咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界,从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。
咖啡拉的基本步骤:
融合至四五分满,三分之一处位置小流量选点注入,记住选点位置非常重要,如果第一下就没选好,那后面图案就会歪。当注入后有白色奶沫出现,稍微加大流量,注意拉花缸高度。拉花缸几乎贴住咖啡液面,匀速摆动,奶沫自然会往四周扩散,此时可以看见咖啡液面的油脂在移动。保持流量与摆动的幅度,可以看见压纹越来越细,当压纹准备回流时,流量稍微减小.注意在压纹回流之前,拉花缸是不前推和后退的,当压纹回流后,拉花缸往中心位置移动。可以看见压纹越来越细,回流也已经完成。拉花缸的嘴也移动到液面中心位置,在中心位置轻微左右摆动,使图案整体更饱满。稍微提高拉花缸,减小流量准备收。收的时候流量是越来越小的,收的时候更要注意是在中心线上,不然图案就会歪,前功尽弃!
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2019-05-24 11:13:45