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中国的咖啡机市场正在蓬勃发展，已经成为全球咖啡厂商极为重要的战略市场之一。目前，中国咖啡机市场有外资厂商主导，市场份额主要集中德龙和飞利浦两大巨头手中，新进者难以占据一席之地。根据奥维云网大数据显示，近年来很多企业进入咖啡机行业，从2012年

2016-11-22 咖啡资讯

据新华社报道 不少人喜欢喝咖啡，却担心不健康。美国研究人员发现，喝咖啡或许不会导致高血压患病率上升。 路透社22日报道，美国研究人员先前实施6项研究，总共涉及大约17万人。至多33年里，研究人员记录这些人每天饮用咖啡量。大约五分之一的研究对象最终患

2015-06-25 咖啡知识

动物园咖啡近日公布今年新计划。动物园咖啡不但要解决加盟乱象，还要思考如何快速消除跑路事件对品牌带来的负面影响。对此，动物园咖啡董事长金健佑明确表示，希望脱离韩式咖啡这一设定，并希望通过改为直营的模式与已经败走市场的韩式咖啡品牌代表咖啡陪你

2016-10-08 咖啡资讯

一、概述 咖啡与可可、茶叶同称为世界三大饮料，其产量、消费量和产值均居首位。咖啡除作饮料外，还可提取咖啡碱、咖啡油;在医药上可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂放强心剂。咖啡果肉可用来制酒、酿醋和提炼果胶，制糖蜜;干果肉可作牲口饲料;干果壳可作肥料、燃

2015-10-07 咖啡种植

因为买了一只美丽心仪的咖啡杯子，一种手绘的黄黄的向日葵图案，有蓝蓝的叶和径相饶，感觉象雨后的天空和丰收的麦浪。有一种泥土和雨水的味道。便用它一杯杯的喝起了咖啡。这种微苦熟悉的味道，在细腻的白瓷面与粗粗糙糙的图案的镶嵌下，仿佛给咖啡注如了一

2014-08-21 咖啡文化

按照以前的说法，喝咖啡是有害于健康的，至少是害多于益。然而至今为止，全世界的人都在高度赞扬咖啡：咖啡是最佳提神剂。咖啡一词的原意就是精神充沛。西方人离不开咖啡，1700年的时候，伦敦有3000家咖啡馆，当时伦敦的人口只有60万，也就是说，平均200人有

2014-07-26 咖啡资讯

按照以前的说法，喝咖啡是有害于健康的，至少是害多于益。然而至今为止，全世界的人都在高度赞扬咖啡：咖啡是最佳提神剂。咖啡一词的原意就是精神充沛。西方人离不开咖啡，1700年的时候，伦敦有3000家咖啡馆，当时伦敦的人口只有60万，也就是说，平均200人有

2015-07-01 咖啡知识

接连爆出加盟商跑路的动物园咖啡，品牌形象似乎正在与败走市场的韩式咖啡代表咖啡陪你捆绑在一起。 这可能是董事长金健佑最为焦虑的事情。 他表示，动物园咖啡正在谋求断臂求生： 1.放弃备受诟病的加盟模式; 2.引入资本，改做直营店; 3.否认猫屎咖啡为投资收

2016-01-19 咖啡资讯

动物园咖啡昨日公布今年新计划。北京商报记者了解到，动物园咖啡未来将放弃加盟模式转做直营，整体开店数量也大幅缩减。此外，动物园咖啡还谋求去韩化，希望摆脱韩式咖啡在华因一系列闭店、跑路造成的糟糕口碑，实现本土化运营。业内人士分析，放弃加盟模式

2016-01-14 咖啡资讯

水温控制的好坏，绝对影响一杯咖啡能否保存的住豆子中的美味物质。你的咖啡煮的越好， 水温这个终极问题也就变的越棘手。水温严重影响咖啡的好坏，但是水温很难控制。 水温不太好量，因为espresso机器的冲煮水温度高于200℉，水量又少，而量测的动作或多或少

2015-02-28 咖啡知识

冲煮的水温--好咖啡的要件------------- 水温控制的好坏，绝对影响一杯咖啡能否保存的住豆子中的美味物质。你的咖啡煮的越好， 水温这个终极问题也就变的越棘手。水温严重影响咖啡的好坏，但是水温很难控制。 水温不太好量，因为espresso机器的冲煮水温度高

2015-05-25 咖啡知识

水温控制的好坏，绝对影响一杯咖啡能否保存的住豆子中的美味物质。你的咖啡煮的越好， 水温这个终极问题也就变的越棘手。水温严重影响咖啡的好坏，但是水温很难控制。 水温不太好量，因为espresso机器的冲煮水温度高于200℉，水量又少，而量测的动作或多或少

2014-08-30 咖啡知识

水温控制的好坏，绝对影响一杯咖啡能否保存的住豆子中的美味物质。你的咖啡煮的越好， 水温这个终极问题也就变的越棘手。水温严重影响咖啡的好坏，但是水温很难控制。 水温不太好量，因为espresso机器的冲煮水温度高于200℉，水量又少，而量测的动作或多或少

