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2026年08月30日 更新
精品咖啡学 详解咖啡豆的摘收
经过3~4年的生长,咖啡树日渐成熟,开始结果,一粒粒果实会沿着树枝排成串或簇成团。 当然,我们看到的咖啡豆是咖啡树结的籽。籽的外面是一层果皮,一变红就可以摘了。红皮(外果皮)下面有一层果肉(中果皮),里面是一个小薄层,再往里是一层像羊皮纸一样的物
咖啡知识 咖啡的成长周期及采摘
咖啡豆是咖啡树结的籽。在经过了3~4年的生长,咖啡树日渐成熟,开始结果,一粒粒果实会沿着树枝排成串或簇成团。籽的外面是一层果皮,一变红就可以摘了。红皮(外果皮)下面有一层果肉(中果皮),里面是一个小薄层,再往里是一层像羊皮纸一样的物质内果皮。在
by pass是什么意思?为什么冲好的咖啡还要再“兑水”或“补水”?
咖啡不小心冲得太浓,喝起来味道又集中又刺激,是很多初学冲煮的新人都曾面临过的一个常见问题。出于不想浪费的心态,我们一般会想到往里兑水,就跟其它料理的烹饪思路一样,希望可以通过稀释浓度来挽救这壶咖啡。其
两瓶水的咖啡(一) 关于咖啡
两年前我对咖啡一无所知,第一次喝咖啡是跟朋友在教学楼大厅的自动咖啡机上,我们像玩游戏一样往里投了两个一元硬币,然后按了几个按钮,结果她的出来了一杯甜甜的牛奶咖啡,而我,因为选择了原味,所以出来了一杯死苦死苦的黑色浓水,最后的结果是我把她那
咖啡面包patisserie(蛋糕店)巧克力为一体的咖啡馆首尔旅行推荐
首尔一直是亚洲最IN的潮流胜地,在这个Fashion的城市里,偏寒冷的空气中散发出来的却是浪漫的气息,你有没有嗅到那么一丝丝咖啡豆的味道?让小编带你一起来一场有关咖啡的寻觅之旅吧。 店名:Passion5 推荐指数:★★★★ Passion5是兼咖啡厅、面包店、patis









































