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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ▲一席咖啡店空间狭小，大约只有1坪半左右。（图／翻摄自一席 / Alone Together脸书粉丝专页） 台北市信义区是个很特别的地方，拥有著高耸入云、热闹繁华的101大楼，同时也保留著许多上个世纪60年代

2017-09-21 台湾

喂食麝猫过程 印尼的猫屎咖啡 [1] 口感香、醇、甘、滑之外，独特气味更令人难以忘怀，被誉为极品咖啡，因数量稀少而美味，半磅就要价台币6千元。但近日英媒揭露，印尼店家涉嫌虐待生产猫屎咖啡的麝猫(俗称果子狸)，将它们关在极狭小的笼内，大量喂食咖啡豆逼

2014-08-28 咖啡文化

印尼的猫屎咖啡感香、醇、甘、滑之外，独特气味更令人难以忘怀，被誉为极品咖啡，因数量稀少而美味，半磅就要价台币6千元英媒揭露，印尼店家涉嫌虐待生产猫屎咖啡的麝香猫，将它们关在极狭小的笼内，大量喂食咖啡豆逼其增加产量。 麝香猫吃下咖啡豆后，在胃

2015-09-12 猫屎咖啡豆

印尼的猫屎咖啡 [1] 口感香、醇、甘、滑之外，独特气味更令人难以忘怀，被誉为极品咖啡，因数量稀少而美味，半磅就要价台币6千元。但近日英媒揭露，印尼店家涉嫌虐待生产猫屎咖啡的麝猫(俗称果子狸)，将它们关在极狭小的笼内，大量喂食咖啡豆逼其增加产量。

2015-10-20 猫屎咖啡豆

麝香猫咖啡，因为标榜是野生麝香猫所产，在市面上稀有，一公斤，要价台币两万元以上，是全世界最贵咖啡之一，但现在有画面拍到印尼业者，它们将麝香猫关在黑暗又狭小的笼子里每天吃咖啡豆，环境脏乱，让人看了十分不忍。 麝香猫咖啡，一公斤，要价台币两万元

2014-04-27 咖啡资讯

狭小空间也能 有效活用的3kg型 自家烘焙店,研磨专卖店等、 讲究口味的朋友可以细心地进行烘焙、 可作出真正美味咖啡的机型。 设置空间小的标准机型。 ●观察容易的数位温度计 ●火力调整不可或缺的瓦斯压力表的标准配备 ●搭配按钮点火超温切断机能 直火式

2015-10-27 富士皇家

由建筑师Lama Arhitectura设计概念咖啡吧，位于罗马尼亚布加勒斯特。狭小65平方米空间使用自然材料浅色木板与黑色墙壁拉开对比，创造一个轻松的氛围。室内吧台上方悬挂了276个咖啡杯子，配合了照明设计。这里白天是一家舒适的咖啡馆，而在夜间是一间鸡尾酒吧

2014-08-04 咖啡馆经营

这种咖啡座椅具有相当的灵活性，特别适用于空间狭小的地方。当现场人少的时候，使用者收起部分座椅就会变成扶手或者小桌，当人数多的时候则可以变成标准长凳。

2014-10-25 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 现代人受限于家中的空间狭小，往往只能妥协或牺牲自己的咖啡时光。有31年歷史的咖啡胶囊先驱瑞士商Nespresso，要给家中空间有限的咖啡爱好者绝不受限的品味时光。不论是单身贵族、或是小家

2017-07-20 咖啡资讯

Nespresso推出最轻巧的咖啡机Essenza Mini迷你小机，放大啜饮乐趣，与父亲开启一场绅士对话，推出老爸品味好礼优惠。图／业者提供 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现代人受限于家中的空间狭小，往往只能妥协或牺牲自己的咖啡时光。有

2017-07-20 咖啡资讯

斯拉维亚咖啡厅(KavarnaSlavia)是 布拉格 最大、最好的一间咖啡厅，特别是在雨天。因与 捷克 民族剧院隔小街相对，这里是明星和名流聚会的地方，是布拉格那些小巷和广场内咖啡馆的反叛，宽大豁亮VS狭小诡秘。 虽然属于布拉格最好的咖啡馆，Slavia的消费并不

