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前街咖啡-星巴克肯尼亚咖啡风味对比
自1971年推出肯尼亚咖啡至今，它与众不同的风味始终，带给我们专业的咖啡品尝师和顾客的惊喜。这款咖啡带有明快的果汁般的酸度，柔和的葡萄酒的醇香和水果的风味。。这些风味的特点在冷藏后会得以清晰的呈现。
此外，肯尼亚咖啡煮制的冰咖啡也非常的美味
品尝建议：果汁的风味，口感丰富，具有明显的葡萄柚的风味和黑醋栗的风味。这是肯尼亚咖啡，与其他地区的咖啡的不同之处。
肯尼亚 加图莉莉
这里面有一股很清爽的水果酸味还伴随着葡萄柚和黑加仑的风味，最后有一点点焦糖的风味。
以前街的肯尼亚咖啡冲煮对比
前街咖啡分享冲煮参数
推荐煮制方式：手冲
滤杯：Hario V60
水温：90℃
粉量：15克
粉水比：1:15/1:16
研磨度：中细研磨（BG 7T：中国标准20号筛网通过率58%）
冲煮手法：分段式萃取
用30克水进行闷蒸30秒，小水流绕圈注水至124克时进行分段，水位下降即将露出粉床时继续注水至227克停止注水，等水位下降即将露出粉床时移走滤杯，（闷蒸开始计时）萃取时间为2'00"。
风味：
【肯尼亚黑莓缪斯】:入口有草本、乌梅、圣女果、奶油，蓝莓，尾段有蜂蜜的回甘。
【肯尼亚蒂玛妮少女】:入口有莓果、坚果、乌梅、奶油、尾段有木质带点淡淡的番茄味。
【肯尼亚柯玛缇娜】:入口的番茄、乌梅酸比较明显，有李子、蜂蜜、奶油，尾段有蔗糖的回甘。
END
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2019-11-21 12:19:19
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