CoE（Cup of Excellence）是全球最具权威的精品咖啡赛事之一，也是第一个全球获奖咖啡的互联网拍卖平台，由咖啡卓越联盟（ACE）组织创办于1999年。
而每一个国家都能申办COE的竞赛，而参选的豆子都是来自举办国各地生产的咖啡豆，通过杯测（盲测）评分数来比赛，而比赛后会对获得优胜的咖啡豆进行竞拍，这会使得获得优胜的庄园拥有足够的名誉，以及可观的拍卖收益。
近日，北美洲国家墨西哥2024年卓越杯（COE）的比赛结果出炉，在这次的比赛中，采用了最新的划分系统，由三个不同的类别组成。
传统水洗组（Traditional Washed Processes）
传统日晒和蜜处理组（Traditional Honey & Natural）
实验处理组（Experimental Category）
评审们将对以上三个分组的参赛豆进行杯测和打分，最后将产生三组（每组10个名次）CoE获奖豆（至少达到87分）和每个组别的冠军豆。
在2024年墨西哥COE比赛中，有不少常见咖啡品种，如瑰夏（Geisha）、波旁（Bourbon）、铁皮卡（Typica）等，当然也有不少罕见品种如欧巴塔（Obata）、马尔塞莱萨（Marsellesa）、奥罗阿斯特卡（Oro Azteca）。
欧巴塔Obata：该品种是由帝汶种Timor和维拉萨奇Villa Sarchi的杂交品种，是由巴西坎皮纳斯等圣保罗州农艺研究所（IAC）进行血统选择。
Obata品种的咖啡果实为红色，豆子比较大颗，整体树形比较矮小，可以密集种植，产量比较高，适合在中等海拔地区种植，并且对咖啡叶锈病有很强抗性。
马尔塞莱萨Marsellesa：此品种由帝汶种Timor和维拉萨奇Villa Sarchi的杂交品种，是尼加拉瓜CIRAD-ECOM针对种群的抗叶锈病特性进行选择的品种。
马尔塞莱萨Marsellesa与果实为红色，咖啡豆形平均，整体树形矮小，是一款适应中等海拔的高产品种，在杯测中酸度比较高，拥有对咖啡叶锈病很强的抗病性，但是容易受线虫的侵袭。
奥罗阿斯特卡Oro Azteca：该品种是由帝汶种Timor和卡杜拉Caturra的杂交品种，属于卡蒂姆品种组的，是由墨西哥国家农业畜牧业研究所INIFAP在1996-1997年间培育出来的，是墨西哥创建并获得许可的第一个抗性咖啡品种。
奥罗阿斯特卡Oro Azteca整体树形矮小，果实生长紧凑，豆形平均，产量比较高，适合在酸性土壤以及较低海拔地区种植，该品种容易受咖啡浆果病侵袭，但有较强的叶锈病抗病性。
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2024-05-19 18:12:44
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