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咖啡浆果病 相信大家都熟悉几年前在中美洲肆虐的咖啡叶鏽病 (la roya)，但在1970年代开始在埃塞尔比亚蔓延的咖啡浆果病(Coffee berry disease)也是咖啡人心中的痛。 CBD的病原菌为Colletotrichum coffeanum，是一种只攻击咖啡浆果的丝状真菌。一开始被这种菌

2020-06-16 咖啡知识

自1997年以来，我国香料、饮料产业所转变观念，找准定位，面向市场，自我改革，建立起科研、开发、旅游三位一体的发展模式，把科研、开发与产业有机结合，实现根据市场需要上课题，依托成果搞推广开发，依靠产业经营反哺科研的良性发展机制。通过改革，香饮

2015-08-13 咖啡馆经营

在咖啡化学方面，各国专家的研究报告结果显示，不同的加工方式、贮存条件对咖啡中的微生物及化学成分存在影响，在存贮过程中，将存贮的温度降低，能够更好的保证咖啡的质量。来自于瑞士的教授坡纯教授Possion就在咖啡配送系统中保证咖啡的新鲜做了简要的阐述

2016-12-23 咖啡资讯

大脑意识控制机器人示意图 1凯西的大脑被植入了一块长宽均为4毫米的芯片。芯片上共有96个电极同大脑中控制运动功能的神经相连。 2信号线将芯片同外部的电脑连接起来。 3当凯西大脑中出现要喝咖啡的意识后，其意识通过芯片、信号线传入控制机器人的电脑上。 4

2014-04-27 咖啡资讯

云南咖啡 在中国的海南，广西，云南和台湾都产咖啡，而云南咖啡的产量占中国总产量的98%，所以我們主要來讲讲云南咖啡。其小粒咖啡品质非常优秀。 云南的很多地方剛好处于咖啡种植帶上，光照時间長，土壤肥沃，有利于植物的光合作用；昼夜温差大，晚上温度低

2017-11-06 云南小粒咖啡花果山

咖啡化学方面： 各国专家的研究报告结果显示，不同的加工方式、贮存条件对咖啡中的微生物及化学成分存在影响，在存贮过程中，将存贮的温度降低，能够更好的保证咖啡的质量。 来自于瑞士的教授坡纯教授Possion就在咖啡配送系统中保证咖啡的新鲜做了简要的阐述

2016-12-09 咖啡资讯

王文军说，对中钢而言，创新创业不仅是响应国家号召，而是在互联网＋的新知识经济时代，企业转型发展必须要做的事情。 老牌军工企业航天科工集团董事长高红卫也坦露心迹：作为一个计划经济时期成立的企业，如果没有创新创业驱动，这个企业就会像树一样慢慢老

2016-11-23 咖啡知识

1月26日，为期三天的普洱咖啡文化节以普洱咖啡之旅完美收官。在这场中国咖啡盛会期间，位于云南思茅区南屏镇曼歇坝的优质咖啡示范园吸引了来自世界各地参加此次盛会的各界人士。 作为普洱咖啡之旅首站，曼歇坝精品咖啡庄园迎来了世界咖啡泰斗、SCAA(美国精品

2015-02-05 咖啡资讯

适量地喝咖啡能振奋精神、防辐射，对肝癌也有一定抑制作用，正常人适量饮用是有益健康的。

2014-06-25 咖啡知识

在一次盲杯测比赛中被选中，这个微型地块在其他知名度较高的地区中脱颖而出。 微型土地来自Finca La Lima，这是一个由Edoardo Campos经营的占地1公顷的种植园，位于卡哈马卡地区圣伊格纳西奥省La Coipa地区Rumpite村。 这座小小的种植园位于海拔2000m以上，

2020-05-13 精品咖啡豆

昨日，由省农科院热带亚热带经济作物研究所牵头组建的云南咖啡产业技术创新战略联盟在昆明揭牌成立。 联盟的成立，旨在整合云南省咖啡产业技术创新资源，引导创新要素向优势企业集聚，促进技术集成创新，实现创新成果的快速产业化，推动产业结构优化升级，提

2014-05-30 咖啡资讯

昨日，由省农科院热带亚热带经济作物研究所牵头组建的云南咖啡产业技术创新战略联盟在昆明揭牌成立。 联盟的成立，旨在整合云南省咖啡产业技术创新资源，引导创新要素向优势企业集聚，促进技术集成创新，实现创新成果的快速产业化，推动产业结构优化升级，提

