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就所有种类的食物而言，咖啡总是在饭后出来。饭前或饭后很少喝咖啡。这是一种饮料，因此您不必在用餐前或用餐期间担心它。为什么饭后吃这个课程？ 饭前或饭后喝咖啡真的好吗？将说明每种效果，优点和缺点。 饭前喝咖啡的好处 饭前服用具有抑制饥饿的作用。咖

2020-07-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的冲煮方式有很多种，而关于手冲咖啡就有N种方法进行冲泡。你的手冲咖啡好喝吗？你适合用什么姿势冲手冲呢？今天小编就为你介绍手冲咖啡常用的5种姿势！ 火山冲 火山冲的手法

2018-05-20 咖啡知识

很多人都喜欢浓度较大的咖啡，而这种咖啡就是在意式咖啡机的研磨下产生的。那么这种咖啡机的优缺点有哪些? 大家在咖啡厅品尝咖啡时，通常会对一些浓度较大的咖啡十分青睐，因为这种咖啡味道浓郁，而且更多的保留了咖啡原有的清香与怡人。所以很多人都喜欢浓

2015-08-10 咖啡知识

很多人都喜欢浓度较大的咖啡，而这种咖啡就是在意式咖啡机的研磨下产生的。那么这种咖啡机的优缺点有哪些? 大家在咖啡厅品尝咖啡时，通常会对一些浓度较大的咖啡十分青睐，因为这种咖啡味道浓郁，而且更多的保留了咖啡原有的清香与怡人。所以很多人都喜欢浓

2015-09-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） １。 手动 咖啡机 优点：手动 咖啡机 喺历史上第一部用高水压嘅 咖啡机 ，拉杆设计绝对吸睛，仲比到人一种非常专业嘅形像。无论你喺客人定咖啡师都一定爱上。 缺点：之前都提过手

2018-07-18 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不少人都曾梦想能和自己的爱人一起开一间属于自己风格的咖啡店，温馨的布置、自制的餐点、屋中还飘散着手冲咖啡的香气，想像着是如此美好！但，真有这么梦幻的事吗？ 每一位咖啡馆

2019-06-15 知识

很多人都喜欢浓度较大的咖啡，而这种咖啡就是在意式咖啡机的研磨下产生的。那么这种咖啡机的优缺点有哪些? 大家在咖啡厅品尝咖啡时，通常会对一些浓度较大的咖啡十分青睐，因为这种咖啡味道浓郁，而且更多的保留了咖啡原有的清香与怡人。所以很多人都喜欢浓

2015-08-20 咖啡知识

如果---你也想尝试在家自己烘焙咖啡，但是购买家用烘焙机要花钱， 制作奶粉罐烘豆器要花时间;到底有没有不用花钱花时间，又可以马上体验咖啡烘焙乐趣的方法呢? 当然有! 只要府上有厨房(平底锅、瓦斯炉)，您手上有一包---咖啡生豆，你随时可以加入自家烘焙咖

2015-06-08 咖啡知识

如果---你也想尝试在家自己烘焙咖啡，但是购买家用烘焙机要花钱， 制作奶粉罐烘豆器要花时间;到底有没有不用花钱花时间，又可以马上体验咖啡烘焙乐趣的方法呢? 当然有! 只要府上有厨房(平底锅、瓦斯炉)，您手上有一包---咖啡生豆，你随时可以加入自家烘焙咖

2015-09-21 咖啡烘焙

tiamo摩卡壶好不好? TIAMO摩卡壶是目前国内市场上比较高端的摩卡壶，日本产的tiamo摩卡壶采用医用高级不锈钢，永不生锈，并且安全可靠，是众多咖友们的选购摩卡壶的首选器具，当然tiamo摩卡壶的价格也是比较高的，除了材质以外tiamo摩卡壶有什么优缺点呢? Ti

2015-02-06 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 火山冲 火山冲的手法来源于日本，更适用于深烘的咖啡豆。它利用豆中含有的二氧化碳，经过多次的闷蒸，咖啡粉鼓得像火山喷发一样，所以深烘豆更适合的原因也是因为它含有更多的二氧

