给你讲述尼加拉瓜咖啡

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

  尼加拉瓜(Nicaragua)咖啡和危地马拉(Guatemala)咖啡相比,可以算是名不见经传了。和危地马拉的高山豆相比,尼加拉瓜的豆子更均衡,缺少了一点点自己的特点。它颗粒大小适中,口味温和,十分芳香浓醇。尼加拉瓜位于中美洲中部,尼加瓜拉最好的咖啡产于马塔加尔帕(Matagalpa)的西诺特加和新塞哥维亚。本文所有照片都是在Matagalpa拍摄的。

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  质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列,享有美誉

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  Matagalpa是尼加拉瓜最美丽最安全,并且全年气候最宜人的城市之一,如果你愿意,你可以穿着短裤和T恤溜达在各个乡镇,村庄。

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  在中深烘焙度下,带有一定的甘甜,酸味不明显,回韵中带有点巧克力和干果的味道,随着温度降低能够感觉到果酸,但是依旧非常温和。口感干净,但是醇度和在口中的持久度有些欠缺。适合不喜欢酸质咖啡,喜欢味道均衡,口味偏甜的人。

  咖啡和葡萄不一样,咖啡樱桃的成熟时间一般要经历三个月时间。尼加拉瓜的收获季节是11月到2月,和云南的咖啡收获时间差不多。

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2014-08-22 16:56:31

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