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自1997年以来，我国香料、饮料产业所转变观念，找准定位，面向市场，自我改革，建立起科研、开发、旅游三位一体的发展模式，把科研、开发与产业有机结合，实现根据市场需要上课题，依托成果搞推广开发，依靠产业经营反哺科研的良性发展机制。通过改革，香饮

2015-08-13 咖啡馆经营

【环球网综合报道】据《台湾醒报》5月25日报道，日本星巴克开发最新发酵技术，用咖啡渣养牛、产牛奶。日本星巴克近日与隐型眼镜公司Menicon合作，成功开发最新的乳酸发酵技术，让咖啡渣能够转化为乳牛饲料。其产出的牛乳品质极佳，进而成为日本星巴克颇受欢

2016-07-13 咖啡资讯

咖啡拉花技术开发制作过程-从零开始学做拉花咖啡 蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶：什么是奶泡?奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。所说原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太

2016-12-07 咖啡

布宜诺斯艾利(CNFIN.COM / XINHUA08.COM)--在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的帕勒莫区，有这样一个特别的咖啡馆，来这里的人不仅仅为了喝咖啡，还有一个共同的爱好3D打

2014-07-30 咖啡文化

雀巢新品奈斯派索（Nestl Nespresso）2012春季限量版特级瑙菈（Naora）胶囊咖啡 雀巢新品奈斯派索（Nestl Nespresso）2012春季限量版特级瑙菈（Naora）胶囊咖啡日前发布。该产品是借鉴葡萄酒制酒的晚收技术（late harvest）而开发的。 晚收技术有助于最大程

2014-04-27 咖啡资讯

从泊车应用到支付新贵，两类产品都在想方设法让用户把口袋里的钞票更方便地交出去。移动支付前辈 PayPal 要更进一步，他们开发了一项新技术，能够通过智能手表完全在线支付。 从泊车应用到支付新贵，两类产品都在想方设法让用户把口袋里的钞票更方便地交出去

2015-09-17 咖啡机

据报道，日本星巴克近日与隐型眼镜公司Menicon合作，成功开发最新的乳酸发酵技术，让咖啡渣能够转化为奶牛饲料。吃咖啡渣的奶牛产出的牛奶品质极佳，已成为日本星巴克颇受欢迎的添加牛奶。

2014-06-05 咖啡资讯

咖啡烘焙的工艺是开发出咖啡豆内的风味。咖啡豆是由数以百计的，有芳香气味的化合物造成组成的。

2014-09-03 咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 提高咖啡烘焙技术的6种方法 那些最好的咖啡烘焙师永远不会停止学习。听起来似乎是老生常谈，但事实如此。尝试不同烘焙机，不同咖啡豆，开发不同的烘焙曲线，挑战与尝试永不停止。烘焙咖啡

2017-07-31 烘焙知识

工研院透过体外热发酵技术，成功研发出全台口感独特的果子狸咖啡，也为台东咖啡农开创产业新价值。5年前率先经工研院技术协助的台东咖啡农的牧场，观光行情翻身，每月观光客增加10倍之多，果子狸咖啡进帐也有10多万元。 体外热发酵不是排泄豆 工研院南分院生

2014-04-27 咖啡资讯

据INSIDER（内幕）报道，亚马逊与星巴克就推出一个联合品牌咖啡馆进行了谈判，二者将致力于开发一种新概念的咖啡店，该咖啡店将继承AmazonGo技术，成为一个无收银的智能咖啡店。大家应该都知道亚马逊

2021-10-21 咖啡资讯

在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的帕勒莫区，有这样一个特别的咖啡馆，来这里的人不仅仅为了喝咖啡，还有一个共同的爱好——３Ｄ打印。

2014-05-12 咖啡新闻

关键咖啡证实，将采摘后的咖啡樱桃在冰上陈放15天后，其内部生咖啡豆的数量增加，并且通过烘焙它们，其风味和风味也得到改善。在全国冰温研究大会上宣布，该公司已开发出一种利用此效应的新加工技术关键收获后加工。 冰温老化技术是通过在食物冻结之前将其存

