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人们总是想方设法留住各种食物的营养。殊不知，一些身边事，甚至一些健康的习惯却会偷偷窃走你的营养。近日，台湾《康

2015-08-27 咖啡知识

1、常喝咖啡：窃走钙。咖啡过量会增加患骨质疏松症的危险，美国营养师包尔认为，咖啡因会溶解骨头里的钙。 补救措施：每天补充1500毫克钙，记住每多喝一杯咖啡，就要增加1937毫克的钙。可以在每杯咖啡中，加上两匙牛奶。最关键的是咖啡一天别超过4杯。 2、月

2014-07-18 咖啡知识

我有一台旋转刀片磨豆机，我需要再买一个更贵的能磨更细的磨豆机才能最大限度享用我的爱乐压吗？ 答：我们测试过很多此类磨豆机，发现效果也很好，只需要比说明书上建议的多磨一会就可以了。可以试试两勺30秒的研磨时间。当达到浓咖啡所用的份的细度的时候粉

2016-04-27 咖啡知识

有一台旋转刀片磨豆机，我需要再买一个更贵的能磨更细的磨豆机才能最大限度享用我的爱乐压吗？ 答：我们测试过很多此类磨豆机，发现效果也很好，只需要比说明书上建议的多磨一会就可以了。可以试试两勺30秒的研磨时间。当达到浓咖啡所用的份的细度的时候粉咖

2016-07-01 咖啡知识

如果您正在寻找清凉而又颓废的甜点，越南冰咖啡奶冻保证能取悦你。 咖啡苦与甜炼乳，奶油的混合物是一咬，一定能让你从心漾出笑容 层次感分明的越南冰咖啡奶冻 打底使用甜炼乳，加入两勺香草精再加入少许纯净水稀释搅匀 明胶泡软后加入奶锅炼乳液中 炼乳液搅

2014-09-12 咖啡技术

欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和法式拿铁都不太相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要

2014-11-18 咖啡知识

欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和意大利拿铁都不太相同。欧蕾咖啡的做法很简单，就是将一杯意大利特浓咖啡和一大杯热牛奶同时倒入一个大杯子中，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。欧蕾咖啡区别与拿铁咖啡的最大特点就是要求牛奶和浓缩

2016-03-17 咖啡技术

欧蕾咖啡 欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和拿铁都不相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就

2016-05-27 咖啡知识

Canadiano是一款木制咖啡机，只为你一个人设计，设计者称这是一款为加式煮法而设计的咖啡机。外方内圆，看似一个木盒子，里面是一个截面逐渐变小的木碗，中间为一个可更换圆锥滤网。使用时把咖啡机放在马克杯上，加上两勺咖啡，在木碗里倒上热水，2-4分钟后

2015-04-02 咖啡资讯

欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和法式拿铁都不太相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要

2014-12-24 咖啡知识

欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和法式拿铁都不太相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要

2015-10-12 意式咖啡

今天的法压制作冰咖啡需要用到的有法压壶、玻璃杯和冰块，如果有需要加牛奶的朋友也请准备手动打奶器。

2014-06-20 咖啡技术

欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和法式拿铁都不太相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要

2014-09-27 咖啡知识

欧蕾咖啡 可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和拿铁都不相同。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求

2016-06-19 咖啡知识

Canadiano是一款木制咖啡机，只为你一个人设计，设计者称这是一款为加式煮法而设计的咖啡机。外方内圆，看似一个木盒子，里面是一个截面逐渐变小的木碗，中间为一个可更换圆锥滤网。使用时把咖啡机放在马克杯上，加上两勺咖啡，在木碗里倒上热水，2-4分钟后

2016-05-25 咖啡资讯

虹吸壶洗净待用，外表要擦干，以防遇火爆裂。在下球里倒入2人份的热水，点酒精灯加热。把过滤器放入上半个容器里，拉过滤器下的小弹簧钩住容器底部，过滤器则贴合住底部入口，防止咖啡粉落下。用调羹取两勺单品粉(如哥伦比亚咖啡、或巴西咖啡)，每勺约10克，

2014-08-14 咖啡知识

虹吸壶洗净待用，外表要擦干，以防遇火爆裂。在下球里倒入2人份的热水，点酒精灯加热。把过滤器放入上半个容器里，拉过滤器下的小弹簧钩住容器底部，过滤器则贴合住底部入口，防止咖啡粉落下。用调羹取两勺单品粉(如哥伦比亚咖啡、或巴西咖啡)，每勺约10克，