2019-11-17 手冲咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）简单来说无底手柄就是将粉碗底部的分流嘴和底座部分拿掉，从手柄下方能够清晰看到浓缩咖啡从粉碗中一点点的析出，落入杯中。目前的

2025-07-27 咖啡知识

如果---你也想尝试在家自己烘焙咖啡，但是购买家用烘焙机要花钱， 制作奶粉罐烘豆器要花时间;到底有没有不用花钱花时间，又可以马上体验咖啡烘焙乐趣的方法呢? 当然有! 只要府上有厨房(平底锅、瓦斯炉)，您手上有一包---咖啡生豆，你随时可以加入自家烘焙咖

2015-05-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水洗和日晒有什么优缺点？它们之间有什么区别？ 咖啡风味的影响，除了品种、产地、种植方式之外，还有一个重要的过程咖啡生豆处理法。不同的处理法会引导出不同的咖啡豆风味，一般

2018-06-07 咖啡处理法

滤纸有什么造型？ 1. 波浪型滤纸 波浪型的滤纸就像杯子蛋糕，满多人喜欢这种型的，波浪的设计是为了让咖啡能够在冲煮后直接流出滤杯，因而在造型上将滤纸立体化，以避免滤纸服贴于杯身，因此它非常适用各种形状的滤纸。 2. 锥型滤纸 前面提到的V60滤杯，就适

2019-05-23 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水洗法 由于日晒法缺点过多，因此发明了 水洗法 。 水洗法 是目前最为广泛使用的处理方式，与日晒法最大的不同是利用发酵去除果胶层。 一。 筛除浮豆（同日晒法） 二。去果肉 ：将

2018-08-17 咖啡豆水洗法

锅炒法的优点; 1.器具普及、随手可得、无须花费。 2.可以清楚观察/学习咖啡烘焙过程中， 咖啡豆产生的每一个变化。 3.过程好玩，有乐趣! 锅炒法的缺点: 1.平底锅聚热效果差，烘焙结果较不均匀。 2. 须不断翻动锅铲，有点累人... 3.银皮(Silver Skin)飘飞出来

2014-12-10 咖啡知识

要在家裡享用一杯好咖啡，最重要的起步应该就是“磨豆机”了。尽管管大多数人不能理解，总觉得不是到处大卖场甚至连锁店都可以代磨咖啡豆，那干嘛自己在家这麽麻烦呢？但相信只要一旦进入这种每天新鲜磨豆后，马上冲

2021-12-21 咖啡知识

你可以通过以下两种方式之一购买咖啡：整豆或预磨咖啡豆。但有什么区别哪个更好？整颗豆子比磨碎的更好吃吗？研磨咖啡更便宜吗？ 前街咖啡深入来探讨磨碎咖啡与全豆咖啡之间的差异，以便你决定哪种形态的咖啡最适合。 什么是全豆咖啡？ 当购买全豆咖啡时，购

2021-09-03 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡制作的工艺流程图-星巴克咖啡制作流程 许多爱好自行买咖啡豆、使用磨豆机、购买器具冲煮咖啡，都会选择自己常用方便的过滤方式，以下分析比较，滤纸、金属滤网、滤布，这些器

2018-01-29 手冲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在咖啡的饮用习惯开始之前，阿拉伯人就已经在使用日晒法处理咖啡了，属最古老的咖啡果实处理法，多适用于日晒充足的地区。 风味呈现：酸度柔和、层次丰富、甜度较为明显，品质好的日晒豆会带有水果味

2017-07-24 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 采收咖啡主要分为两种方式：「选择性采收」以及「剥枝采收」，这两种方式各有其优缺点 选择性采收：选择性采收是以手摘的方式采收成熟的咖啡果实，未熟果实会留在树上留到下一波收

2019-08-08 咖啡知识

蒸汽咖啡壶咖啡优缺点有哪些？蒸汽咖啡壶俗称摩卡壶，它是属于是意大利国民级的煮咖啡器具了，据说是每10户意大利家庭中就有8户常备摩卡壶。但在国内受众基本很少，它的优点就是它的便携性，它只需要有火源，在哪

2021-10-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 磨好咖啡粉，将咖啡粉放在滤纸上，用水流慢慢冲下，萃取出琥珀色的手冲咖啡 不少咖啡迷都喜欢在家中以手冲方式冲煮咖啡。手冲咖啡最重要的工具之一，就是过滤工具，其中包括咖啡滤