2020-05-15 咖啡知识

最近，比利时从新品种白色咖啡果肉中制取出一种用料，其成分与普通咖啡相同，但呈乳白色，且易于消化吸收，具有多种健康功能。创制者不但拓宽了废弃果肉的利用途径，并已利用这种原料制成了咖啡汽水，颇适宜运动员和消化不良的人饮用。 不久前，日本新世纪食

2015-06-27 咖啡知识

最近，比利时从新品种白色咖啡果肉中制取出一种用料，其成分与普通咖啡相同，但呈乳白色，且易于消化吸收，具有多种健康功能。创制者不但拓宽了废弃果肉的利用途径，并已利用这种原料制成了咖啡汽水，颇适宜运动员和消化不良的人饮用。 不久前，日本新世纪食

2015-08-19 咖啡知识

在十数年前，咖啡烘焙的技术往往是不传之秘，由于烘焙厂的员工通常会独立门户成为竞争对手，所以常见父子或者亲戚之间的传承为主，再加上 大型机器的购置成本相当昂贵，想要自行烘焙咖啡的门槛过高，使得咖啡烘焙成为少数大型工厂的独佔市

2017-03-03 知识

最近，比利时从新品种白色咖啡果肉中制取出一种用料，其成分与普通咖啡相同，但呈乳白色，且易于消化吸收，具有多种健康功能。创制者不但拓宽了废弃果肉的利用途径，并已利用这种原料制成了咖啡汽水，颇适宜运动员和消化不良的人饮用。 不久前，日本新世纪食

2014-06-14 咖啡知识

Bext360想用AI、区块链及物联网技术提高全球咖啡农的收入。法新社 美国新创公司Bext360正在利用人工智能(AI)、区块链(blockchain)及物联网(IoT)改革全球咖啡供应链，借此提高咖啡农的收入。 根据CryptoCoinsNews及VentureBeat报道，咖啡为全球第二大商品，市

2017-05-01 咖啡资讯

关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花

2014-12-15 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日前，笔者从中国云南首届 精品咖啡 文化节获悉，云南国滇咖啡有限公司将在十三五末，新种植开发100万亩咖啡种植基地。 云南国滇咖啡有限公司董事长李钟民介绍，公司将在十三五末

2018-12-24 咖啡新闻

各州、市人民政府，省直各委、办、厅、局： 为深入贯彻落实省委、省政府着力推进重点产业发展的有关部署，促进全省咖啡产业健康发展，加快推进咖啡产业做大做强，经省人民政府同意，现提出以下意见： 一、总体要求 (一)指导思想 全面贯彻落实党的十八大和十

2017-07-15 云南咖啡豆

意大利是欧洲的艺术之都，不仅有辉煌的历史与文化，更引领了当今世界的时尚潮流。17世纪初，咖啡从这里开始风靡整个欧洲。在长期的发展中，意大利人发明了被称为咖啡之魂的Espresso，从而独创了咖啡的新派别：浓缩咖啡。 CAFFE PASCUCCI 就诞生在这个把生活

2015-08-18 咖啡知识

云南省是我国最大的咖啡豆生产基地。近日，云南省出台意见，从建设优质咖啡豆生产基地、打造龙头企业、提升科技水平等方面加快咖啡产业发展。 云南省出台的《咖啡产业发展规划（２０１０２０２０）》中提出，要在未来十年将云南建设成为世界优质咖啡豆原料基

2016-03-31 咖啡文化

可能大家了解3W咖啡主要就是北京中关村3W咖啡，现在在深圳也有第二家店，在科技园北区，2013年开始孵化器的业务，孵化19个项目，14个拿到投资，累计投资超过4000万，拉勾网也是在我们的孵化器里面，业务已经做到深圳这边了，深圳孵化器在招收第一期的创业团

2014-10-24 咖啡资讯

云南小粒咖啡种植技术怎么冲泡风味描述口感 中国咖啡第一村的品牌效应，积极拓展示范性的咖啡旅游观光项目。目前，在相关部门的帮助下，新寨开发了徒步穿越咖啡林、自行车环万亩咖啡地等，新寨村还建起了咖啡广场，咖啡一条街也正在建设当中。一些思路开阔的

