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从我国咖啡行业目前的竞争格局看，在速溶咖啡领域，外资品牌的国产产品在中低端细分市场上处于垄断地位，雀巢、麦斯威尔等咖啡巨头市场份额超过80%。而以后谷咖啡和春光食品为代表的中国本土咖啡企业正处在从原豆种植和粗加工到自有品牌咖啡成品的转型期，目

2015-07-23 咖啡行业

近日，云南省政府办公厅印发的《关于咖啡产业发展的指导意见》（下称《意见》）明确，要立足云南省的区位、 资源优势 ，加快改造咖啡工业，强力推进咖啡品牌建设，把云南打造成为世界优质咖啡豆原料基地、全国最大的咖啡精深加工生产基地，构建三大产业融合

2017-05-04 云南咖啡资讯

近日，云南省政府办公厅印发的《关于咖啡产业发展的指导意见》（下称《意见》）明确，要立足云南省的区位、 资源优势 ，加快改造咖啡工业，强力推进咖啡品牌建设，把云南打造成为世界优质咖啡豆原料基地、全国最大的咖啡精深加工生产基地，构建三大产业融合

2017-05-05 咖啡新闻

CAFFE PASCUCC的Espresso浓缩了一个半世纪来意大利咖啡的精髓 CAFFE PASCUCCI意大利总部咖啡师驻店表演咖啡手工拉花 CAFFE PASCUCCI店内的进口咖啡豆 CAFFE PASCUCCI机场店浓郁的意式风情手绘装饰 随着国内的消费水平变得越来越高，咖啡这种西方的饮料文化慢

2015-08-18 咖啡馆加盟

中国的咖啡机市场正在蓬勃发展，已经成为全球咖啡厂商极为重要的战略市场之一。目前，中国咖啡机市场有外资厂商主导，市场份额主要集中德龙和飞利浦两大巨头手中，新进者难以占据一席之地。根据奥维云网大数据显示，近年来很多企业进入咖啡机行业，从2012年

2016-11-22 咖啡资讯

虽然行业增长迅速，但在整个饮料行业中，即饮咖啡的占比不足2%。一方面，这表明即饮咖啡增长空间较大，另一方面反映的则是即饮咖啡市场价高量小的尴尬处境。基于此，上述行业人士表示，星巴克开创了高价即饮咖啡的新市场，未来也会有企业跟进，但是这一市场面

2017-01-06 咖啡资讯

近十年来咖啡店如雨后春笋般地在我国各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡 消费市场 还在持续扩大。 虽然目前国

2014-05-11 咖啡行业

不沿边、不靠海，不产一粒咖啡豆的山城重庆，竟然叫板世界咖啡业的定价权，打造全国最大、世界第三咖啡交易平台。开业至今短短十个月，重庆咖啡交易中心累计实现咖啡现货交易额52．68亿元人民币。是什么力量让这个看似异想天开的梦想一步一步走向现实？ 借一

2017-04-28 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南咖农正在接受培训 云南咖啡产业怎么融入世界咖啡格局？本地咖农又如何获得更长足的收入和发展？8月29日，云南网从云南省咖啡行业协会获悉，近日，亚洲咖啡协会筹备组在昆明发布消息称，该协会成立

2017-08-30 云南咖啡资讯

中国即饮咖啡市场格局生变 羊城晚报讯 记者刘勇报道：在整个饮料行业告别高增长的黄金时代之后，即饮咖啡这一小众饮料市场高达34.2%的高复合增长率正使其成为业内新宠。在与雀巢的合作告吹之后，一度放弃了中国内地即饮咖啡市场的可口可乐日前卷土重来，宣布

2014-10-25 咖啡资讯

咖啡拉花拉心和树叶图技巧视频教程介绍 【拉花树叶图案基本步骤】 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂。牛奶的注入点决花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点正好是杯子中心点。 2.当杯中咖啡与牛奶己接近2/3容量时，将奶缸

2016-11-10 拉花

对于星巴克对国内市场的直营操作，前瞻产业研究院分析认为，对于国内咖啡厅行业整体影响应该有限，主要原因包括： 首先，从竞争格局的角度来看，星巴克目前在国内市场的占比还较小，没有形成绝对的品牌称霸，即使未来其开店数量大幅增长(2021年达到5000家)，

2017-08-01 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 文 / 朱丹蓬 我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。说这话的巴尔扎克一生喝下5万杯咖啡。 如今，咖啡已成为全世界最受欢迎的饮料之一。 根据Euromonitor的数据统计，除了少数的亚

