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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 日晒耶加雪菲有着爆炸性水蜜桃香气，迷人的果酸，入口是草莓、香瓜，凤梨果汁等等香甜风味，干净的发酵水果甜、清雅的水果酒香，余韵甘甜。 耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类： A

2017-05-25 耶加雪菲沃卡

埃塞俄比亚耶加雪菲如同花香的香味，使耶加雪菲成为世界上最有名的精品生豆。特别温和、又具有如同花香的香味、环绕在舌尖的余香、温和的质感，这一切都成为了耶加雪菲独有的特征。在过去数十年间，埃塞俄比亚耶加雪菲生豆采用水洗式加工，即通过天然酵素液处

2016-06-06 咖啡庄园

耶加雪菲是一座海拔700-2100公尺的小镇，自古以为就是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。 古语耶加(Yirga)意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出独有的柑橘与花香的地域风味，埃塞俄比亚咖啡农

2020-07-07 咖啡知识

埃塞俄比亚不仅在生产咖啡方面、在咖啡的饮用方面，也是世界上拥有最悠久历史的国家。生产量中的大部分被出口到先进国，与其他咖啡生产国不同，埃塞俄比亚生产的咖啡50%在本国内消费。虽然如此，埃塞俄比亚的外币出口总额60%以上仍源于咖啡贸易，这是足以代

2016-05-04 咖啡庄园

埃塞俄比亚不仅在生产咖啡方面、在咖啡的饮用方面，也是世界上拥有最悠久历史的国家。生产量中的大部分被出口到先进国，与其他咖啡生产国不同，埃塞俄比亚生产的咖啡50%在本国内消费。虽然如此，埃塞俄比亚的外币出口总额60%以上仍源于咖啡贸易，这是足以代

2016-06-28 咖啡庄园

耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类： A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分Gr-1；Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味； B类为日晒法处理咖啡生豆

2016-04-25 埃塞俄比亚国家

衣索匹亚主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。耶加雪菲(Yirgacheffe)位衣索匹亚南部基迪欧(Gedeo)地区，此地区管辖知名度比较有名是耶加雪菲和柯契尔(Kochere)。由于耶加雪菲(Yirgacheffe)

2016-04-13 生豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类： A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分Gr-1;Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡

2017-07-28 耶加雪菲沃卡

埃塞俄比亚耶加雪菲 G2 | EthiopiaYirgachaffe Grade2 埃塞俄比亚耶加雪菲如同花香的香味，使耶加雪菲成为世界上最有名的精品生豆。特别温和、又具有如同花香的香味、环绕在舌尖的余香、温和的质感，这一切都成为了耶加雪菲独有的特征。 在过去数十年间，埃

2016-05-05 咖啡庄园

A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分Gr-1；Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味； B类为日晒法处理咖啡生豆，等级分为，Gr-1；Gr-3；Gr-4；Gr-5，同样最高

2016-06-08 咖啡庄园

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）品名:日晒耶加雪菲-ECX特选G1焙度:中浅焙克数:15g冲量:180CC滤器:Donut(陶瓷)水温:88度冲煮时间:闷蒸35，1次断水

2025-09-07 耶加雪菲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挑选最适合你的 耶加雪菲 先看产区 ECX 分法为Yirgacheffe、Wenago、Kochere、Gelena/Abaya。 常见属于耶加雪菲产区的有： - Misty Valley 耶加雪菲迷雾山谷 - Aricha 耶加雪菲艾瑞嘉 - Wenago 耶加

2017-12-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲相信大家一点都不陌生的一个咖啡产区，其明亮的酸质，干净清爽的咖啡风味成为了众多人入门精品手冲咖啡的第一支咖啡豆。 在很多人的记忆中，耶加雪菲一直以来都是以水洗处

2020-10-26 咖啡知识

A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分Gr-1；Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味； B类为日晒法处理咖啡生豆，等级分为，Gr-1；Gr-3；Gr-4；Gr-5，同样最高

2016-06-14 咖啡庄园

加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类： A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分GR-1;GR-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味; B类为日晒法处理咖啡生豆，等

2017-03-24 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类： A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分Gr-1与Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味； B类为日晒法处理咖啡生豆

2017-03-24 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）感受好咖啡的魅力，从耶加雪菲开始，耶加雪菲以独特的果酸花香而著称，特别适合新入坑的朋友，未被咖啡味和香浓醇厚洗脑的新生代，

2025-08-17 耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡 埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑

2016-04-22 埃塞俄比亚国家

耶加雪菲咖啡是指产于埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡。耶加雪菲是当地一个小镇的名字。海拔高度大约在1700~2100米。现在耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。中文名埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡外文名Yir

2025-11-01 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 区分日晒耶加雪菲和水洗耶加雪菲有什么实质性的区别？ 产品：埃塞俄比亚 水洗耶加雪菲G1 金蕾娜安芭雅镇 席林加村 LOT6 （Ethiopia Yirgacheffe Gelana Abaya Silinga #6 washed G

2018-01-02 耶加雪菲咖啡

新的咖啡，新的耶加雪菲!耶加雪菲相信只要对咖啡稍感兴趣的朋友都不会陌生吧!这个埃塞西南部的小镇，因其所产咖啡独一无二的花香和柑橘风味而享誉世界，当然在中国，她极富诗意的名字也多少为她增加了几分关注度。

2025-06-12 咖啡知识

前街发现，耶加雪菲咖啡豆不仅在手冲单品咖啡中越来越受欢迎，在意式单品和拼配咖啡上也得到了烘豆师和咖啡师的青睐。那么耶加风味到底是什么味道呢？本文来聊聊耶加雪菲咖啡豆​的风味特点。

2025-08-17 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡生豆的风味描述口感处理法产地区品种研磨度介绍最初，耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种，后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡社区或合作社建构而成，大体包括：哈福沙，哈马，

2025-06-29 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆烘焙程度曲线风味描述酸味庄园产地介绍 耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类： A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分Gr-1与Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味

2016-11-28 耶加雪菲咖啡

经常在微信上与各位圈内的朋友交流探讨一些问题。偶然的一次机会中，在向今年WCE世界杯烘豆大赛台湾选拔赛第三名的郭毓儒先生请教一些烘焙上的问题时，谈及最近实在找不到足够令自己的舌尖满意的耶加雪菲。于是郭毓儒先生帮我推荐了这只埃塞俄比亚耶加雪菲蓝

2014-06-06 咖啡文化

据了解，耶加雪菲的咖啡树 最初 是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福沙Harfusa，哈玛Hama，碧洛亚，皆

2015-12-17 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-耶加雪菲咖啡介绍今天我想和你们聊聊我的最爱，埃塞俄比亚，耶加雪菲的咖啡豆。关于耶加雪菲可算是埃塞俄比亚精品咖啡的代名

2025-08-22 咖啡知识

除了耶加雪菲小镇外，还包括周边的Wenago、Kochere、Gelena/Abaya等三个副产区。 1、栽植系统及环境耶加雪菲产区的山涧小村凉爽多雾，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，是栽植阿拉比卡的最佳环境。这里没有大型的咖啡种植园，咖

2017-11-11 生豆

耶加雪菲咖啡特点口感描述风味品种产地区处理法介绍埃塞俄比亚咖啡的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中瑕疵豆数所占的比例。2009年10月，埃塞俄比亚启动ECX精品咖啡交易分级制度，Q-Gra

2025-06-11 耶加雪菲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 红樱桃计划埃塞俄比亚水洗 耶加雪菲 G3丘坝村 (Ethiopia Natural Yirgacheffe Chelba OCR G3) 国家:埃塞俄比亚(Ethiopia) 产区:耶加雪菲(Yirgacheffe) 生产者:丘坝处理厂(Chelba Mill) 品种：埃塞俄

2017-12-28 精品咖啡豆

咖啡豆详情：国家：埃塞俄比亚等级：G1产区：耶加雪菲Gediyo海拔：1900-2100公尺处理方式：日晒品种：原生种生产者：KebelAricha风味：淡发酵酒香，甜橘，香料，蜜糖甜本批次耶加雪菲生

2025-06-12 咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡滤纸是一种一次性使用的过滤用品，绝大多数的用途都是用来过滤咖啡使用滤泡式咖啡，利用极密的纤维留住研磨好的咖啡豆、咖啡粉

2025-09-07 非洲咖啡

耶加雪菲咖啡特点口感描述喝法品种产地区口感处理法 等级 埃塞俄比亚咖啡的分级制度不是按照目数大小来分辨,而是依照生豆中瑕疵豆数所占的比例。2009年10月，埃塞俄比亚启动ECX精品咖啡交易分级制度，Q-Grader通过对生豆测评做出以下分级： 水洗耶加雪菲分为

2016-12-12 耶加雪菲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类： A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分Gr-1；Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风