2017-01-16 云南咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚咖啡 小木屋庄园 日晒处理法 Colombia Huila Finca La Cabaa Natural 日晒处理法 往往可以表现出咖啡丰富的层次与风味, 所以近年来传统上以水洗为主的区域, 也逐渐开发一些日晒品项. 哥伦比

2017-12-26 精品咖啡豆

咖啡产业拉动设备业发展 咖啡产业的活跃必将带动咖啡加工技术与设备的发展。咖啡加工一般包含去皮、发酵、干燥、烘培、研磨等步骤。其中，生活中最常见步骤就是研磨，现在，市面上的咖啡机就有这种功效。 就最常见的咖啡机而言，从咖啡文化引入到中国开始，

2016-11-23 咖啡资讯

驻店冠军咖啡师上野智代示范虹吸式咖啡冲煮，将阳压罐咖啡豆的香浓甘醇滋味分享给更多咖啡爱好者。（陈柏州／大纪元） 台北SOGO敦化馆COFFEE LOVERs PLANET庆祝满周年，UCC阳压罐在台推出，开发者中嶋弘光20日来台分享其开发过程。于周年庆活动期间，邀请台

2017-04-27 咖啡资讯

科技引领未来，用绿色装点生活。一个个看似不可能的事情，在有心人眼里就可以变成可能。当人们在不停追求运动功能的同时，是否有一种科技既不给环境带来压力，又使你想要吸湿排汗、抗紫外线、除臭等功能都能够实现，答案是没有什么不可能！ 作为国内领先体育

2017-05-09 咖啡八卦信息

从泊车应用到支付新贵，两类产品都在想方设法让用户把口袋里的钞票更方便地交出去。移动支付前辈 PayPal 要更进一步，他们开发了一项新技术，能够通过智能手表完全在线支付。 从泊车应用到支付新贵，两类产品都在想方设法让用户把口袋里的钞票更方便地交出去

2015-08-20 咖啡知识

科技引领未来，用绿色装点生活。一个个看似不可能的事情，在有心人眼里就可以变成可能。当人们在不停追求运动功能的同时，是否有一种科技既不给环境带来压力，又使你想要吸湿排汗、抗紫外线、除臭等功能都能够实现，答案是没有什么不可能! 作为国内领先体育

2015-10-28 咖啡知识

据台湾“联合新闻网”25日报道，日本星巴克开发最新发酵技术，用咖啡渣养牛、产牛奶。

2014-06-04 咖啡资讯

为表彰雀巢公司的咖啡专家比利时人邬特多年来在普及提升当地咖啡种植技术、促进普洱咖啡产业发展方面做出的突出贡献，云南省普洱市科学技术协会授予其 “优秀科普工作者”称号

2014-05-30 咖啡资讯

7月18日，当笔者来到泸县奇峰镇金鱼村时，村民陈大章、李宝山等人正忙着给地里的草本咖啡松土、除草。“如果今年8月收成良好，他还将继续扩大种植规模。”陈大章指着半坡上的咖啡说到，“我们种过玉米、高粱、小麦等多种农作物，而种草本咖啡这还是头一次。”

2014-07-23 咖啡资讯

科技引领未来，用绿色装点生活。一个个看似不可能的事情，在有心人眼里就可以变成可能。当人们在不停追求运动功能的同时，是否有一种科技既不给环境带来压力，又使你想要吸湿排汗、抗紫外线、除臭等功能都能够实现，答案是没有什么不可能！ 作为国内领先体育

2016-07-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡烘焙师，应该具备以下条件： 一、咖啡生豆辨识能力： 最基本要从各大产区的生豆外观、特征辨别，了解新旧豆差异，到瑕疵豆 的判断筛选，甚至要懂得查寻生豆来源的资料，这些都

2019-06-20 咖啡烘焙

备受大家关注的2015世界咖啡师大赛中国区选拔赛北京赛区即将开战! 再次燃起精品咖啡道路上专业咖啡师们的热情。本次大赛主办方和承办方都准备了丰厚的奖品以饷选手，更诚意邀请到了咖啡业界顶级专业评委男人帮重磅登场，为所有热爱咖啡的伙伴们呈现一场别开

