专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【 阿杜莉纳 耶加雪夫 日晒Gr.3 ADULINA Ethiopia Yirgacheffe Nature Gr.3 】 *商品介绍 埃塞俄比亚最著名的咖啡产区,豆形呈长而椭圆,平均海拔为1,850到2,400之间而年降雨量则为1,300mm,古语为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 耶加雪啡产区|阿杜莉纳 水洗G2的风味? 埃塞俄比亚 除以哈拉产区的摩卡豆子闻名全世界之外,位于其中南部的 Sidamo 中较高海拔的狭小地域─耶加雪夫(Yirgacheffe)所
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【阿杜莉纳 耶加雪夫G2 ADULINA Ethiopia Yirgacheffe G2】 *商品介绍/ 耶加雪夫 Yirgacheffe ˙埃塞俄比亚最著名的咖啡产区,豆形呈长而椭圆,平均海拔为1,850到2,400之间 ˙年降雨量则为1,300mm,
衣索比亚Adulina 耶加雪菲G2 衣索比亚Adulina(阿杜莉纳公司)成立于1996年,成立以来专注于出口高品质的水洗和日晒衣索比亚生豆,由于生豆品质优异且稳定自2007年开始成为衣索比亚当地出口量第一的公司,一年约出口23,000吨,占整个衣索比亚年度咖啡出口量的13%并
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪夫 Yirgacheffe ˙埃塞俄比亚最著名的咖啡产区,豆形呈长而椭圆,平均海拔为1,850到2,400之间 ˙年降雨量则为1,300mm,古语为湿地的意思,于日正当中常会有遮荫和降温效果的遮阴云、 遮阴雾,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 科契尔位于耶加雪夫东南方25公里的的一个小产区,当地有 10,000名左右的咖啡农,大部分的居民收入以采收咖啡为主, 收成的咖啡品种是当地历史悠久的Heirloom,由于此产区拥有较为先进的生豆处理设备
耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中,瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲,G1为最高等级,本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑选,才能被评为Grade 1第一支来自于阿杜莉纳公司的科契
耶加雪啡科契尔庄园咖啡豆风味描述处理法品种特点产地区介绍 高海拔的生长环境和当地原生种的优良基因,造就了皇家特选明亮多汁的口感,日晒干燥的处理方式增添浓郁强劲的水果调性。 而来自于阿杜莉纳公司的科契尔产区(Adulina Kochere)咖啡豆,品种是Heir
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 最近,国外专业咖啡品鉴网站Coffee Review推荐了3支级别为G1的雪菲,微批量到店,在这里稍微介绍一下这三支雪菲。 第一支来自于阿杜莉纳公司的科契尔产区(Adulina Kochere),咖啡豆品种是H
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哈拉尔咖啡 早期只有G4级跟G5级,近年来由于各消费国对品质要求日益提高,所以阿杜莉纳公司近年来不断致力于疵率的减少及品质的提升,本批次的日晒哈啦G3正是该公司近年来少见的高品
耶加雪菲咖啡品种风味描述口感处理法研磨刻度产地区介绍 第一支来自于阿杜莉纳公司的科契尔产区(Adulina Kochere),咖啡豆品种是Heirloom,是当地原生林的混合品种,虽说产区的自然环境造就了耶加雪菲的味道,但最能体现风味的还是当地的原生品种。 生豆的
第一支来自于阿杜莉纳公司的科契尔产区(Adulina Kochere),咖啡豆品种是Heirloom,是当地原生林的混合品种,虽说产区的自然环境造就了耶加雪菲的味道,但最能体现风味的还是当地的原生品种。 Aricha的处理厂等待咖啡豆风味熟成后,在出货前,再将晒干的樱
Aricha的处理厂等待咖啡豆风味熟成后,在出货前,再将晒干的樱桃果肉和羊皮去除,接着剔除未熟豆、发酵过度的豆,也许正是这样严格的管控使Aricha登顶成为G1的原因。 第一支来自于阿杜莉纳公司的科契尔产区(Adulina Kochere),咖啡豆品种是Heirloom,是当
第一支来自于阿杜莉纳公司的科契尔产区(Adulina Kochere),咖啡豆品种是Heirloom,是当地原生林的混合品种,虽说产区的自然环境造就了耶加雪菲的味道,但最能体现风味的还是当地的原生品种。 生豆的处理法为:全水洗法。 较普通的水洗G2雪菲,它的味道更加
耶加雪菲咖啡 欧洲的修道院士开辟了当地的咖啡种植产业,后改由小镇周边村庄的咖啡社区或合作社经营。这里没有专门的种植园,咖啡树自然地散布在森林和田园里。采收的季节里,埃塞俄比亚咖啡贸易公司会到镇上收购农民采集的咖啡豆,最终以耶加雪菲的品牌拍卖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Fika Fika Caf。(陈家伟摄) Fika Fika Caf 咖啡是饮食中的一环,北欧饮食又强调原味,因此这儿的咖啡也以健康取向,不添加香草等加味糖浆,即便要用,也是自个儿用砂糖熬煮的。来到这儿,除了每日推
耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的风味描述研磨刻度产地区处理法介绍 耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中,瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲,G1为最高等级,本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经
埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔 耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中,瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲,G1为最高等级,本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑选,才能被评为Grade 1。在
耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的风味描述研磨刻度品种处理法介绍 欧洲的修道院士开辟了当地的咖啡种植产业,后改由小镇周边村庄的咖啡社区或合作社经营。这里没有专门的种植园,咖啡树自然地散布在森林和田园里。采收的季节里,埃塞俄比亚咖啡贸易公司会到镇上收
耶加雪菲科契尔咖啡豆的风味描述处理法品种产地研磨刻度介绍 耶加雪菲散发着极其复杂的香气,展现着极其卓越的口感,令人难以描述。大体上,耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味,具有厚重的干果味,草莓、芒果、杏子酱香味。湿香则如甜蜜的糖浆一样,像黏稠
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Sidamo Adulina G3 明显莓果、蓝莓风味 厚实、高甜度且口感极为滑顺 阿杜利娜合作社 西达摩咖啡 三级日晒豆伊索比亚 (半磅/包) 位于伊索比亚男方和肯尼亚相邻的 西达摩 ,拥有其他
卓越的口感的耶加雪菲科契尔咖啡风味描述口感品种特点产地区介绍 耶加雪菲,海拔近两千米,是全球海拔最高的咖啡产区之一。这里自古就是湿地,耶加(Yirga)意指安顿下来,雪菲(Cheffe)意指湿地,图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷
耶加雪啡科契尔的庄园咖啡豆风味描述处理法品质特点产地介绍 较普通的水洗G2雪菲,它的味道更加清澈无暇,拥有迷人美少女微笑般甜美可人,明亮、细腻的柠檬酸,雅致的口感,清新的柠檬、茉莉花、姜花等花香并带着丝丝的蜂蜜香让人一天都心旷神怡而来自于阿杜
科契尔耶加雪菲咖啡风味描述研磨刻度处理法产地区品种介绍 耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中,瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲,G1为最高等级,本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手
耶加雪菲的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中,瑕疵豆数在全部豆所占的比例。通常可见的是水洗G2与日晒G3耶加雪菲,G1为最高等级,本身的瑕疵率最低、品质最为优秀的耶加雪菲再经过手工挑选,才能被评为Grade 1。在这里稍微介绍一下这三支雪菲
耶加雪菲科契尔咖啡 Kochere科契爾位在衣索比亞西南方,往北約25英里遠即是著名的耶加雪啡鎮,生產模式以當地小農將產出批次送到合作社統一處理為主。當地的Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡為生,相關的生產活動成為他們主要的經濟來源,因咖啡生產帶來的
1977年2月,门格斯图海尔马里亚姆(MENGISTU HAILE MARIAM)中校发动军事政变,担任临时军事行政委员会主席和国家元首。1979年,成立以军人为主的埃塞俄比亚劳动人民党组织委员会,实行一党制。1984年,按苏共模式组成埃塞俄比亚工人党。1987年9月,门格斯图
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 抢在九月一日正式开幕之前,先带大家来体验 Swing Black Coffee 嗜黑咖啡对于单品咖啡冲煮的全新概念!店名取得很直接的嗜黑咖啡,这里是以单品黑咖啡做为经营主轴,但所采用的萃取方式,却是颠覆传统
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 名字由来:埃塞俄比亚咖啡中最著名的是哈拉尔咖啡。哈拉尔位于埃塞俄比亚东部,哈拉尔是一座历史悠久的古城,也是伊斯兰四大圣城之一。哈拉尔地区有最适合阿拉比克咖啡生长的海拔
这支咖啡豆生豆充满了雪梨的甜味和发酵过的酒香。口感有着清澈明亮、温柔顺滑的果酸,非常干净的发酵水果甜、清雅的水果酒香,咖啡花香,余韵清甜、随后转甘甜。 花香、哈密瓜、草莓、蓝莓、成熟莓果等丰富浓郁的水果风味如水果炸弹般在豆子研磨成咖啡粉的刹