2016-05-08 咖啡行业

斯拉维亚咖啡厅(KavarnaSlavia)是 布拉格 最大、最好的一间咖啡厅，特别是在雨天。因与 捷克 民族剧院隔小街相对，这里是明星和名流聚会的地方，是布拉格那些小巷和广场内咖啡馆的反叛，宽大豁亮VS狭小诡秘。 虽然属于布拉格最好的咖啡馆，Slavia的消费并不

2016-05-08 咖啡行业

小型烘焙机 3kg R-103型 直火式 半热风式 尺寸：73511001375(WDH) 重量：130kg 狭小空间也能 有效活用的3kg型 自家烘焙店,研磨专卖店等、 讲究口味的朋友可以细心地进行烘焙、 可作出真正美味咖啡的机型。 设置空间小的标准机型。 ● 观察容易的数字温度计

2015-07-06 咖啡烘培机

继猫狗咖啡厅之后，又有一家兔子咖啡店在香港铜锣湾开业了。靠着小兔子们的萌相，开业不多日，这家 Rabbitland Cafe 就赚足了人气，在 Facebook 上收获了 1855 个赞。 这家店一共有 12 只兔子，每一只都有不一样的名字，因为毛色和造型都不太一样，店主还给

2017-05-08 图片

Espresso是一种易用科技来冲煮咖啡的方法，一杯Espresso的标准，咖啡粉在7克左右，水温95度左右，水压在10个大气压左右，冲煮时间在22－28秒之间。如果水温太低，会造成萃取不足，只能煮出一杯风味不足，味道偏酸的Espresso。但水温过高，将造成咖啡过度的苦

2016-08-03 咖啡资讯

衣索匹亚是最早发现咖啡的国家，在咖啡品质和产量上都属於最重要的生产国家，每年生产数量约为35万吨，衣索比亚除了以产区哈拉的摩卡豆子闻名全世界以外，其中耶加雪夫(Yirgacheff)是位於南部的西达摩(Sidamo)在海拔1700~2100公尺的狭小地区，所产出来的阿拉

2017-11-22 咖啡小知识

半自动意式咖啡机冲煮头结构-家用意式半自动咖啡机 e61另一为世人所称道的功能是自动预浸功能。制作意式咖啡的热水压力相当于8~10大气压，如此大压力的水如果是一下子作用到咖啡饼表面，对咖啡萃取不太有利，因此设计制造咖啡机的工程师们要设法加以避免。在

2017-01-04 意式咖啡机

一直喜欢咖啡，爱它那袅袅升腾的独特香气，让心情在苦中慢慢品味出甜，让灵感在奶末与咖啡搅拌变化的图案中突然降临。但是，仅仅喜欢，我以为够了。却从未意识到当喜欢升华到爱，到信仰，将会影响你对生活的态度，更能够影响周围的人。 有这样一群人，咖啡是

2016-01-04 咖啡行业

意式咖啡 还一个重点，就是均匀，粉在手柄里要均匀，热水在出水口附近的狭小空间内聚到9个帕左右的压力后，要冲出粉饼的束缚，松的地方就会过多的流过造成萃取过度，密的地方就会较少的流过造成萃取不足，那上面所有的努力都扯蛋了粉碗的9分满线是粉厚的极限

2016-10-21 意式咖啡

编辑者 : 妮子 来源 : 红餐微杂志 关于猫屎咖啡，大家都了解多少?或许这篇文章能让你真正了解猫屎咖啡。 首先带大家看一个猫屎咖啡行业的内幕视频...... http://v.qq.com/boke/page/x/0/0/x0133b5edx0.html 可能观看视频后，大家内心会稍有不适，但这就是猫

2015-06-24 咖啡资讯

麝香猫咖啡 编辑 麝香猫咖啡（ 猫屎咖啡 ），产于 印度尼西亚 。是世界上最贵的 咖啡 之一，每 磅 的价格高达几百美元，它是由 麝香猫 的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的 咖啡 果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的 发酵 ，产出的 咖啡

