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关于香料、饮料产业的经营对策

咖啡馆经营

关于香料、饮料产业的经营对策

自1997年以来，我国香料、饮料产业所转变观念，找准定位，面向市场，自我改革，建立起科研、开发、旅游三位一体的发展模式，把科研、开发与产业有机结合，实现根据市场需要上课题，依托成果搞推广开发，依靠产业经营反哺科研的良性发展机制。通过改革，香饮

2015-08-13 咖啡馆经营我要分享

日本星巴克开发新技术用咖啡渣养牛产牛奶有机食品

咖啡资讯

日本星巴克开发新技术用咖啡渣养牛产牛奶有机食品

【环球网综合报道】据《台湾醒报》5月25日报道，日本星巴克开发最新发酵技术，用咖啡渣养牛、产牛奶。日本星巴克近日与隐型眼镜公司Menicon合作，成功开发最新的乳酸发酵技术，让咖啡渣能够转化为乳牛饲料。其产出的牛乳品质极佳，进而成为日本星巴克颇受欢

2016-07-13 咖啡资讯我要分享

各国利用咖啡副产品开发饮品

咖啡知识

各国利用咖啡副产品开发饮品

最近，比利时从新品种白色咖啡果肉中制取出一种用料，其成分与普通咖啡相同，但呈乳白色，且易于消化吸收，具有多种健康功能。创制者不但拓宽了废弃果肉的利用途径，并已利用这种原料制成了咖啡汽水，颇适宜运动员和消化不良的人饮用。不久前，日本新世纪食

2015-06-27 咖啡知识我要分享

各国利用咖啡副产品开发饮品

咖啡知识

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最近，比利时从新品种白色咖啡果肉中制取出一种用料，其成分与普通咖啡相同，但呈乳白色，且易于消化吸收，具有多种健康功能。创制者不但拓宽了废弃果肉的利用途径，并已利用这种原料制成了咖啡汽水，颇适宜运动员和消化不良的人饮用。不久前，日本新世纪食

2015-08-19 咖啡知识我要分享

各国利用咖啡副产品开发饮品

咖啡知识

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最近，比利时从新品种白色咖啡果肉中制取出一种用料，其成分与普通咖啡相同，但呈乳白色，且易于消化吸收，具有多种健康功能。创制者不但拓宽了废弃果肉的利用途径，并已利用这种原料制成了咖啡汽水，颇适宜运动员和消化不良的人饮用。不久前，日本新世纪食

2014-06-14 咖啡知识我要分享

科学家开发咖啡因圈饼吃着让人兴奋无苦味

咖啡知识

科学家开发咖啡因圈饼吃着让人兴奋无苦味

科学家波汉罗恩开发了咖啡因圈饼科学家波汉罗恩手拿一个沾有咖啡糖衣的圈饼这种圈饼吃起来让人兴奋据国外媒体1月30日报道，一位兼当咖啡店老板的分子学家开发一种将咖啡因添加到焙烤食品中的方法，且这些食品没有咖啡本身的那种自然苦味。开发此咖啡因食

2015-08-14 咖啡知识我要分享

云南国滇咖啡有限公司将开发100万亩咖啡种植基地

咖啡新闻

云南国滇咖啡有限公司将开发100万亩咖啡种植基地

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日前，笔者从中国云南首届精品咖啡文化节获悉，云南国滇咖啡有限公司将在十三五末，新种植开发100万亩咖啡种植基地。云南国滇咖啡有限公司董事长李钟民介绍，公司将在十三五末

2018-12-24 咖啡新闻我要分享

各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法

咖啡种植

各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法

Acai ：主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈的，并且产生高杯质量。安东纱丽（Andong Sari）：从哥伦比亚流行到印度尼西亚的流行Catimor开发的品

2017-11-22 咖啡种植我要分享

咖啡的这种物质能帮助废除开发糖尿病的风险

咖啡资讯

咖啡的这种物质能帮助废除开发糖尿病的风险

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来，研究员识别在可能帮助废除开发第二类型糖尿病的风险的咖啡的物质。但是少量这些在动物中被测试了。现在看来在自然产品 ACS 的日记帐上的研究，科学家报告一个这些以前未经测试的化合物看

