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2026年08月30日 更新
手冲咖啡的金属滤网能够代替滤纸进行冲煮吗?
在昨日的文章中,前街提及到了滤纸的材质,突然想起,在过滤工具中,除了纸啊,布啊等一众柔软的材质外,还有这样一款跟它们有着截然不同的过滤工具——「金属滤网」!用原木浆制成的滤纸冲出来的咖啡有着十分干净的
半自动咖啡机品牌介绍:诺瓦NUOVA SIMONELLI
诺瓦NUOVA SIMONELLI 诺瓦品牌源自1936年,是意大利三大咖啡机制造厂商之一。 全球行业技术的领头羊,技术创新、材料出众,这一卓越的特性贯穿于生产的始终。 主要业务於研发不同种类的咖啡机,希望能满足餐饮业及自家用的需要。 2009~2011年更被选为WBC(世
咖啡豆产区-南美洲-秘鲁(Peru)
知名代表性咖啡:秘鲁(Peru) 秘鲁为南美主要咖啡生产国之一,而咖啡又是秘鲁的第一大出口农产品,近年来出口量大幅成长。 由地图上可看到秘鲁境内有安第斯山脉与海岸平行贯穿其中。秘鲁的咖啡九成以上种植在北部,首都利马以东的山谷,以及安第斯山脉山坡的森
世界咖啡产区 牙买加蓝山咖啡产地概况
蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一,牙买加的天气,地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。贯穿牙买加的山脊一直延伸至小岛东部,蓝山山脉高达2100米以上。 听说过牙买加蓝山(Jamaica Blue Mountain)咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡
咖啡研磨要平均 让咖啡更美味
在一上篇文章中,我们讲到了咖啡豆研磨的四大要点,有兴趣的朋友可以前往查看。 今天本文对上文四大要点的第一点进行细分讲解,即:咖啡研磨要平均。 接下来将详细讲解咖啡研磨要平均的问题。平均一词将贯穿咖啡烘焙至咖啡制作的整个过程,烘焙时的一大问题











