2019-01-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 无底手柄近些年人气暴涨，很多人是因为它能够便于我们观察咖啡萃取时的状态，找到萃取前的瑕疵和错误。有些人还说，使用无底手柄萃取可以改变咖啡的味道，浓缩咖啡风味明显。但是

2018-05-24 意式

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 无底手柄近些年人气暴涨，很多人是因为它能够便于我们观察咖啡萃取时的状态，找到萃取前的瑕疵和错误。有些人还说，使用无底手柄萃取可以改变咖啡的味道，浓缩咖啡风味明显。但是

2018-05-23 浓缩咖啡

很多人都喜欢浓度较大的咖啡，而这种咖啡就是在意式咖啡机的研磨下产生的。那么这种咖啡机的优缺点有哪些? 优点： 意式咖啡机经过精心的研究，采用蒸汽技术，从而调和出美味的咖啡。从而保证增添咖啡的浓度，降低咖啡中的咖啡因物质。 在咖啡走进更多人生活

2015-11-17 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-咖啡豆处理法、手冲一刀流优缺点简介 日晒法 如果咖啡农评估天气允许而采行日晒处理法，会将这些筛选後的咖啡果直接铺在大广场上，让阳光曝晒个2至3周将咖啡果晒乾，晒乾的咖

2020-02-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，普洱市依托咖啡产业原产地和区位资源优势，以云南国际咖啡交易中心为引擎，逐步建立了推进咖啡产业健康发展的保障机制和服务机制，推动咖啡交易多元化发展，提升普洱咖啡

2019-05-10 云南咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，普洱市依托咖啡产业原产地和区位资源优势，以云南国际咖啡交易中心为引擎，逐步建立了推进咖啡产业健康发展的保障机制和服务机制，推动咖啡交易多元化发展，提升普洱咖啡

2019-05-10 云南咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，普洱市依托咖啡产业原产地和区位资源优势，以云南国际咖啡交易中心为引擎，逐步建立了推进咖啡产业健康发展的保障机制和服务机制，推动咖啡交易多元化发展，提升普洱咖啡

2019-05-10 云南咖啡

咖啡的酸度通常被认为与咖啡质量有关。酸度是典型中美洲和东非洲高价值咖啡的特性。过度酸味被认为是咖啡的缺点。酸度与种植在很高海拔和富含矿物质火山土有关。 水洗豆的酸度比日晒(自然干燥)豆的酸度高。像日晒豆的浓度比水洗豆重，由于浓度遮蔽过咖啡的酸

2015-10-15 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡好像有很多地方需要投资，没办法一次买齐的话，有推荐的顺序吗？ 咖啡的冲煮器材自然是有优先投资顺序的，不同的器材有不同的效果，对咖啡的饮用体验影响也有大有小，在资金有

2019-10-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） mazzer官网 想请教mazzer mini 的优缺点？？？ 基本上 磨豆机 的选择和你玩的种类有关！！！ 如果你的义式机是家用机，那ROCKY的研磨度就足够满足你的需要！！！如果你是所谓的玩

2018-06-14 磨豆机

生活节奏的加快，使得人们对于传统的咖啡豆研磨方式很多人提出了质疑，人们希望通过不同的方式来真正的感受到品味咖啡的美味，同时也可以节省大量的时间，于是胶囊咖啡机便应运而生。现如今人们在快节奏的生活中体会

2025-06-01 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡店经营实例 在还没 开咖啡店 前，感觉开一间 咖啡店 是非常简单的事，等到创业开店后，才发现原来开一间 咖啡店 是如此困难以及复杂，比如经营策略定位、 咖啡店 成本分析、开店地点评估及分析

2017-12-26 知识

最开始是半自动咖啡机，我们习惯称为意式咖啡机，因为起源于意大利而得名，发展到今天，意式咖啡机也已经被全自动化。这种机器最初依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。意式咖啡机原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出