2017-05-15 水洗耶加雪菲aricha

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类： A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分Gr-1；Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风

2017-05-21 水洗耶加雪菲aricha

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类： A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分Gr-1；Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风

2017-05-26 水洗耶加雪菲aricha

耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类： A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分Gr-1；Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味； B类为日晒法处理咖啡生豆

2016-10-18 咖啡豆

作为一个耶加雪菲控，豆单上面肯定少不了 Beloya 碧洛亚 产区的耶加雪菲，今年到货的Ecx 批次的日晒雪菲G3等级（G3是埃塞俄比亚分级制度里边日晒生豆的最高等级，G1，G2等级分给水洗生豆），已经令人惊艳了，没想到，居然还来了一个变态的Beloya Kochere合作

2014-06-19 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 区分日晒耶加雪菲和水洗耶加雪菲有什么实质性的区别？ 手冲咖啡参数：耶加雪夫 科契尔 G1 烘焙度：中浅 烘焙日：2017.09.29 冲煮日：2017.10.02 方式：手冲 磨粉刻度：小富士 2.5

2018-01-02 耶加雪菲咖啡

第一支来自于阿杜莉纳公司的科契尔产区（Adulina Kochere），咖啡豆品种是Heirloom，是当地原生林的混合品种，虽说产区的自然环境造就了耶加雪菲的味道，但最能体现风味的还是当地的原生品种。 生豆的处理法为：全水洗法。 较普通的水洗G2雪菲，它的味道更加

2017-03-24 耶加雪菲咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）ETHIOPIA，YIRGACHEFFE，CherryRed耶加雪菲红樱桃G101|产区简介独特的地理环境耶加雪菲Yirgacheffe是

2025-06-11 生豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere G1 埃塞俄比亚水洗 耶加雪菲 科契尔G1 耶加雪菲 大约有2万人口的小镇，邻近三个小产区Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因产出咖啡的风味与耶加雪菲几乎并无二

2018-01-02 耶加雪菲咖啡

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店传统上，耶加雪啡采用最古老的日晒处理法，但1972年，埃塞俄比亚为了提高品质而引进中南美的水洗技术，使得耶加雪啡的茉莉花香与柑桔香

2025-06-12 耶加雪菲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 耶加雪菲 托尔Yirgacheffe Tore 国家：埃塞俄比亚Ethiopia 产区： 耶加雪菲 托尔村Yirgacheffe Tore Village 等级：Grade 1 处理方式：日晒处理法Natural Process 品种：埃塞俄比亚原生种Eth

2018-01-01 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类： A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分Gr-1；Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味； B类为日晒法处理咖啡生豆

2016-06-20 咖啡庄园

咖啡豆详情：国家：埃塞俄比亚等级：G2产区：耶加雪菲地区达玛村海拔：1800-2200公尺处理方式：水洗品种：当地原生种（Heirloom）生产者：达玛合作社风味：柠檬皮、红茶、龙眼干、花香衣索匹亚主

2025-06-11 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 再接下来就会让带着残留果肉果胶的咖啡生豆进入发酵阶段（与水中微生物或与空气中的微生物作用发酵）；发酵完成后，带着内果皮的果实会进入冲洗水道内冲刷干净；冲刷干净后就是干燥阶段了，干燥阶段会

2017-05-15 水洗耶加雪菲aricha

皇家特选是耶加雪菲里少有的得到沃卡合作社-Skal有机咖啡认证的高分豆。生豆处理法依然是高架棚日晒法。等级自然也是Grade 1。 高海拔的生长环境和当地原生种的优良基因，造就了皇家特选明亮多汁的口感，日晒干燥的处理方式增添浓郁强劲的水果调性。 花香、

2017-03-24 耶加雪菲咖啡

第二支来自于Yirgacheffe小镇里的阿瑞查 科波尔（Aricha Kebele），当地的咖啡农把从原生林里采摘回来完全成熟的咖啡樱桃送到当地的处理厂，处理厂把果肉和果皮完整地保留起来的咖啡樱桃放到高架棚进行日晒处理，正是这种投入高强度人力劳动的棚晒方式，隔绝

2017-03-24 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类： A类为水洗处理法，等级标准为美国精品咖啡学会SCAA制定，分Gr-1与Gr-2，阿拉伯数字越小等级越高，G1耶加雪菲风格鲜明，柑橘味和花香融合在咖啡液体中的风味是每个人都无法抗拒的美味； B类为日晒法处理咖啡生豆

2017-04-14 耶加雪菲咖啡