2016-08-16 咖啡资讯

昨日，由省农科院热带亚热带经济作物研究所牵头组建的云南咖啡产业技术创新战略联盟在昆明揭牌成立。 联盟的成立，旨在整合云南省咖啡产业技术创新资源，引导创新要素向优势企业集聚，促进技术集成创新，实现创新成果的快速产业化，推动产业结构优化升级，提

2016-09-22 咖啡资讯

昨日，由省农科院热带亚热带经济作物研究所牵头组建的云南咖啡产业技术创新战略联盟在昆明揭牌成立。 联盟的成立，旨在整合云南省咖啡产业技术创新资源，引导创新要素向优势企业集聚，促进技术集成创新，实现创新成果的快速产业化，推动产业结构优化升级，提

2016-09-23 咖啡资讯

昨日，由省农科院热带亚热带经济作物研究所牵头组建的云南咖啡产业技术创新战略联盟在昆明揭牌成立。 联盟的成立，旨在整合云南省咖啡产业技术创新资源，引导创新要素向优势企业集聚，促进技术集成创新，实现创新成果的快速产业化，推动产业结构优化升级，提

2016-09-23 咖啡资讯

教育部今天举办「联合创新意．技术领先锋－联合技术发展中心成果发表」记者会，展出12项研发成果。 昆山科技大学计算机与通讯系副教授曾昭雄表示，可以改良任何一款咖啡机，都不需要民众记忆按键操作步骤，透过自然语音，提供磨豆、冲泡等服务，想喝咖啡动口

2014-04-27 咖啡资讯

中新网武汉2月26日电 (周前进)笔者26日从华中科技大学获悉，该校同济医学院药学院黄昆教授带领的科研团队一项最新研究成果认为：长期每天饮用4杯左右的咖啡，可抑制体内有害的蛋白质变化，使糖尿病的患病机率减少50%。该项研究的成果作为美国化学学会每周精

2015-06-24 咖啡知识

日晒古老的处理方式，很难取得纯净的风味，但是Drima Zede在90+技术支持之下，只手工挑选最成熟的咖啡樱桃果，日晒干燥过程更是费心的不停搅拌，以确保均一性。最终的成果是非常透明纯净的口感，冷热变化非常大，水果、花香、橡木桶的香气非常的迷人 Levelup

2017-04-25 烛芒咖啡豆

日晒古老的处理方式，很难取得纯净的风味，但是 Drima Zede 在 90+技术支持之下，只手工挑选最成熟的咖啡樱桃果，日晒干燥过程更是费心的不停搅拌，以确保均一性。最终的成果是非常透明纯净的口感，冷热变化非常大，水果、花香、橡木桶的香气非常的迷人 Drim

2017-04-25 烛芒咖啡豆

瑞典北部于默奥大学公布最新研究成果显示，多喝斯堪的纳维亚煮制咖啡（类似于法压壶，土耳其/希腊壶煮制的咖啡）可降低妇女患乳腺癌风险。

2014-07-22 咖啡资讯

近日，雀巢研究中心携手第24届长城国际心脏病学会议和2013届亚太心脏大会的主办方，以“营养促进心血管和代谢健康”为主题联合组织了一场论坛。

2014-08-19 咖啡知识

瑞典北部于默奥大学公布最新研究成果显示，多喝煮咖啡可降低妇女患乳腺癌风险。 据瑞典媒体6月15日报道，瑞典于默奥大学研究所对当地约6.5万人进行调查后发现，每天喝煮咖啡平均超过4次的妇女比每天喝平均不到一次的妇女患乳腺癌风险要小，喝速溶咖啡的妇女

2016-08-11 咖啡新闻

近日，雀巢研究中心携手第24届长城国际心脏病学会议和2013届亚太心脏大会的主办方，以营养促进心血管和代谢健康为主题联合组织了一场论坛。论坛上提出，饮食调节对心血管和代谢疾病的预防起着重要作用，同时也是治疗养生法的有益补充。而雀巢方面的专家也公

2015-10-28 精品咖啡学

咖啡烘焙一爆后的升温幅度-咖啡豆烘焙程度 生豆的含水率越高，烘焙结果越甜 Stephen偏好的烘焙失重比是介于13.5%~15%，深焙18%以上。他个人不偏好介于15~17%失重比的烘焙成果，因为这个程度既失去甜味，也开始失去其他优点，却尚未得到足够的深焙气味，不如