2017-10-29 咖啡资讯

咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团

2014-09-25 咖啡知识

咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团

2015-01-12 咖啡技术

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2014-09-27 咖啡知识

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2015-08-31 咖啡拉花

博思数据发布的《2016-2020年中国咖啡连锁市场现状市场评估与投资前景研究咨询报告》介绍了咖啡连锁行业相关概述、中国咖啡连锁产业运行环境、分析了中国咖啡连锁行业的现状、中国咖啡连锁行业竞争格局、对中国咖啡连锁行业做了重点企业经营状况分析及中国咖

2016-08-11 咖啡资讯

咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团

2015-04-03 咖啡技术

咖啡拉树叶技巧--咖啡怎么拉出3片树叶 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已

2016-12-29 咖啡

1、咖啡馆装修功能特点： 许多朋友在开咖啡馆前想象的都是视觉上的呈现，用什么颜色啊，用什么样的视品啊，桌椅的材质、规格啊，甚至细节到连墙上挂几张照片都想到了，但常常被忽略的却是咖啡。咖啡馆的核心功能是出品咖啡，吧台成为了最重要的咖啡生产单元

2016-06-17 咖啡知识

英国首都伦敦的土地价格连年飙涨，让一些几乎被人遗忘的角落也享受起了寸土寸金的待遇。伦敦市政府为搞创收，近年来向市场推出不少可出租的另类公共空间，包括废弃地铁站和废弃公共厕所。因租金相对低廉，这些另类空间受到市场欢迎，被租用并改造成酒吧、咖

2016-09-06 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 亚洲咖啡在全球的竞争力如何？怎样助推亚洲咖啡在世界咖啡格局中的话语权？10月17日，记者从2018亚洲咖啡年会新闻发布会获悉，主题为亚洲咖啡新纪元的2018亚洲咖啡年会将于11月11

2018-10-18 云南咖啡资讯

路廊书屋?咖啡小食光 这家咖啡店，前阵子就想去了，结果刚碰上他们在重新装修。过了差不多两个星期后再过去，已经在正常营业了。听说只是变动了一下格局，风格并没有改变。 店门口布满大大小小的盆栽，让看似黯然的店面，多了几分生机。店有两层，既然是书屋

2015-06-19 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 开咖啡店当然是希望赚钱、获得更大的利益，咖啡店生意不好不知道为什么吗？其实风水也会是影响客源的因素之一，所以做生意更要在乎店面风水，好的店面风水可以为自己带来好运气，

2019-06-21 知识

中投顾问食品行业研究员向健军：就整个咖啡市场而言，消费是呈现增长态势，然而不同种类却有不同表现。现磨咖啡和即饮咖啡表现出众，速溶咖啡却表现一般。就整体市场格局来看，速溶咖啡依旧是中国咖啡市场主导，但是其已告别辉煌期，其在咖啡消费中的比重也

2016-08-09 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex一家咖啡店的灵魂部分，莫过于吧台的设计。吧台既是让客人留下第

2022-11-01 特别报导

咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团

2016-06-23 咖啡知识

咖啡表面的树叶心形怎么做的详细步骤图解 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂。牛奶的注入点决花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点正好是杯子中心点。 2.当杯中咖啡与牛奶己接近2/3容量时，将奶缸略往咖啡杯前移动并降低些

2017-02-04 咖啡

咖啡拉花桃心图的基本步骤： 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。 2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团

2016-07-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯好喝的咖啡，60%取决于生豆的质量。作为咖啡从业者，应该放开格局，尽量多多了解「From Seed To Cup」的整个环节。这样对自己所从事的环节有所帮助。毕竟，烘焙师根据豆性来烘

2019-07-31 咖啡豆

会议倡议各家会员企业：一要把云南咖啡的标准化加工方式提上日程，致力于加工出高品质咖啡；二要注意3年后云南将改变完全依靠出口的格局，咖啡出口量将缩减至总量的10%；三是中国咖啡消费潜力巨大，呼吁更多咖啡企业从深加工、品牌上下功夫。 云南省咖啡行业

2017-01-10 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因为一张IG照片让旅客趋之若鹜的咖啡公寓（caf at Highlands Coffee），是近年越南胡志明市的热门游点。这幢历史悠久的公寓大楼就在阮惠大道步行街旁，老公寓格局工整，进驻形形色

2019-03-05 咖啡馆

根据云南省咖啡行业协会发布的咖啡豆收购价显示，咖啡豆的收购价格已经在15.5元左右徘徊。相比同期的咖啡豆收购价格，2010年此时的收购价已逾40元。据悉，自从2012年咖啡豆价格直线下滑后，市场价格就一路低迷。拥有全国种植量98%以上的云南咖啡产业，在声势

2014-08-06 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯好喝的咖啡，60%取决於生豆的质量。作为咖啡从业者，应该放开格局，尽量多多了解「From Seed To Cup」的整个环节。这样对自己所从事的环节有所帮助。毕竟，烘焙师根据豆性来烘

