咖啡技术_咖啡拉花技术咖啡知识 / 咖啡技术_

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喝咖啡的时间想什么

2014-06-10 15:46:53

英国一名叫波利弗农的女孩，酷爱喝咖啡，据说从2000年到2012年的12年间，她花了两万英镑的费用喝咖啡，折合人民币为20万元。读这则新闻，我开始替这位女孩操心：喝了20万元的咖啡，得花费多少时间啊? 我长在什么都需要节省的年代，包括时间。还记得中学教室...
咖啡机怎么用如何清洗咖啡机

2014-06-10 15:45:20

1、咖啡机的种类多种多样，但使用方法都是大同小异的，首先把咖啡粉磨好后，一搬把手，就会出来一杯量的咖啡粉，磨好咖啡粉也是一个关键。 2、咖啡沫过滤手柄应该是塑料手柄，放咖啡的凹槽是不锈钢金属的，里边还有很多小小的密密麻麻的眼儿!这个是用来放...
滴滴壶手法炮制的越南咖啡

2014-06-10 15:41:02

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡馆很家常，不是什么高消费场所，普通的也就几块钱人民币。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是用一种特殊的滴滤方法提取成咖啡，一滴一滴都用来消磨曼妙时光。这种滴滤器具在越南叫做滴滴壶。这种咖啡的做法，好像只有越...
焖蒸是手冲咖啡中最重要的一环

2014-06-10 15:36:09

焖蒸是手冲咖啡中最重要的一环。...
如何判定咖啡豆的新鲜度

2014-06-10 15:34:48

鲜度是咖啡的生命如何判定咖啡豆的新鲜度，辨别新鲜度有三个步骤：闻、看、剥。 ◎闻将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话(类似花生或是坚果...
极品咖啡是这样炼成的

2014-06-10 15:33:22

大部分人都知道蓝山咖啡是咖啡中的极品，产量少、身价高，有绝佳的酸苦平衡度，且味道悠长。不过原来这极品的背后，还有种俗称猫屎咖啡的Kopi Luwak，它是一种极为稀有的咖啡，每年只出产五百磅，一杯4安士的咖啡可卖大部分人都知道蓝山咖啡是咖啡中的极品...
生活如咖啡

2014-06-10 15:30:00

对生活有太多的憧憬，不难想象会得到很多失望，想要的太多却得到的太少，然后再不断的怪上帝，骂佛祖，诅咒耶苏，看谁都感觉不爽。整天怨天忧人，摸不着头绪的惶惶度日，今天做了些什么，明天该怎么办，丝毫没有一点可以明了的方向。生活如此，活着不如死了...
焙炒咖啡选购常识

2014-06-10 15:12:29

不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。...
购买咖啡知识

2014-06-10 15:01:10

咖啡最初是供原产地的居民或美食家享用的。这使咖啡带有一定的地域性。...
意大利摩卡壸／蒸气压缩机煮法 Espresso

2014-06-10 14:31:44

Espresso蒸气煮法起源于意大利，在意大利文是 " 特别快 " 的意思，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。使用意大利摩卡壸与蒸气压缩机的原理相同，但摩卡壸仅限一至二人使用。...
影响到Espresso完美度的12个因素

2014-06-10 14:30:35

Espresso的制作是一种艺术，它需要精确和耐心。或许正是因为有太多的因素影响着Espresso的制作，所以当我们用我们的大脑和富有感情的心去控制它的复杂性时，我们能够感觉乐趣无穷。...
咖啡拉花的准备与过程

2014-06-10 14:28:46

由于我们用来制作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出来的，所以一杯萃取正确的Espresso也是必不可少的，毕竟这是一杯要入口的饮料而非纯粹观赏的艺术品，我们还是要保证它入口的品质。...
咖啡机在日常操作中需要注意哪些事项？

2014-06-09 17:25:22

咖啡机在日常使用时，为了保障机器得到良好的保养，减少在制作咖啡时所出现的一些小问题，笔者建议广大用户在使用机器时要注意以上所提到的注意事项。...
咖啡机流量该如何设置?

2014-06-09 17:24:22

咖啡机流量的设置，在每台处于原始状态的咖啡机里，每个按键的水量是无限制性的，可以根据个人的需求而设定，其具体设定的方法笔者就此与广大朋友分享分享，希望能够对大家有所帮助。...
如何甄别一杯好的咖啡

2014-06-09 14:57:29

爱喝咖啡的你们，知道怎样甄别一杯好的咖啡吗？...

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