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巴西咖啡豆特点 1727年,圭亚那总督夫人与巴西陆军军官帕西塔互生情愫,厚赠咖啡树苗,咖啡树苗被带到巴西西北部的帕拉省种植,开启了巴西的咖啡种植业。 巴西咖啡豆品种 :波旁、波旁变种卡杜拉、波旁铁比卡混血的新世界、卡杜阿伊。(其他:黄色波旁、伊卡
说起萨尔瓦多,大家一定都没有什么印象。这样一个平平无奇甚至有些落后的国家去有着优秀的咖啡豆,背后究竟有什么样的故事呢?今天就让我们一起去里哦阿姐以下吧1 薩爾瓦多共和國位於中美洲,北部與瓜地馬拉、宏都拉斯相鄰,西部及南部國界為太平洋海岸線。是
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街咖啡-埃塞俄比亞 西達摩 獅子王介紹 西達摩 獅子王 Ethiopian Sidamo Lion King 產地:埃塞俄尼比亞 西達摩 古吉產區 海拔:1800米~2000米 處理方式:日曬處理法 品種:當地原
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-水洗 耶加雪菲 G1 印尼、非洲的咖啡豆采用這種按瑕疵豆比例分級法,印尼豆主要分為6級,即G1~G6。水洗豆的最高等級為G1與G2;日曬豆的最高等級為G1和G3。 那代表什麽呢?如下
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style ) 前街-黃金曼特寧咖啡介紹 【黃金曼特寧】 說到黃金曼特寧,不得不提的就是PWN公司了。PWN公司全名叫普旺尼咖啡公司(Pwani Coffee Company)。在印尼當地這是一家非常出名的咖啡收
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耶加雪啡这个豆子,一般的对耶加的烘焙处理都习惯用中浅到浅的程度,对于中浅烘的耶加雪啡,我的冲泡准备一般是,中细的研磨+较低的水温89度-90度。萃取时,以下因素会对咖啡的味道产生影响:水温(和咖啡粉接
文、圖/萍子 老房子再生,近年來又推廣文創聚落,在宜蘭火車站的幾米廣場旁,開了這麼一間小火車咖啡館CAF SLOW TRAIN,咖啡館低調隱密,在附近的停車場及鐵道旁,是早期鐵路局改建留下的老房子,復古窗花,老宅復古混搭工業風,搖身一變成為同時兼具老倉庫
耶加雪菲水洗处理法咖啡豆和日晒处理法耶加手冲咖啡风味特点区别
丝滑浓郁的咸摩卡咖啡怎么做?好喝不腻的摩卡拿铁咖啡怎么做?拿铁和摩卡咖啡有什么区别?
SOE浓缩咖啡是什么意思 耶加雪菲SOE单品咖啡风味口感描述
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关于耶加雪菲咖啡豆那些事 品鉴耶加雪啡独特的咖啡风味特征
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埃塞俄比亚水洗耶加雪菲和日晒处理咖啡豆的特点?
手冲咖啡萃取过度是什么意思?手冲咖啡分段萃取可以更好喝吗?