2019-08-04 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲Seesaw咖啡创始人宗心旷 1 年底之前开20家店，走规模化 日前，精品咖啡品牌Seesaw获弘毅资本旗下百福控股4500万人民币投资，估值超过2亿。 钱当然很重要。但还有很重要的一点是，资本的背书能力。

2017-06-21 咖啡馆经营

云南省咖啡行业协会近日发布的通报显示，当前纽约咖啡期货价格维持在110美分至115美分之间。

2014-07-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日前，星巴克在北美地区首次推出了黄金意式浓缩拼配咖啡，打破了40年以来由单一拼配咖啡统治的格局。 这款轻度烘焙拼配咖啡已加入星巴克臻选意式浓缩咖啡拼配系列，将用来制作全部

2018-01-22 星巴克

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黄浦区不断构建完善城市基层党建格局：建成全市首家区级党建服务中心，打造市民和游客的党建服务第一站；各街道从实际出发，探索创新基层党建的有效方法和途径，着力把党建扎根到经济社会最活跃的领

2017-10-17 咖啡资讯

未来全球咖啡领域将会形成美国纽约、英国伦敦、中国昆明的三足鼎立格局，昆明有望成为亚洲咖啡交易中心。在10月28日举行的昆明咖啡交易中心(筹)挂牌仪式现场，云南省咖啡行业协会会长熊相入对《中国产经新闻》记者表示。 据介绍，昆明咖啡交易中心(筹)是由云

2014-11-03 咖啡资讯

在深圳蛇口海上世界附近有一家叫时间慢递的小店，小店是慢时间网旗下以慢递为主题的咖啡小店。 站在时间慢递小店外面都可以听到店内的传来舒适柔软的轻音乐，绛绿色的梁柱、光洁亮丽的玻璃窗、小儿别致的黑板公告栏和显眼的酒红色邮筒构筑起门店外的格局。

2017-05-04 深圳

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第三波精品咖啡浪潮席卷亚洲，中国现有的咖啡市场格局，已经开始重新洗牌， 2016年12月，GREYBOX COFFEE在北京国贸CBD的嘉里中心开了首家咖啡店，正开在星巴克高端臻选店对面。之

2018-01-27 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第三波精品咖啡浪潮席卷亚洲，中国现有的咖啡市场格局，已经开始重新洗牌， 2016年12月，GREYBOX COFFEE在北京国贸CBD的嘉里中心开了首家咖啡店，正开在星巴克高端臻选店对面。之

2018-01-27 咖啡新闻

作为品牌尤其是外资品牌在华发展的源动力，人才的选拔与激励计划一直以来都是每个企业最为关心的问题。近年来，随着中国在全球产经格局中地位的不断提升，外资、合资企业们纷纷通过大手笔的企业内部的激励政策吸引本土化人才进入管理高层，从草根到高层，一

2014-10-30 咖啡陪你

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为 yce 云南国际咖啡交易中心 ，我们的功能，就是打破市场格局，让云南的咖啡产品有更广阔的市场空间，真正要做到好咖啡卖好价。 yce 云南国际咖啡交易中心 总经理舒洋日前在接

2018-06-23 云南咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然京都的公共汽车系统密如蛛网，但若想来一趟京都个性咖啡馆与小店之旅，还是骑自行车比较方便，京都在一千多年前称为平安京时，即仿造唐朝长安京的建筑格局，大街小巷呈现的是一个齐整的棋盘状，加

2017-08-15 咖啡资讯

经过近60年的发展，云南省已成为全国最大的咖啡豆生产和出口基地，尽管目前仍停留在起步阶段，但种植面积首次突破100万亩大关，预示着云南咖啡产业又坚实地向前迈进了一步。

2014-07-14 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 装潢设计保持弹性 其实，设计装潢的弹性很大，以长廊咖啡馆来说，一开始设计师对只有20坪大，迥异于方正格局的长条型挑高空间也觉得很头痛，但因地制宜后，反而设计出欧洲典型街角咖啡小馆的温馨气

2018-01-03 咖啡知识

50年前，中国与法国正式建立外交关系。在上世纪60年代两极格局中，这一突破，轰动世界。50年来中法两国的经济，政治，文化交流中都取得巨大发展。今天我想比较一下中国茶文化与法国咖啡文化之间的差异。 众所周知，茶和咖啡如今已成为风靡世界的两大重要饮品

2014-09-12 咖啡文化

50年前，中国与法国正式建立外交关系。在上世纪60年代两极格局中，这一突破，轰动世界。50年来中法两国的经济，政治，文化交流中都取得巨大发展。今天我想比较一下中国茶文化与法国咖啡文化之间的差异。 众所周知，茶和咖啡如今已成为风靡世界的两大重要饮品

2015-08-06 咖啡文化