2016-05-03 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 耶加雪啡产区|阿杜莉纳 水洗G2的风味？ 埃塞俄比亚 除以哈拉产区的摩卡豆子闻名全世界之外，位于其中南部的 Sidamo 中较高海拔的狭小地域─耶加雪夫（Yirgacheffe）所

2018-10-25 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘出世界级咖啡豆的 韩国咖啡品牌 行经有韩国首尔弘大后花园之称的延南洞，漫游于宁静舒适的小巷中；到处张望之际，远远看见一块可爱的蓝色摔角面具图案的挂牌，在带点灰色的水泥

2018-08-04 咖啡品牌

随着平价、小巧的家用咖啡机诞生，越来越多的朋友都在家里配备了咖啡机，以便在家随时都能喝到新鲜现磨的意式咖啡。但是呢，与日俱增的并不只有咖啡机的数量，还有一系列关于咖啡机的操作问题。近来前街发现，网络上

2024-05-21 咖啡知识

Winstons Coffee很重视咖啡师的技巧，咖啡师就像是店内明星，还能突显咖啡豆的特色. 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 充满国际氛围的香港，这几年也流行起澳大利亚的生活风格。使用来自新西兰的咖啡豆，泡的是澳大利亚款的义式浓缩咖

2017-08-30 香港

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 看似简单的冰块，其实蕴藏着大学问。对于饮品来说，冰块不仅仅是作为冷却的一种方式，它的形状、尺寸甚至密度都会对饮品产生影响。虽然有着冰冷的温度，却神奇的可以与任何饮品完

2018-05-19 咖啡知识

在印尼苏门答腊省棉兰市一间咖啡厅的隐蔽角落，麝香猫妈妈瑟缩在狭小的困笼里，与它同被囚在其他困笼里的两个孩子可望不可及。每天，它们被强制喂食大量咖啡豆，为的是麝香猫排出来的粪便可提炼每杯价值几百元的猫屎咖啡。 天价猫屎咖啡背后有怎样的利益支撑

2014-08-06 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 全球前10大咖啡生产国，多集中在南美、东南亚以及非洲，特别是非洲作为咖啡的原乡，一直希望能扩大国际市场，这当中，中非小国 卢旺达 由于土地狭小，栽种面积无法以量取胜，15年

2018-08-06 卢旺达国家

在印尼苏门答腊省棉兰市一间咖啡厅的隐蔽角落，麝香猫妈妈瑟缩在狭小的困笼里，与它同被囚在其他困笼里的两个孩子可望不可及。每天，它们被强制喂食大量咖啡豆，为的是麝香猫排出来的粪便可提炼每杯价值几百元的猫屎咖啡。 天价猫屎咖啡背后有怎样的利益支撑

2015-09-12 猫屎咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门摩卡 Hirazi产区 依诗玛莉Ismaili 野生咖啡品种的风味？ 野生咖啡之原产地，可能是在非洲东北部的埃塞俄比亚（Ethiopia）。西元十五世纪时传至南阿拉伯之也门一带以人工种植。

2018-10-04 精品咖啡豆

粉在手柄里要均匀，热水在出水口附近的狭小空间内聚到9个帕左右的压力后，要冲出粉饼的束缚，松的地方就会过多的流过造成萃取过度，密的地方就会较少的流过造成萃取不足，那上面所有的努力都扯蛋了粉碗的9分满线是粉厚的极限，从磨豆机接到粉后，应该先水平

2016-07-11 意式咖啡制作

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门摩卡Hirazi产区依诗玛莉Ismaili野生咖啡品种的风味？ 野生咖啡之原产地，可能是在非洲东北部的埃塞俄比亚（Ethiopia）。西元十五世纪时传至南阿拉伯之也门一带以人工种植。十

2018-12-16 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 位于银座的这家有着百年历史的老咖啡店，曾经是连芥川龙之介、约翰列侬等文豪，音乐巨星极为热衷的银座老店。百年历史断不能匆匆略过，就让小编为你细细道来这家老咖啡店身上的故事，一探它的前世今生

2017-06-25 日本

在好的咖啡馆喝手冲，咖啡师在介绍豆子点时候，一定会提到上面这些专有名词。水洗也好，日晒也罢，其实，都是咖啡豆的精制方式(processing)。 什么是精制方式 先来复习一下，我们平时说的咖啡豆，其实是种子;咖啡的果实则被称为咖啡樱桃果(Coffee Cherry)。

