的味道，了不起！！——好久没遇到这么好的"巴西日晒豆"——
杯测分数：87.5
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■口感强度/风味走向：中等强度 / 甜，水果，好的body
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2017-08-29 20:25:17
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