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一颗咖啡豆能作出一杯可口的咖啡吗？艺术家兼设计师Lucas Zanotto告诉你可以。由于豆子基数太小，于是这位艺术家想到了用指甲锉刀来磨豆子。另外由于冲泡咖啡量过少的关系，Zanotto选择用手冲的方式来制作这杯堪称世界上最小的一杯咖啡。 Zanotto用了一根蜡

2017-05-02 咖啡资讯我要分享

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2017-05-18 咖啡馆我要分享

家用渗滤式电咖啡壶的使用窍门自动咖啡机

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加水每个电咖啡壶都规定有额定的加水量。加水量过多，水沸腾时容易溢出壶体外，有可能淋湿电器部件造成损坏;加水量过少时，电热元件浸不着水，容易因干烧而损坏。这里需要提醒注意的是，渗滤式电咖啡壶加水时，还要取出输水管和咖啡滤器，而且加入的应是冷

2015-03-04 咖啡知识我要分享

家用渗滤式电咖啡壶的使用窍门滴漏壶的常识

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咖啡壶虽然使用方便，但使用和保养也是有讲究的，不妨一起来看一下。加水每个电咖啡壶都规定有额定的加水量。加水量过多，水沸腾时容易溢出壶体外，有可能淋湿电器部件造成损坏;加水量过少时，电热元件浸不着水，容易因干烧而损坏。这里需要提醒注意的是，

2015-09-21 咖啡机我要分享

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2015-07-07 咖啡机我要分享

矿物质含量过高的水不适合制作咖啡

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2015-09-17 精品咖啡学我要分享

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2015-11-13 咖啡知识我要分享

意式咖啡粉饼湿是什么原因？咖啡萃取流速很慢不出液，粉碗积水是什么原因？

咖啡知识

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正常来说，在我们萃取完咖啡以后，粉饼会处于比较干燥的状态，敲出来会是一个完整的块状。但很多时候，我们会发现萃取完咖啡取下手柄以后的粉碗里积攒了大量的水，粉饼是湿润且松散的，敲出来的粉饼也无法成块。虽然

2024-09-23 咖啡知识我要分享

为什么意式咖啡机冲煮后的咖啡粉饼表层会有积水状况？

意式咖啡

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2019-07-01 意式咖啡我要分享

意式浓缩咖啡ESPRESSO之粉量判断根据意式咖啡粉量判断咖啡

意式拼配

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意式浓缩咖啡Espresso，是一种现在主流的咖啡形式，其香醇浓郁的口感让许多人十分着迷，而其冲煮方法是将法压壶的技巧延伸在机器上，同样要先固定咖啡粉量和水量，但是容器则从法压壶变成把手里的滤杯，所以滤杯里要放多少咖啡粉，就是意式冲煮的重点，机器

2016-03-14 意式拼配我要分享

意式咖啡油脂的判定方法厚度判定

咖啡技术

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ESPRESSO油脂的厚度是个很是复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。

2014-06-11 咖啡技术我要分享

Espresso品质评定--咖啡油脂

咖啡知识

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2015-08-28 咖啡知识我要分享

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2015-05-23 咖啡知识我要分享

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2014-12-02 咖啡知识我要分享

新的意式浓缩咖啡萃取方法

浓缩咖啡

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2017-01-17 浓缩咖啡我要分享

意式咖啡油脂的判定方法通过厚度判定

意式咖啡

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意式咖啡的品质判定除了最重要的味道之外，油脂可能是最最常用的判定标准了，其颜色、均匀度、厚度和细腻度直接告诉了我们一杯意式咖啡的品质好坏。 ESPRESSO油脂的厚度是个非常复杂的问题，远比油脂的颜色要来得纠结。油脂的厚度对于制作一杯真正的卡布奇诺

2015-11-09 意式咖啡我要分享

你不懂咖啡 | 入门新手十大问题详细解答

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Q:咖啡豆常温下保存多久？如何延长保存时间？ A:最佳品尝期为1个月，有效保存期为6个月（避免光线直射）要长时间保存，将咖啡豆放置在原来的铝箔袋中再用塑胶袋或密封罐，密封后放入冰箱冷冻，品

2017-09-21 咖啡小知识我要分享

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2014-06-09 咖啡机我要分享

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2015-09-06 精品咖啡学我要分享

如何能将意式浓缩萃取的很浓稠-意式浓缩咖啡萃取时间

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如何能将意式浓缩萃取的很浓稠-意式浓缩咖啡萃取时间 1.过粗的研磨：流速过快，＜20秒就可能萃取出60毫升以上的咖啡液；浓缩颜色浅黄，质感稀薄，油脂维持的时间很短；口感酸度高、味道单一、水感重。 2.过细的研磨：流速很慢，＞30秒的萃取时间，无法萃取出

2016-12-05 咖啡我要分享

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2014-10-11 咖啡知识我要分享

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按奶制品的乳脂含量来分类： (1)全脂牛奶：全脂牛奶是指不经过人工脱脂的纯牛奶，不过它的脂肪含量其实也很低。标志为全脂牛奶的奶制品的脂肪量需要至少达到3.25%(美国标准)，大多数公司为了让牛奶喝起来更美味，会让它的脂肪含量达到4%。全脂牛奶是咖啡店里

2016-12-22 咖啡资讯我要分享

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2014-09-05 咖啡馆我要分享

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2014-07-15 咖啡知识我要分享

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