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咖啡烘培机

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2017-10-09 烘焙知识我要分享

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2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

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2016-04-26 咖啡知识我要分享

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2015-03-05 咖啡知识我要分享

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2017-09-22 烘焙知识我要分享

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2016-07-11 烘焙知识我要分享

日晒咖啡和水洗咖啡的风味特点区别日晒水洗处理法哪个更酸？

咖啡新闻

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通常我们在购买咖啡豆时，如果想要甜感更高，相比水洗，会优先选择日晒处理的咖啡。日晒咖啡真的就比水洗的咖啡更甜吗？甜感从何而来呢？前街以往的文章曾阐述过，我们喝到咖啡中的「甜」主要源于生豆内碳水化合物（

2022-12-29 咖啡新闻我要分享

二十世纪创新烘焙科技：纯粹使用热气流的烘焙法

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想当然尔，二十世纪这个时代怎么可能没有出现创新的烘焙科技呢？在二十世纪中期，从直接火源式、间接火源式的烘焙演变成以热气流烘焙的科技主要的两个里程碑。

2014-08-15 咖啡文化我要分享

常见的咖啡烘焙方式

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2014-07-07 咖啡技术我要分享

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2015-04-13 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡学常见的咖啡烘焙方式

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2014-10-22 咖啡知识我要分享

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咖啡烘焙咖啡豆为什么需要烘焙？

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

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在美国南北战争之后，以包装方式贩售于各大咖啡馆体系商品陈列架上的咖啡豆初次面世。到了二次大战末期，北美咖啡市场的主流商品则是由大型烘焙工厂制作出的预先烘焙咖啡豆/预先研磨咖啡粉，而这类以集中化、标准化为诉求的大批量型式的烘豆科技，被称为咖

2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

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咖啡烘焙器具类型及烘焙程度

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2018-04-02 咖啡烘焙我要分享

烘焙器具及烘焙过程

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2020-06-25 咖啡知识我要分享

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将生豆烘焙成香气十足的咖啡需要一件重要的设备：烘豆机。然而人们喝咖啡的历史已有数百年之久，当时并没有这么先进的设备，而是从最阳春的方式开始，你知道烘豆的历史吗？为什么烘豆机会这样设计？历史上如何演进的？本文让我们来看咖啡烘焙的发展！咖啡

2020-06-20 咖啡知识我要分享

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