2015-01-21 塞风壶

虹吸壶洗净待用，外表要擦干，以防遇火爆裂。在下球里倒入2人份的热水，点酒精灯加热。把过滤器放入上半个容器里，拉过滤器下的小弹簧钩住容器底部，过滤器则贴合住底部入口，防止咖啡粉落下。用调羹取两勺单品粉(如哥伦比亚咖啡、或巴西咖啡)，每勺约10克，

2014-10-31 咖啡知识

法压制作冰咖啡需要用到的有法压壶、玻璃杯和冰块，如果有需要加牛奶的朋友也请准备手动打奶器。很对朋友觉得法压壶很初级也很简陋，好像与冰咖啡这种有调调的东西不沾边，但是豆叔想告诉你法压壶依然可以做很有调调的咖啡。 首先按照正常制作法压的步骤制作

2017-05-09 咖啡课程

这里用到的是越南滴滴壶，这种咖啡壶体积很小，十分轻便且易于携带，相当适合旅行者和上班族使用！ 萃取步骤： 1.盛两勺研磨比较细一点的咖啡粉，放入咖啡壶中 2.将下层的杯子套在咖啡壶上固定好。 3.慢慢加入热水，大约200cc左右。 4.大约等四分钟左右，让

2015-06-21 咖啡知识

经典美式渗滤壶-美式咖啡壶怎么用 欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油 拿铁咖啡是意大利浓缩

2017-01-04 美式咖啡

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 问题

2015-08-03 咖啡技术

今天的法压制作冰咖啡需要用到的有法压壶、玻璃杯和冰块，如果有需要加牛奶的朋友也请准备手动打奶器。很对朋友觉得法压壶很初级也很简陋，好像与冰咖啡这种有调调的东西不沾边，但是豆叔想告诉你法压壶依然可以做很有调调的咖啡。

2014-07-18 咖啡技术

今天的法压制作冰咖啡需要用到的有法压壶、玻璃杯和冰块，如果有需要加牛奶的朋友也请准备手动打奶器。 很对朋友觉得法压壶很初级也很简陋，好像与冰咖啡这种有调调的东西不沾边，但是豆叔想告诉你法压壶依然可以做很有调调的咖啡。 首先按照正常制作法压的

2014-10-18 咖啡知识

还有一点需要注意的是，撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是说勺子要前后左右动一动，让奶沫尽量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，两勺奶沫。（咖啡与奶沫的比率之所以要如此，是因为普通的速溶咖啡本身有很多缺陷

2016-06-05 咖啡庄园

手动咖啡豆研磨机怎么调粗细哪个品牌比较好 两款手摇的应该都是陶瓷芯的，手摇的优点就是相对均匀一点，而且不会产生高热度，粉倒出来也方便，但是价格也可能会贵点，但还是值得的。不过也有一点缺点，就是低价的手摇轴心会动，所以磨的时候会有一些细粉产生

2017-01-09 咖啡研磨度

今天的法压制作冰咖啡需要用到的有法压壶、玻璃杯和冰块，如果有需要加牛奶的朋友也请准备手动打奶器。很对朋友觉得法压壶很初级也很简陋，好像与冰咖啡这种有调调的东西不沾边，但是豆叔想告诉你法压壶依然可以做很有调调的咖啡。 首先按照正常制作法压的步

2015-04-08 咖啡知识

今天的法压制作冰咖啡需要用到的有法压壶、玻璃杯和冰块，如果有需要加牛奶的朋友也请准备手动打奶器。很对朋友觉得法压壶很初级也很简陋，好像与冰咖啡这种有调调的东西不沾边，但是豆叔想告诉你法压壶依然可以做很有调调的咖啡。 首先按照正常制作法压的步

2015-10-10 精品咖啡学

奥地利最著名的咖啡维也纳咖啡(Viennese)，是马车夫爱因舒伯纳的发明，因此维也纳咖啡别称单头马车。雪白的鲜奶油上，洒落缤纷七彩米，扮相非常漂亮;隔着甜甜的巧克力浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的咖啡，更是别有风味。 材料： 黑咖啡(用虹吸壶或摩卡壶煮，浓

2014-09-16 咖啡

咖啡机研磨度的调试方式-咖啡机出水温度调试 调整咖啡豆：这一点，看似与全自动咖啡机调节咖啡的浓度不太相关，但陈磊还是想顺便提一下，深烘的咖啡豆比浅烘的咖啡豆制作的咖啡更浓，我们同样可以通过调整咖啡豆的烘焙程度来调节咖啡的浓度。调节水量：全自

