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创造非同寻常的好咖啡
咖啡在成为饮品之前,要经历种植、加工、烘焙、制作等多道工序。要做出一杯非同寻常的好咖啡,至少需要两个不可或缺的前提条件:一是使用优质咖啡生豆,二是烘焙后的咖啡豆要保持新鲜。
2014-05-26 咖啡知识 我要分享咖啡粉如何冲泡咖啡 没有冲煮器具情况下怎么煮咖啡
尝试制作浓缩咖啡然后用牛奶稀释是一种非常不寻常的做法(至少没有浓缩咖啡机)。不知道水是否会变得饱和,但你可能会尝试在更大量的水中冲泡,然后添加奶油,这是更典型的做法。由于我还没有机器,所做的如下:勺子
埃塞尔比亚耶加雪啡咖啡生豆
耶加雪啡是东非精品咖啡(specialty coffee)的代表,有着很特别、不寻常的柑橘果香及花香,使得耶加雪啡成为世界上最有特色的咖啡之一,比较少见及昂贵。
2014-07-03 咖啡豆 我要分享