2017-09-07 咖啡资讯我要分享

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咖啡资讯

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2017-09-07 咖啡资讯我要分享

哥伦比亚咖啡庄园最新开发的日晒处理法介绍超高海拔咖啡风味

精品咖啡豆

哥伦比亚咖啡庄园最新开发的日晒处理法介绍超高海拔咖啡风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚咖啡小木屋庄园日晒处理法 Colombia Huila Finca La Cabaa Natural 日晒处理法往往可以表现出咖啡丰富的层次与风味, 所以近年来传统上以水洗为主的区域, 也逐渐开发一些日晒品项. 哥伦比

2017-12-26 精品咖啡豆我要分享

凡高画作衍生品新潮时尚自画像“植入”咖啡杯

咖啡资讯

凡高画作衍生品新潮时尚自画像“植入”咖啡杯

日前，正在朝天宫展出的感受凡高艺术展吸引了众多市民前往参观，半个多月来，来南京市博物馆参观的观众近5万人次。除了凡高那幅国宝级油画《耕地的农妇》，荷兰北布拉邦省博物馆带来的一批艺术衍生品也吸引了很多观众好奇的目光。在欧美发达国家，围绕文化

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

详细咖啡品种和各个咖啡种属之间是关系介绍

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Acai: 主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14: 由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是抗锈的并且具有高杯质量的产量。 Andong Sari:从哥

2017-11-30 咖啡知识我要分享

常见的咖啡种类有哪些咖啡品种大全及特点介绍

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡种类细说： Acai ：主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈的，并且

2018-12-20 咖啡知识我要分享

意式咖啡种类大全星巴克都有哪些种类的咖啡

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡种类细说： Acai ：主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈的，并且

2018-12-29 咖啡知识我要分享

3W咖啡郑焕德：移动互联网创业环境已很成熟

咖啡资讯

3W咖啡郑焕德：移动互联网创业环境已很成熟

可能大家了解3W咖啡主要就是北京中关村3W咖啡，现在在深圳也有第二家店，在科技园北区，2013年开始孵化器的业务，孵化19个项目，14个拿到投资，累计投资超过4000万，拉勾网也是在我们的孵化器里面，业务已经做到深圳这边了，深圳孵化器在招收第一期的创业团

2014-10-24 咖啡资讯我要分享

康师傅与星巴克合作共同开发中国咖啡和功能饮料市场

咖啡行业

康师傅与星巴克合作共同开发中国咖啡和功能饮料市场

路透香港3月19日中国市占率最高的茶饮以及方便面企业--康师傅控股 (0322.HK) 周四宣布，已与美国星巴克 (SBUX.O) 订立协议，公司将在中国大陆生产及分销星巴克品牌的即饮饮料，而星巴克则负责产品开发及品牌经营，冀在中国60亿美元即饮咖啡和功能饮料市场中

2015-03-19 咖啡行业我要分享

日本星巴克开发新技术用咖啡渣养奶牛

咖啡资讯

日本星巴克开发新技术用咖啡渣养奶牛

据报道，日本星巴克近日与隐型眼镜公司Menicon合作，成功开发最新的乳酸发酵技术，让咖啡渣能够转化为奶牛饲料。吃咖啡渣的奶牛产出的牛奶品质极佳，已成为日本星巴克颇受欢迎的添加牛奶。

2014-06-05 咖啡资讯我要分享

克莱士德国KreisKaffee公司世界上最早的真空包制发被开发成即溶

咖啡品牌

克莱士德国KreisKaffee公司世界上最早的真空包制发被开发成即溶

2015世界咖啡十大品牌企业排名咖啡是世界三大饮品之一，起初咖啡在欧洲价格不菲，只有贵族才能饮用咖啡，咖啡甚至被称为黑色金子。后来因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副会长钟立荣在接受采访时这样说道