2016-11-21 咖啡机

咖啡机研磨度的调试方式-咖啡机出水温度调试 调整咖啡豆：这一点，看似与全自动咖啡机调节咖啡的浓度不太相关，但陈磊还是想顺便提一下，深烘的咖啡豆比浅烘的咖啡豆制作的咖啡更浓，我们同样可以通过调整咖啡豆的烘焙程度来调节咖啡的浓度。调节水量：全自

2016-11-21 咖啡机

全自动咖啡机能调节研磨度么换研磨器烘焙程度咖啡豆的风味描述介绍 调节咖啡粉的粉量：全自动咖啡机都是有带调节粉量的功能。粉量的调节并不一定能调整咖啡的浓度，在一定的区间内，增加咖啡粉量，咖啡浓度会有所提高，如果超出了这个区间，咖啡的浓度不会上

2017-01-05 咖啡机

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 关于

2014-05-20 咖啡知识

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 关于

2015-04-11 咖啡知识

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 关于

2014-08-19 咖啡知识

奥地利最著名的咖啡维也纳咖啡(Viennese)，是马车夫爱因舒伯纳的发明，因此维也纳咖啡别称单头马车。雪白的鲜奶油上，洒落缤纷七彩米，扮相非常漂亮;隔着甜甜的巧克力浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的咖啡，更是别有风味。 材料： 黑咖啡(用虹吸壶或摩卡壶煮，浓

2015-01-04 咖啡知识

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 关于

2014-09-26 咖啡知识

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 关于

2015-10-24 精品咖啡学

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用？ 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 关

2016-05-26 单品咖啡冲煮器具

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 关于

2015-03-06 咖啡知识

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 关于

2015-01-27 咖啡知识

[导读] 问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖 问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做

2015-11-16 咖啡技术

问题一：爱乐压滤纸好还是金属滤网好用? 答：你可能不会喜欢滤纸做的咖啡一样喜欢金属滤出的咖啡。金属的网眼使很多沉淀物和胶质进入咖啡，使咖啡口味重而粗糙，类似法压壶做出的咖啡。我们组织了多位咖啡爱好者测试了大部分的人都喜欢滤纸做出的咖啡。 关于

2015-01-09 咖啡用品

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡。 玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡的制作方法 材料: 意大利咖啡：100毫升 鲜奶：3

2017-05-23 马琪雅朵咖啡

意式咖啡一次放多少咖啡粉粗细 虽然这个黄金法则近年来在专业咖啡论坛里还是有一定争议，但9bar压力基本上没啥争议，所以某宝上一堆吹嘘15bar甚至更高的咖啡机，其实指的是咖啡机的最高压，本身意义不大，一般都是用来忽悠新人的，稳定的压力和稳定的温度才

2016-12-09 咖啡

意式咖啡一次放多少咖啡粉-意式咖啡粉的粗细 如何煮咖啡粉的必要条件：用好水煮咖啡粉，在一杯咖啡里，98%以上成分是水。水的重要性无庸置疑！如果你使用不好(如：不干净、有怪味)的水煮咖啡，即使用最好的咖啡粉也是白费力气--因为差劲的水能够毁坏最好的咖

2016-12-08 意式咖啡

一个英国的旅行网站，将全球31种常见咖啡的名称和成分配比直白地用图呈现给你，这下子，你可以不用总是说来杯美式了。 强烈建议为了眼睛，将手机横过来读图上文字 不用怀疑，在全美600万家咖啡店里的任意一家，点咖啡，肯定能得到真的咖啡。上图是该网站总结

2015-02-12 咖啡知识

土耳其人喜欢喝咖啡聊天，就像四川人喜欢泡茶馆摆龙门阵一样。土耳其有句俗语：一杯土耳其咖啡里有40年的友情。意思是喝完一杯别人为自己煮的咖啡，要记他40年的友情。 传统的土耳其咖啡是一杯一杯熬成的，容器是一个平底敞口的小铜壶，带一个长长的柄，容量

2014-11-26 咖啡知识

土耳其人喜欢喝咖啡聊天，就像四川人喜欢泡茶馆摆龙门阵一样。土耳其有句俗语：一杯土耳其咖啡里有40年的友情。意思是喝完一杯别人为自己煮的咖啡，要记他40年的友情。 传统的土耳其咖啡是一杯一杯熬成的，容器是一个平底敞口的小铜壶，带一个长长的柄，容量

2015-02-10 咖啡文化

一个英国的旅行网站，将全球31种常见咖啡的名称和成分配比直白地用图呈现给你，这下子，你可以不用总是说来杯美式了。 强烈建议为了眼睛，将手机横过来读图上文字 不用怀疑，在全美600万家咖啡店里的任意一家，点咖啡，肯定能得到真的咖啡。上图是该网站总结

2015-04-02 咖啡技术