2016-12-31 咖啡烘焙

在现代社会中，只要人们有着良好的生活习惯，加上健康均衡的饮食，适当的运动，就能够达到延长寿命的目的，不过近日却有网站上一则新闻是对延长寿命的12种意想不到的方式进行了总结。我们不妨来了解增加一下能延年益寿生活习惯。 喂养一个带皮毛的宠物。发表

2015-09-08 精品咖啡学

中新网9月18日电 据外媒18日报道，美国的研究人员发现，在睡前三小时喝两份浓缩咖啡，将会扰乱人体生物钟，使人晚上难入眠，早上难起床。 研究组在期刊《科学转化医学》上发表的报告指出，这项研究成果不单说明人们确实不宜在晚上喝咖啡，也能帮助出远门者调

2015-09-18 咖啡资讯

美国国家环境卫生科学研究所研究员塞雷娜杜德克用老鼠做实验发现，咖啡因可以增强海马状突起CA2区域的活动，意味着信号可以在大脑中更好地传递，从而提高学习能力。

2014-08-27 咖啡知识

英国伦敦大学学院教授普赖斯领导的研究团队在《自然》杂志上发表论文说，青少年智商可能显著提高或下降，而不像先前普遍认为的那样从儿童时代就稳定不变。

2014-08-07 咖啡知识

美国国家环境卫生科学研究所研究员塞雷娜杜德克用老鼠做实验发现，咖啡因可以增强海马状突起CA2区域的活动，意味着信号可以在大脑中更好地传递，从而提高学习能力。

2014-06-11 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手网烘焙咖啡心得笔记、实战心得 讲解手网烘焙的书籍推荐 挑选手网 我买的是日本进口18-8 #304不锈钢咖啡烘焙手网-银杏炒网/烘豆网(圆型)22CM，产品特色如下： 日本原装进口咖啡烘

2018-01-18 手网烘培

早起后，在去洗漱曩昔，先翻开咖啡机开关按钮的人应当不久不多吧。终于上据研究剖明，咖啡能抑郁脑细胞，是很适分工为一天出发点的饮料，当它与流动相组合，竟有出乎意料的更加的减肥成果。日本Woorisweb7月20日刊文先容了咖啡与运动这对组合带来的四种妙效

2015-09-09 精品咖啡学

英国伦敦大学学院教授普赖斯领导的研究团队在《自然》杂志上发表论文说，青少年智商可能显著提高或下降，而不像先前普遍认为的那样从儿童时代就稳定不变。 普赖斯说：我们必须注意，不要因为儿童时代表现不佳就否定一个人，实际上过几年，他们的智商可能显著

2015-06-24 咖啡知识

英国伦敦大学学院教授普赖斯领导的研究团队在《自然》杂志上发表论文说，青少年智商可能显著提高或下降，而不像先前普遍认为的那样从儿童时代就稳定不变。 普赖斯说：我们必须注意，不要因为儿童时代表现不佳就否定一个人，实际上过几年，他们的智商可能显著

2015-01-31 咖啡知识

英国伦敦大学学院教授普赖斯领导的研究团队在《自然》杂志上发表论文说，青少年智商可能显著提高或下降，而不像先前普遍认为的那样从儿童时代就稳定不变。 普赖斯说：我们必须注意，不要因为儿童时代表现不佳就否定一个人，实际上过几年，他们的智商可能显著

2015-07-27 咖啡知识

导读：美国国家环境卫生科学研究所研究员塞雷娜杜德克用老鼠做实验发现，咖啡因可以增强海马状突起CA2区域的活动，意味着信号可以在大脑中更好地传递，从而提高学习能力。 英国伦敦大学学院教授普赖斯领导的研究团队在《自然》杂志上发表论文说，青少年智商

2015-04-27 咖啡知识

英国伦敦大学学院教授普赖斯领导的研究团队在《自然》杂志上发表论文说，青少年智商可能显著提高或下降，而不像先前普遍认为的那样从儿童时代就稳定不变。 普赖斯说：我们必须注意，不要因为儿童时代表现不佳就否定一个人，实际上过几年，他们的智商可能显著