2014-11-22 活动

中科院院地合作助力咖啡产业发展 本报记者 王珊 讲到茶城普洱，很多人就会想到普洱茶。但殊不知，普洱除了以茶香举世闻名以外，还以中国咖啡之都著称海外。 近日，普洱咖啡文化节以普洱咖啡之旅完美收官。在这场咖啡盛会期间，有一块位于思茅区南屏镇曼歇坝

2015-02-03 中国咖啡

我们花了很大的精力和财力，集中在优质原材料的筛

2017-05-01 咖啡资讯

1992年，云南咖啡厂成立。是中国政府联合国开发计划署(UNDP)咖啡合作项目。企业总资产2300万元人民币，企业隶属于云南农垦集团公司。企业于2004年迁至中国昆明国家经济技术开发区，现占地总面积15751平方米，建筑面积4200平方米。主要建筑：车间1248平方米，

2015-02-07 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 目前为止，喝过所谓的太空咖啡的是一位名叫萨曼莎克里斯托弗雷蒂的ESA（欧洲航天局）女性宇航员。在2015年，她使用意大利公司Rabazza开发的专用于国际空间站的浓缩咖啡机，在太空

2019-01-29 咖啡新闻

竹炭纤维、椰碳纤维已经走入了我们的生活，那么，是否这些咖啡渣也能变废为宝，为我们的环境减少负担， 同时又能产出大量优质原料呢？如果是那样，我们手中的咖啡一定感觉更加香醇味美。回答是肯定的。咖啡碳纤维已经研发应用了。

2014-08-19 咖啡资讯

从泊车应用到支付新贵，两类产品都在想方设法让用户把口袋里的钞票更方便地交出去。移动支付前辈 PayPal 要更进一步，他们开发了一项新技术，能够通过智能手表完全在线支付。 PayPal 已经在圣何塞测试这项技术，与之合作的分别是星巴克和三星。现在你可以只

2015-11-13 意式咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex针对优晟（天津）科技发展有限公司、优晟成益（天津）信息技术有

2022-10-30 特别报导

拉花发展编辑拉花起源 关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献， 咖啡拉花只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的

2015-11-27 咖啡技术

华为，已非印象中专注于征战全球电信设备市场的中国公司，今天的华为，除了耳熟能详的华为手机，在云计算市场里，同样有着一辆辗压一切的战车。 2016年8月31日，华为在上海世博中心成功举办了史上规模最大云技术盛典华为全联接大会(Huawei Connect 2016)，来

2016-10-28 咖啡资讯

北极星节能环保网讯:韩国蔚山国家科研所的一名专家从咖啡残渣中获得灵感，计划将咖啡残渣用于甲烷的储存。本文介绍了对咖啡残渣处理的工作流程及原理，并对这种方法的利弊进行了简单分析。由于咖啡残渣成本低廉，将甲烷捕集和储存之后，它可被当作一种能源来

2015-12-10 咖啡资讯

中国是茶的故乡，多少年来，中国人已经习惯了饮茶和钻研于茶文化的世界。不过，随着东西方文化的交流，越来越多的人开始喝上了卡布奇诺、拿铁和其他种种咖啡，也开始关注咖啡文化。在短短的几年内，全国各地的咖啡馆如雨后春笋般建立，打开了中国咖啡市场的

2015-10-23 咖啡师

醇香的咖啡、诱人的糕点、安静的包间、一应俱全的办公设施15日在南京经济技术开发区开张的这家创咖啡，平常的陈设背后有着诸多与众不同：资金通过众筹募集，定位是搭建创客资源与信息交互的平台。当天，创咖啡举办首场沙龙，邀请省内外专业人士聚焦众筹话题

2015-07-23 咖啡知识

第三波咖啡浪潮已经席卷到中国，尤其是在一线城市，出现了一批对咖啡真正热爱的倡导和经营者，它们坚持提供来自原产地的咖啡，有专属的技术，传播地道的咖啡文化，所以他们更能吸引真正喜欢咖啡的消费者!来自意大利的百年咖啡品牌Caffe Pascucci，就是一个精

2016-12-29 咖啡资讯