2016-04-19 咖啡品牌我要分享

福州一小区毁4000平方米公园绿地违建咖啡屋

咖啡资讯

福州一小区毁4000平方米公园绿地违建咖啡屋

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 已建起一层高的水泥房，被晋安区城管责令自行拆除围挡区域呈长方形，里面的绿地被夷为黄泥地东南网5月26日讯（海峡都市报记者江方方/文林丹/图）关注理由福州五四北一小区配套的维多利亚公园内

2017-05-26 咖啡资讯我要分享

开发咖啡豆内的风味，咖啡烘焙的技术

咖啡豆

开发咖啡豆内的风味，咖啡烘焙的技术

咖啡烘焙的工艺是开发出咖啡豆内的风味。咖啡豆是由数以百计的，有芳香气味的化合物造成组成的。

2014-09-03 咖啡豆我要分享

咖啡店的经营技巧你不可不学开发周边点心增加消费总额

咖啡馆经营

咖啡店的经营技巧你不可不学开发周边点心增加消费总额

现如今咖啡不仅是一种生活品位的上升，更是人们生活中必不可少的一部分了，那么如何经营好一家咖啡店呢? 一、开发周边点心增加消费总额：现今咖啡店经营产品相当多元化，有各式冷热饮中西式点心简餐咖啡面及咖啡用品等产品已达上百种以上。单靠卖咖啡要负担

2015-11-02 咖啡馆经营我要分享

DISCOVERY小型咖啡烘焙机

咖啡烘培机

DISCOVERY小型咖啡烘焙机

200g小型咖啡烘焙机的开发。咖啡已成为生活中的一部份。从商店购买烘焙好的咖啡豆、回家冲调饮用也已成为非常普遍的习惯、最近自己购买咖啡生豆、以手网等方式自己进行烘焙的人也逐渐增加。现今购买自己喜好的咖啡、精品咖啡等优质咖啡已非常容易、为了让

2015-07-06 咖啡烘培机我要分享

咖啡拉花技术开发制作过程-从零开始学做拉花咖啡

咖啡

咖啡拉花技术开发制作过程-从零开始学做拉花咖啡

咖啡拉花技术开发制作过程-从零开始学做拉花咖啡蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡?奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太

2016-12-07 咖啡我要分享

中国咖啡产业化综合发展的颠峰期

咖啡文化

中国咖啡产业化综合发展的颠峰期

1992年，云南咖啡厂成立。是中国政府联合国开发计划署(UNDP)咖啡合作项目。企业总资产2300万元人民币，企业隶属于云南农垦集团公司。企业于2004年迁至中国昆明国家经济技术开发区，现占地总面积15751平方米，建筑面积4200平方米。主要建筑：车间1248平方米，

2015-02-07 咖啡文化我要分享

东帝汶咖啡协会成立推广帝汶咖啡

咖啡资讯

东帝汶咖啡协会成立推广帝汶咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由东帝汶咖啡巨头共同成立东帝汶悠久历史上第一个专业的咖非贸易组织。东帝汶咖啡协会 Assosiasaun Caf Timor-Leste, ACTL 在亚洲开发银行（ADB），联合国开发计划署（UNDP）和澳大利亚市场开发基

2017-09-06 咖啡资讯我要分享

新型商业模式在三四线城市，咖啡馆场景商业价值有待开发

咖啡资讯

新型商业模式在三四线城市，咖啡馆场景商业价值有待开发

对此，AimeeLu 尝试用能和闺蜜分享下午茶的咖啡馆打动三四线城市的潜在客户，用舒适的环境、轻松的氛围、时尚的体验和贴心的服务来提升她们心中的品牌形象，争取她们的信赖，促成她们对于化妆品的感性消费。在 AimeeLu 咖啡馆中，顾客可以在享用咖啡甜品的

2016-12-08 咖啡资讯我要分享

咖啡店何以成“网红”

咖啡行业

咖啡店何以成“网红”

■陆绮雯 ip(intellectualproperty，知识产权)已是文创投资领域最热的词。在资本的强势追逐下，有的文化产品ip价格比去年上涨近10倍，热门ip价格突破百万元也是常态。但在国内这轮ip开发热之下，不少产品仍处于浅层开发状态。日前，全球第二家line主题咖啡

