咖啡技术_咖啡拉花技术咖啡知识 / 咖啡技术_

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意式咖啡拉花技术如何制作细腻的奶泡？

2015-03-12 16:15:58

一:【蒸汽的要求】使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作，正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。那么对于打发奶沫的蒸汽，我们一般会有什么样的要求呢? ①稳定稳定的蒸汽量是最关键的一点，忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶沫...
关于咖啡的用途你不知道的还有哪些？

2015-03-12 15:50:18

咖啡是很多人日常生活中不可缺少的饮品。一般情况下，人们会在工作很晚很累时，饮用一杯美味的咖啡以保持清醒。咖啡除了可饮用外，还有许多让你意想不到的用处。 1、去除冰箱里的异味放置2周的剩菜、几乎烂掉的食物，还有变质的牛奶，它们的味道都不好闻。...
品鉴咖啡也有妙招是优是劣交给舌尖

2015-03-12 14:53:47

想让下午茶变得更美味，不仅需要找一家很棒的咖啡厅，还要让自己变得更懂咖啡才行。品鉴一杯咖啡其实从香、甘、醇、涩、苦、酸6个方面就可以了。 1.香劣质：工业香精气味、腐朽味道; 优质：纯粹的咖啡香气; 品鉴妙招：花式咖啡一般闻不出咖啡原始的气味，因...
在星巴克如何省钱最简单

2015-03-11 19:09:13

1、小编的经验，通常来说，大杯和中杯差的价钱一般在3块左右，但是量却大了很多，所以选择毫无疑问选择大杯的比较实惠，有条件的朋友可以自己带杯子哦，可以省2块钱呢。 2、点一小杯当日咖啡，只要半杯咖啡，然后让服务员加半杯热奶，就是星巴克的咖啡奶乐，...
煮好咖啡的七个诀窍冲泡咖啡的技术

2015-03-11 15:34:47

首先恭喜你加入自己冲煮咖啡的行列!自己煮咖啡不但比购买现成的罐装咖啡、一泡即溶的速溶咖啡更香醇、更美味，而且咖啡因只有罐装与速溶咖啡的一半含量，不但美味，而且喝得更健康，确实是最smart的选择! 很多初学者试着自己煮咖啡之后，都会好奇，煮好咖啡...
爱乐压制作咖啡的方法爱乐压煮咖啡技巧

2015-03-11 15:04:31

大约在2010年，带着好奇的心理，我在north coast coffee (http://northcoastcoffeeroasters.com.au/) 购买了一些获得金豆奖的咖啡豆。那时，我与负责销售的Mark Hoza有了一定的交流。在和他的书信往来中，我第一次接触到了爱乐压(Aeropress)这个制作咖啡...
咖啡萃取萃取面积和萃取时间的讨论

2015-03-11 15:00:37

在这篇文章中我会从理论层面谈一谈如何增加和减少咖啡的萃...
教你喝咖啡的那些小诀窍喝咖啡的技巧

2015-03-11 14:09:46

现在的都市年轻人很都非常喜欢喝咖啡，喜欢咖啡的美味，但在享受咖啡的同时，如果想让咖啡喝得健康，是有一些诀窍的。下面就看下喝咖啡都有哪些小诀窍吧。 1、选择有机咖啡美国营养师分析，传统咖啡中多半会含有农药，选有机咖啡为宜。选择咖啡时，尽量不要...
冲泡咖啡技术在家煮咖啡的三个步骤

2015-03-11 11:49:01

随着喜欢咖啡的人越来越多，在家认真煮咖啡的人也不在少数。真正的咖啡老饕不但讲究磨什么豆、用什么壶，更追求环境与氛围的对味。尽管每个城市都有很多家咖啡店，但若要喝到完全贴合自己口味的，还得是在家里亲手烹煮。有时间在家耐心煮咖啡的人，通常对生...
咖啡豆知识咖啡豆大部分的芳香物浓缩在哪里？

2015-03-11 11:42:34

咖啡豆大部分的芳香物浓缩在两种油脂内，跟随小编详细了解下。先来了解一下什么是脂类，即芳香物的浓缩油精又称脂质，泛指脂肪、油类、和蜡，咖啡豆的油脂大部分存储在豆胚内，仅有极少部分以蜡的形式覆盖在豆子表面。阿拉比卡的脂类约占豆重15~17%，比罗布...
品鉴意式浓缩咖啡 Espresso如何品尝

2015-03-05 23:50:46

全球每年对咖啡的消耗量超过4000亿杯，无疑，咖啡已经成为全球最受欢迎的饮品之一。这些咖啡品类繁多，风格特点和制作方法更是各不相同，但异曲同工的是，每一杯好咖啡都会成为一段愉悦的体验，而差劲的咖啡只会坏了好心情。那些品质上的天差地别只需一小口...
咖啡豆烘焙咖啡应当深烘还是浅炒

2015-03-05 23:50:31

有好一段时间了，许多咖啡烘焙的爱好者和有了一定经验的咖啡烘焙师，一直向我询问着一些有关咖啡烘焙的问题，话题涉及到关于烘焙程度、烘焙的曲线选择以及烘焙机的选择等范围。问题积攒的多了，想和大家分享一下我在这些问题上的个人观点: 一、咖啡应当深烘...
喝咖啡要适量咖啡因成瘾的10大症状

2015-03-05 23:48:29

美国caffeineinformer网站报道，倘若你现在处于不喝可乐就抓狂、到点没有咖啡就犯困的情形之中，那可一定要警醒了。专家表示，人体对咖啡因的吸收率高达99%，这些咖啡因可以被传送到人体各个组织和器官，刺激中枢神经，并引起系列效应。据悉，健康专家已经...
咖啡渣的常见八大妙用既可护肤也可以清洁

2015-03-05 23:47:07

一、护肤美容 1.用它摩擦下肢或者需要的部位，起到减少橘皮组织的效果。 2.跟蛋清混合做成面膜。敷上等待变干后用水清洗。 3.还可以用咖啡渣取代护发素，使头发更加柔顺亮泽。 4.和水或者肥皂混合，成为有效的纯天然磨砂去死皮清洁剂。 5.把用过的热咖啡渣混...
咖啡豆保存如何保养新鲜烘焙的咖啡豆

2015-03-05 23:37:39

咖啡豆烘焙好后及时享用不是最好的吗? 咖啡豆静置几天后是最佳享用期? 关于这个问题，仁者见仁，智者见智。咖啡豆在烘焙好后会有排气现象，也就是说咖啡生豆烘焙时体积会膨胀，咖啡豆里膨胀的空间，保留着二氧化碳。随着时间过去，这些二氧化碳会逐渐脱离咖...

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