第二支来自于Yirgacheffe小镇里的阿瑞查 科波尔(Aricha Kebele),当地的咖啡农把从原生林里采摘回来完全成熟的咖啡樱桃送到当地的处理厂,处理厂把果肉和果皮完整地保留起来的咖啡樱桃放到高架棚进行日晒处理,正是这种投入高强度人力劳动的棚晒方式,隔绝
皇家特选是耶加雪菲里少有的得到沃卡合作社-Skal有机咖啡认证的高分豆。生豆处理法依然是高架棚日晒法。等级自然也是Grade 1。 高海拔的生长环境和当地原生种的优良基因,造就了皇家特选明亮多汁的口感,日晒干燥的处理方式增添浓郁强劲的水果调性。 耶加雪
Aricha的处理厂等待咖啡豆风味熟成后,在出货前,再将晒干的樱桃果肉和羊皮去除,接着剔除未熟豆、发酵过度的豆,也许正是这样严格的管控使Aricha登顶成为G1的原因。 这支咖啡豆生豆充满了雪梨的甜味和发酵过的酒香。口感有着清澈明亮、温柔顺滑的果酸,非常
耶加雪菲冲泡办法:水温,85到90摄氏度比较好。耶加雪菲偏酸,少苦,喝后口里还有少许甜。爱乐压对粉的粗细要求不高,粉细和水温高时泡时间短点,粉粗和水温低泡的时间长点,但1至2分钟足够了。粉水比例1:12至1:18区间,每个人喜好不同,找出自己喜欢的口
皇家特选是耶加雪菲里少有的得到沃卡合作社-Skal有机咖啡认证的高分豆。生豆处理法依然是高架棚日晒法。等级自然也是Grade 1。 高海拔的生长环境和当地原生种的优良基因,造就了皇家特选明亮多汁的口感,日晒干燥的处理方式增添浓郁强劲的水果调性。 第二支
生豆的处理法为:全水洗法。 较普通的水洗G2雪菲,它的味道更加清澈无暇,拥有迷人美少女微笑般甜美可人,明亮、细腻的柠檬酸,雅致的口感,清新的柠檬、茉莉花、姜花等花香并带着丝丝的蜂蜜香让人一天都心旷神怡。 第二支来自于Yirgacheffe小镇里的阿瑞查
生豆的处理法为:全水洗法。 耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类: A类为水洗处理法,等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定,分Gr-1与Gr-2,阿拉伯数字越小等级越高,G1耶加雪菲风格鲜明,柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味
耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类: A类为水洗处理法,等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定,分Gr-1与Gr-2,阿拉伯数字越小等级越高,G1耶加雪菲风格鲜明,柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味; B类为日晒法处理咖啡生豆
较普通的水洗G2雪菲,它的味道更加清澈无暇,拥有迷人美少女微笑般甜美可人,明亮、细腻的柠檬酸,雅致的口感,清新的柠檬、茉莉花、姜花等花香并带着丝丝的蜂蜜香让人一天都心旷神怡。 高海拔的生长环境和当地原生种的优良基因,造就了皇家特选明亮多汁的口
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 炉锅咖啡老板卢郭杰和 如果世界还没毁灭,你需要一杯好咖啡! 炉锅咖啡老板卢郭杰和。 从关渡起家,炉锅咖啡一直在传达「品味」咖啡这档事,如同我们品味红酒、茶一样,也有观色、闻香、品饮三步骤
加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类: A类为水洗处理法,等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定,分GR-1;GR-2,阿拉伯数字越小等级越高,G1耶加雪菲风格鲜明,柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味; B类为日晒法处理咖啡生豆,等
皇家特选是耶加雪菲里少有的得到沃卡合作社-Skal有机咖啡认证的高分豆。生豆处理法依然是高架棚日晒法。等级自然也是Grade 1。 高海拔的生长环境和当地原生种的优良基因,造就了皇家特选明亮多汁的口感,日晒干燥的处理方式增添浓郁强劲的水果调性。 花香、
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 讲到埃塞俄比亚,不如先讲一下咖啡的溯源吧,大约纪元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到埃塞俄比亚草原放牧时,看到每只山羊都显得无比兴奋,雀跃不已,他觉得很奇怪,后来经过
这支咖啡豆生豆充满了雪梨的甜味和发酵过的酒香。口感有着清澈明亮、温柔顺滑的果酸,非常干净的发酵水果甜、清雅的水果酒香,咖啡花香,余韵清甜、随后转甘甜。 第三支来自于耶加雪菲的葛德奥行政区(Gedeo),当地600多个小农共同生产出此款皇家特选咖啡,
肯德基咖啡X王老吉,网友:去火又上火?!
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大肚脐是什么咖啡品种?哥伦比亚分界线庄园的大肚脐是什么味道?热冲击发酵是什么?
耶加雪菲咖啡的特点是什么?耶加雪菲是品种还是产地?
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