2014-12-04 咖啡知识

(Ⅶ) 第七章 冲煮的水温--好咖啡的要件 水温控制的好坏，绝对影响一杯咖啡能否保存的住豆子中的美味物质。你的咖啡煮的越好， 水温这个终极问题也就变的越棘手。水温严重影响咖啡的好坏，但是水温很难控制。 水温不太好量，因为espresso机器的冲煮水温度高于

2015-10-17 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，资本对中国咖啡行业的关注与热情，可谓是前所未有。在被称为中国咖啡元年的2018年里，最受资本偏爱的莫过于连锁咖啡店与自助咖啡机项目。大家最耳熟能详的互联网咖啡品牌

2019-03-17 咖啡品牌

(Ⅶ) 第七章 冲煮的水温--好咖啡的要件 水温控制的好坏，绝对影响一杯咖啡能否保存的住豆子中的美味物质。你的咖啡煮的越好， 水温这个终极问题也就变的越棘手。水温严重影响咖啡的好坏，但是水温很难控制。 水温不太好量，因为espresso机器的冲煮水温度高于

2015-03-13 咖啡知识

(Ⅶ) 第七章 冲煮的水温--好咖啡的要件 水温控制的好坏，绝对影响一杯咖啡能否保存的住豆子中的美味物质。你的咖啡煮的越好， 水温这个终极问题也就变的越棘手。水温严重影响咖啡的好坏，但是水温很难控制。 水温不太好量，因为espresso机器的冲煮水温度高于

2016-01-18 咖啡技术

随着发病率的增高和患例增多，癌症这个被视为不治之症的顽疾越来越受到医学界重视，但是不幸的是到目前为止几乎还没有能够彻底治愈癌症的药物和疗法，只能在一定程度上减少癌细胞的扩散。与此同时，通过各种食疗、运动、保健药品以达到降低癌症患病几率的方

2014-09-03 咖啡文化

每个人心中或许都有一个咖啡梦。 线下的咖啡厅大部分不赚钱。在餐饮行业颇有经验的张生武对《第一财经日报》表示，投资装修要几十万元，设备要40万~50万元，地段好的门店每个月要背着几万元的房租。单卖咖啡本身不赚钱，但从卖咖啡里衍生出的商业机会却有盈

2014-08-27 咖啡资讯

每个人心中或许都有一个咖啡梦。 线下的咖啡厅大部分不赚钱。在餐饮行业颇有经验的张生武对《第一财经日报》表示，投资装修要几十万元，设备要40万~50万元，地段好的门店每个月要背着几万元的房租成本经营。单卖咖啡本身不赚钱，但从卖咖啡里衍生出的商业机

2015-09-02 咖啡馆经营

如同都教授的大衣、千颂伊的高跟鞋和提包，那些年，借助一两部热播的韩剧，就必然有一批相关的产品成为万千观众追捧的新宠。而今，继影视剧和服饰风靡中国内地之后，在咖啡店这一市场上也掀起一股韩流。 日前，RET睿意德中国商业地产研究中心发布首份《韩系

2014-09-10 咖啡资讯

概述 咖啡与可可、茶叶同称为世界三大饮料，其产量、消费量和产值均居首位。咖啡除作饮料外，还可提取咖啡碱、咖啡油；在医药上可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂放强心剂。

2014-06-17 咖啡豆

咖啡连锁店如雨后春笋般涌现，硝烟四起。咖啡位居世界三大饮品之首，也是世界上除石油外的第二大贸易商品。据统计，目前全球咖啡豆销量每年约800多万吨，并且保持每年2%的增速，中国约占市场销量的1/20。目前中国人均每年的咖啡消费量仅为4杯，即使在北上广

2015-07-07 咖啡资讯

星巴克（STARBUCKS）、COSTA、SPR、雕刻时光、上岛咖啡，对于很多生活在中国一二线城市的消费者而言，这些名词并不陌生。

2014-07-22 咖啡资讯

如今的上海，空气中都飘着咖啡味。这座常住人口2500万的国际大都市，不仅有大大小小4000多家咖啡馆，更重要的是，连锁快餐厅和便利店也在这个冬天全面加入现磨咖啡大军，力争在愈来愈大的咖啡消费市场中分得一杯羹。 竞相布局的背后，是中国咖啡市场的快速扩

2015-03-03 咖啡资讯

ESPRESSO COFFEE: Professional Techniques------------- (Ⅰ) 第一部份 基本概念 建立知识架构------------- 光是一堆事实，也不过就是一堆事实罢了。理论才是事实的骨架。以往教别人煮 espresso 的经验让我学到了一件事：如果一开始教的时候，就告诉新人关

2014-10-21 咖啡知识

一、概述 咖啡与可可、茶叶同称为世界三大饮料，其产量、消费量和产值均居首位。咖啡除作饮料外，还可提取咖啡碱、咖啡油;在医药上可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂放强心剂。咖啡果肉可用来制酒、酿醋和提炼果胶，制糖蜜;干果肉可作牲口饲料;干果壳可作肥料、燃

2015-02-16 咖啡知识