2015-03-12 咖啡知识

对于肥胖者和正在减肥的人来说，虽然有少量报导指出咖啡有减肥的功效，但也不能多喝。因为咖啡因会促进消化液的分泌，增进食欲，加速食物的消化和吸收。尤其是三合一即溶咖啡，含糖和脂肪成分较高，小心越喝越胖。 怀孕和哺乳期的妇女，应慎喝咖啡，以免对胎

2015-05-18 咖啡知识

EK起初是设计作为手冲滴漏咖啡的研磨，而它的优点（稍后再讨论）超过固有无法稳定供粉的缺点（例如放20克的咖啡豆，误差为1-1.5克粉）。 然而这一切都在2013年世界咖啡师大赛冠军Matt Perger手中改变，当时他在主舞台使用EK43预备咖啡，虽然Perger不是第一个

2020-07-02 咖啡知识

咖啡生豆处理法有哪些？有什么优缺点？各种生豆处理法,就须先知道咖啡果实的结构,樱桃般的咖啡果实,由外而内分别是果皮,果肉,果胶层,羊皮层(种子外壳),银皮,种子。果胶层厚度约1-2mm,可以想像成蕃茄

2022-05-30 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蜜处理法又称为去果皮的日晒处理法，是所有处理法中最困难、风险也最高的处理方式。目前有三种不同的蜜处理，随着去皮后留下的果肉比例不同而有所区别。 风味呈现： 酸度低、甜度较高，同时带有果香味

2017-07-24 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 直火式咖啡豆烘焙机 直火式(Direct Fire Roaster)，字面上看，就是用火焰直接对咖啡豆进行加热。最大的特征是滚筒有小孔，炉火可直接烧到豆表。虽然能通过翻搅滚筒，以期让咖啡豆

2019-09-17 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-洪都拉斯荔枝兰、水洗优缺点简介 Honduras Finca Mocha Lychee Lan 洪都拉斯 莫卡庄园 荔枝兰 国家：洪都拉斯 产地：马萨瓜拉 庄园：莫卡庄园 海拔：1500-1700m 品种：卡杜拉

2020-02-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 家用咖啡磨豆机怎么选择？分析各种磨盘的优缺点。 磨豆机一般以咖啡萃取方式分类，分为单品咖啡磨豆机和意式咖啡磨豆机两大类！按磨盘结构分可分为平刀、锥刀、鬼齿三大类！按工作

2018-06-11 咖啡用品

生活节奏的加快，使得人们对于传统的咖啡豆研磨方式很多人提出了质疑，人们希望通过不同的方式来真正的感受到品味咖啡的美味，同时也可以节省大量的时间，于是胶囊咖啡机便应运而生。 现如今人们在快节奏的生活中体会到了时间的宝贵，因此对于传统的咖啡豆研

2015-09-19 咖啡机

法式滤压壶的优缺点 更要命的是，天长日久，谬种流传。在只用八克心的咖啡店里，在网路知名的咖啡网站上，甚至在某些高手口授的冲煮秘诀中，粗研磨，长浸泡，成了对法国压的刻画。而据此制得的一杯杯难以入口的咖啡，或被强忍喝下，或喂给了可怜的水槽。于是

2016-11-01 咖啡

我们熟知的咖啡豆都是咖啡熟豆，也就是烘焙好的咖啡豆，经过不同的烘焙工艺能够给咖啡豆加上不同的风味，可能很少有咖友知道咖啡生豆的加工方法，下面小编今天来讲解一番咖啡生豆的加工方法及风味优缺点。 采收后的咖啡果实一定要立刻进入处理程序，否则会开

2015-02-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-聪明杯优缺点、冲煮简介聪明杯的优点呢，当然就是很聪明我们可以在各大咖啡赛事看到它的身影一杯走天下（1）一杯多用：可以

2023-03-19 咖啡知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)水洗法是由荷兰人于18世纪发明的技术，适合多雨的地区，虽然过程相当繁琐，但却是目前较为普遍的生豆处理法，占约70%的咖啡总量。风味呈现：酸

2025-06-21 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 看似简单的冰块，其实蕴藏着大学问。对于饮品来说，冰块不仅仅是作为冷却的一种方式，它的形状、尺寸甚至密度都会对饮品产生影响。虽然有着冰冷的温度，却神奇的可以与任何饮品完

2018-05-19 咖啡知识