2015-08-27 咖啡行业我要分享

巴西鲁比Rubi咖啡豆的来源帕歇欧农场去果皮日晒鲁比咖啡豆风味

咖啡知识

巴西鲁比Rubi咖啡豆的来源帕歇欧农场去果皮日晒鲁比咖啡豆风味

鲁比Rubi (红宝石)咖啡豆的来源在豆种育种开发上,上世纪巴西最重要的进展无疑是卡杜艾(Catua)豆种。卡杜艾是以「新世界」(Mundo Novo)与卡杜拉(Caturra)两大豆种人工混交而得,开发单位是位于巴西圣保罗州的「坎皮纳斯农业研究所」 (Instituto Agronomico; I

2020-06-29 咖啡知识我要分享

SCAA关于咖啡保鲜的报告美国特种咖啡协会SCAA开发和推广特色咖啡

精品咖啡豆

SCAA关于咖啡保鲜的报告美国特种咖啡协会SCAA开发和推广特色咖啡

关于咖啡保鲜的报告SCAAMember-DrivenResearch CoffeeStalingReport ByEmmaBladyka,SCAACoffeeScienceManager 简介在食品科学里，咖啡被称为稳定的产品。这是因为相比许多其它的食品，它不会由于酶促或微生物过程破坏而变质（尼科利等1993;意利和2005维亚尼

2016-04-06 精品咖啡豆我要分享

从卖原料到做品牌普洱曼老江咖啡欲叫响国际市场

中国咖啡

从卖原料到做品牌普洱曼老江咖啡欲叫响国际市场

北纬22度是全世界种植咖啡的黄金地带，普洱亦不例外，到现在，普洱的咖啡企业已接近400家，但进行精深加工的企业并不多，植根于普洱这片土地的云南普洱曼老江农业开发有限公司(以下简称曼老江公司)，亦看到了精深加工咖啡的前景，而现在，他们的目标是打造自

2015-06-09 中国咖啡我要分享

龙眼香咖啡豆　社头农会新产品开发成功

咖啡资讯

龙眼香咖啡豆　社头农会新产品开发成功

台湾彰化社头乡农会为了拓展业务，辅导成立咖啡产销班，当桂圆干遇上咖啡豆时，会产生什么滋味?彰化县社头乡农会除了成功研发芭乐心茶、桂圆面、桂圆红枣茶等多项农特产外，今年更与乡内咖啡业者结合，卖起富有龙眼特殊香味的咖啡豆，总干事萧浚二指出，「社

2014-06-30 咖啡资讯我要分享

云南高校又添特色农业专业“咖啡与咖啡工程”

咖啡知识

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据悉，目前该校已经对申请新增的专业进行公示，除咖啡与咖啡工程专业外，还将申请新增环境设计，自然地理与资源环境两个专业。经过申报、公示，教育部审批通过后，明年就可以招生。从云南农大咖啡与咖啡工程专业申报表的内容可以看到，此次云南农大申报的咖

2016-12-13 咖啡知识我要分享

Ember智能马克杯：更长时间保持咖啡最佳温度

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Ember智能马克杯：更长时间保持咖啡最佳温度

用户通过应用程序能控制Ember咖啡杯温度。煮好的咖啡有个小口能让咖啡降到理想的温度，但有时很快就会冷了，特别是早上有其他事情让你分神的时候。加利福尼亚州的Ember技术公司开发了一款咖啡杯，声称该产品能让你的饮品长时间保持合适温度，用户能够通过相

2015-10-24 咖啡资讯我要分享

哥伦比亚阿拉比卡咖啡豆价格创13年新低！哥伦比亚咖啡怎么转型？

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近来国际市场咖啡豆期货交易价格持续走低，严重影响了哥伦比亚咖啡种植者的收益。为了应对这一状况，不少咖啡种植者开始调整经营思路，开发咖啡旅游业等，来增加咖啡产业的附加值