2015-05-08 咖啡知识

导读：美国国家环境卫生科学研究所研究员塞雷娜杜德克用老鼠做实验发现，咖啡因可以增强海马状突起CA2区域的活动，意味着信号可以在大脑中更好地传递，从而提高学习能力。 英国伦敦大学学院教授普赖斯领导的研究团队在《自然》杂志上发表论文说，青少年智商

2015-02-09 咖啡知识

美国国家环境卫生科学研究所研究员塞雷娜杜德克用老鼠做实验发现，咖啡因可以增强海马状突起CA2区域的活动，意味着信号可以在大脑中更好地传递，从而提高学习能力。 英国伦敦大学学院教授普赖斯领导的研究团队在《自然》杂志上发表论文说，青少年智商可能显

2015-03-09 咖啡知识

导读：美国国家环境卫生科学研究所研究员塞雷娜杜德克用老鼠做实验发现，咖啡因可以增强海马状突起CA2区域的活动，意味着信号可以在大脑中更好地传递，从而提高学习能力。 英国伦敦大学学院教授普赖斯领导的研究团队在《自然》杂志上发表论文说，青少年智商

2014-12-01 咖啡知识

耶加雪菲大多都采用水洗处理，而少量绝品豆刻意采用日晒处理，这也是一种最为古老的处理法，质馆所贩售的耶加雪菲正是采用日晒方式处理。 Drima Zede（烛芒，此款耶加雪菲名字）在当地方言中是Best Approach的意思，根据原厂提供的资料说明，这款耶加雪菲是

2017-03-27 烛芒咖啡豆

Drima Zede（烛芒，此款耶加雪菲名字）在当地方言中是Best Approach的意思，根据原厂提供的资料说明，这款耶加雪菲是根据90＋多年经验所发展出的特制化产品系列。 日晒古老的处理方式，很难取得纯净的风味，但是Drima Zede在90+技术支持之下，只手工挑选最成

2017-03-27 烛芒咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 进入12月，云南省临沧市的六十余万亩咖啡红了，中国云南首届精品咖啡文化节也即将启幕。记者从活动主办方获悉，中国云南首届精品咖啡文化节暨第四届云南咖啡杯中国冲煮总决赛（以

2018-12-12 咖啡新闻

Levelup的埃塞俄比亚日晒西达摩Drima Zede 烛芒 品名：Drima Zede 烛芒 产地：埃塞俄比亚 西达摩 海拔：1750-2000 埃塞俄比亚日晒豆，烛芒在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为

2017-04-15 烛芒咖啡豆

Drima Zede（烛芒，此款耶加雪菲名字）在当地方言中是Best Approach的意思，根据原厂提供的资料说明，这款耶加雪菲是根据90＋多年经验所发展出的特制化产品系列。 日晒古老的处理方式，很难取得纯净的风味，但是Drima Zede在90+技术支持之下，只手工挑选最成

2017-04-15 烛芒咖啡豆

Levelup的埃塞俄比亚日晒西达摩Drima Zede 烛芒 品名：Drima Zede 烛芒 产地：埃塞俄比亚 西达摩 海拔：1750-2000 埃塞俄比亚日晒豆，烛芒在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为

2017-04-05 烛芒咖啡豆

烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意式冲煮，都能很好的展现出本身的气息 日晒

2017-03-27 烛芒咖啡豆

同为埃塞俄比亚日晒豆，烛芒在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味 烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的

2017-04-05 烛芒咖啡豆

Drima Zede（烛芒，此款耶加雪菲名字）在当地方言中是Best Approach的意思，根据原厂提供的资料说明，这款耶加雪菲是根据90＋多年经验所发展出的特制化产品系列。日晒古老的处理方式，很难取得纯净的风味，但是Drima Zede在90+技术支持之下，只手工挑选最成

2017-04-25 烛芒咖啡豆

Levelup的埃塞俄比亚日晒西达摩Drima Zede 烛芒 品名：Drima Zede 烛芒 产地：埃塞俄比亚 西达摩 海拔：1750-2000 埃塞俄比亚日晒豆，烛芒在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为

2017-03-27 烛芒咖啡豆

90+ Level Up系列的烛芒风味：油桃，热带水果，口感干净明亮，初入口非常惊艳 同为埃塞俄比亚日晒豆，烛芒在经历了严格的监管和挑选之后，规避了常见日晒豆子中恼人的土壤杂味以及居高不下的坏豆率，反之更突出了日晒处理法为人称道的迷人甜味 烛芒迷人的水

2017-03-27 烛芒咖啡豆