2015-12-07 咖啡技术

显而易见，店门的作用是诱导人们的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。怎么进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。在咖啡馆店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环。 将店门安放在店中央，还是左边或右边，这要根据具体

2014-04-27 咖啡资讯

衣索比亚的高原是咖啡的发源地。在东部古都哈拉（Harrar）附近海拨两千公尺左右的高处，仍用传统的乾燥法生产摩卡--哈拉豆（Harrar,Harari,Harer或Harar）。

2014-06-16 咖啡知识

耶加雪啡是东非精品咖啡(specialty coffee)的代表，有着很特别、不寻常的柑橘果香及花香，使得耶加雪啡成为世界上最有特色的咖啡之一，比较少见及昂贵。

2014-07-03 咖啡豆

著名的咖啡都用出产地来描述其特征。气候和土质都最终会给咖啡口味带来细微的变化。

2014-07-09 咖啡豆

显而易见，店门的作用是诱导人们的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。怎么进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。在咖啡馆店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环。 将店门安放在店中央，还是左边或右边，这要根据具体

2014-07-23 咖啡知识

显而易见，店门的作用是诱导人们的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。

2014-07-26 咖啡馆经营

显而易见，店门的作用是诱导人们的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。怎么进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。

2014-07-26 咖啡馆经营

Medium to pointed (delicate) acidity and medium body, smooth and well balanced cup with a creamy, buttery flavor. The Cream of the Ethiopian Crop with real Mocca flavor. 耶加雪啡是东非精品咖啡(specialty coffee)的代表，有着很特别、不寻常的

2014-09-09 精品咖啡豆

埃塞尔比亚 耶加雪啡 Ethiopia Washed Yirgacheffe 咖啡生豆 Medium to pointed (delicate) acidity and medium body, smooth and well balanced cup with a creamy, buttery flavor. The Cream of the Ethiopian Crop with real Mocca flavor. 耶加雪啡是东

2015-06-01 咖啡豆

埃塞尔比亚 耶加雪啡 Ethiopia Washed Yirgacheffe 咖啡生豆 Medium to pointed (delicate) acidity and medium body, smooth and well balanced cup with a creamy, buttery flavor. The Cream of the Ethiopian Crop with real Mocca flavor. 耶加雪啡是东

2015-09-12 埃塞俄比亚咖啡

正如咖啡馆的店名一样Here Now，此时此地正应该悠闲的享受当前的时光。这家咖啡馆是将三个小的住宅空间拼在一起，空间的设计非常紧凑而且划算，大部分的窗户和门在拼成一个空间以后任然可以用，有的被改成小小的书架，门框按上了玻璃有了新的用途。 主厅的两

2017-03-08 国外咖啡信息

日本的猫咪咖啡馆是非常出名的，那些感到压力很大的生意人会去那里，有几十只猫会围在自己身边，这让他们感到很放松。

2014-07-02 咖啡馆经营

冬日的拉萨，由于人少，你才能慢下来，把呼吸好好调整均匀，在这个城市的每个角落去体会日光城的诗意所在。

2014-05-15 咖啡文化

耶加雪啡是东非精品咖啡(specialty coffee)的代表，有着很特别、不寻常的柑橘果香及花香，使得耶加雪啡成为世界上最有特色的咖啡之一，比较少见及昂贵。 Medium to pointed (delicate) acidity and medium body, smooth and well balanced cup with a creamy

2014-11-11 咖啡知识

显而易见，店门的作用是诱导人们的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。怎么进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。 在咖啡馆店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环。 将店门安放在店中央，还是左边或右边，这要根据具

2014-12-22 咖啡馆经营

位于派克市场1912号的第一家星巴克建于1971年，是全世界喜欢星巴克咖啡的人们到了西雅图必定会去的地方。因为星巴克原本是卖咖啡豆的，所以店面装修得像仓库一样，最早也并没有桌椅可供休息。但还是有很多游客来到这里，宁愿站着品尝，也要在这里点上一杯咖

2017-02-21 国外咖啡信息