2019-05-29 哥伦比亚咖啡豆我要分享

精品咖啡 Ember智能马克杯：更长时间保持咖啡最佳温度

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煮好的咖啡有个小口能让咖啡降到理想的温度，但有时很快就会冷了，特别是早上有其他事情让你分神的时候。加利福尼亚州的Ember技术公司开发了一款咖啡杯，声称该产品能让你的饮品长时间保持合适温度，用户能够通过相应的智能手机应用程序或转动杯的底部设定温

2016-05-21 咖啡资讯我要分享

肯尼亚sl28品种肯尼亚sl34咖啡品种介绍肯尼亚有什么咖啡品种

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）斯科特实验室是一个设在肯尼亚的研究机构，根据1934年至1963年的合同开发了多个品种。斯科特实验室(Scott Labs)开发了多种SL品种，主要是基于苏格兰和法国代表团带到肯尼亚培育的M

2019-12-27 咖啡知识我要分享

韩国专家从咖啡残渣中获得灵感用“咖啡残渣”来储存温室气体

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北极星节能环保网讯:韩国蔚山国家科研所的一名专家从咖啡残渣中获得灵感，计划将咖啡残渣用于甲烷的储存。本文介绍了对咖啡残渣处理的工作流程及原理，并对这种方法的利弊进行了简单分析。由于咖啡残渣成本低廉，将甲烷捕集和储存之后，它可被当作一种能源来

2015-12-10 咖啡资讯我要分享

咖啡师必读吧台长工作职责

咖啡知识

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考虑的很多朋友对吧台管理部是很精通特发此贴一、吧台长工作职责 1、根据公司的指导方针，维护公司利益，拥护公司的规章制度，对公司的物料、设备主动推广使用，在店里服从店长安排，负责吧台全面事项。 2、对吧台人员能进行合理配置，统一调动安排。 3、对

2014-11-07 咖啡知识我要分享

吧台长工作职责咖啡基础常识

咖啡知识

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2015-04-22 咖啡知识我要分享

咖啡“黑科技”！精准识别风味的电子鼻

咖啡新闻

咖啡“黑科技”！精准识别风味的电子鼻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前段时间流感病毒盛行，不少人都因此中招，咳嗽、鼻塞，严重点的可能尝不出咸淡。普通人可能也就难受几天，吃点药好好休息，等自己的感官慢慢恢复就好，但对于打工的咖啡师

2024-01-19 咖啡新闻我要分享

国家高级题库（咖啡师）审定会议

咖啡资讯

国家高级题库（咖啡师）审定会议

11月21日上午9点，人社部国家技能鉴定中心命题管理处在北京贵州大厦召开职业技能鉴定国家题库审定会。协会秘书长付静雅率全部高级题库开发和审定专家共8人参加会议。会议日程两天，基本确定高级题库考核的鉴定点，预计春节前咖啡师国家高级题库试题开发结束

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

消灭拉丁美洲咖啡叶锈病

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消灭拉丁美洲咖啡叶锈病

美国政府计划与德州研究人员连手，加强对抗在拉丁美洲和加勒比海区域造成10亿美元咖啡树损失的真菌，抑制咖啡价格高涨。

2014-05-22 咖啡资讯我要分享

全球咖啡产地－马达加斯加

咖啡资讯

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马达加斯加政府计划开发大约2000公顷的罗百氏特咖啡种植园和大约5000公顷的阿拉伯咖啡种植园。因此，该岛咖啡业的发展有赖于它在阿拉伯咖啡方面的潜能，一旦开发成功，此咖啡有望成为极品。马达加斯加的咖啡产地：马达加斯加(Madagascar)基本上是罗百氏特

2014-07-09 咖啡资讯我要分享

精品咖啡基础常识马达加斯加的咖啡

咖啡知识

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全球不同咖啡产地的咖啡风味马达加斯加的咖啡产地

精品咖啡豆

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全球咖啡产地马达加斯加的咖啡产地

咖啡知识

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马达加斯加的咖啡马达加斯加咖啡的特色

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全球咖啡产地－马达加斯加

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2015-08-24 精品咖啡豆我要分享

马达加斯加精品咖啡介绍马达加斯加咖啡风味马达加斯加咖啡特点

非洲咖啡精品庄园

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2016-03-23 非洲咖啡精品庄园我要分享

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