咖啡知识 / 咖啡小知识_

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告别平庸 | 即溶咖啡3种新食法

2017-08-31 13:56:24

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现代人成日都会饮咖啡，最方便就系买啲即溶咖啡，自己冲返杯。网络上成日见到网民会大搞作，亲自试验各个东西的新食法。今次就轮到超方便的即溶咖啡。即溶咖啡通常都系加热水，再搅两下就拎嚟饮，但...
【喝咖啡十问】喝咖啡会骨质疏松？

2017-08-31 11:55:34

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡到底会不会骨质疏松？大概是嗜咖啡族都想问的问题。其实骨松跟性别、年龄和饮用习惯都有关系，咖啡只要喝得对就好！停经后妇女，需小心饮用咖啡。停经后妇女，需小心饮用咖啡。许惠玉营养师...
【喝咖啡十问】喝咖啡的人较长寿？

2017-08-31 11:53:18

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡如果有很多好处，常喝咖啡对寿命有没有影响？答案似乎呼之欲出。喝咖啡可以延年益寿。感染症权威李秉颖医师在其书中指出，据2012年美国国家卫生研究院（National Institutes of Health）发表一...
【喝咖啡十问】咖啡因含量和你想的不一样？

2017-08-31 11:52:45

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 常见咖啡的咖啡因含量和你想的不一样！一般人会被名称误导，如所谓的浓缩，但其实和烘焙方式和萃取时间才有关。咖啡因含量咖啡豆烘焙深浅也有关。咖啡因含量咖啡豆烘焙深浅也有关。波希米亚人咖啡...
【喝咖啡十问】咖啡一天喝几杯好？

2017-08-31 11:49:31

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡一天喝几杯好？这个命题总是众说纷纭，各有各的说法，参考之外，还是相信自己的身体讯息最好！适量饮用咖啡可促进思考。经营咖啡店超过15年的胡家源引用文献指出，每天喝一到三杯咖啡，可让通往...
【喝咖啡十问】喝咖啡能抗许多癌！

2017-08-31 11:48:26

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾经有许多人怀疑咖啡可能跟癌症的发生有关，但经过科学的验证后，却发现咖啡反而可以降低许多癌症的发生率！至于可抗哪些癌呢？赶快看看！据研究指出，喝咖啡能减少罹癌。 ★乳癌─据多伦多大学曾经...
【喝咖啡十问】喝咖啡能抗氧化？

2017-08-31 11:47:21

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡能抗氧化？这真是喝咖啡的好理由！喝咖啡能抗氧化。感染症权威李秉颖医师指出，大家都知道喝了咖啡以后会兴奋、心跳加速、睡不著，但很少人知道咖啡也是一种天然的抗氧化物质！许多疾病的发生...
【喝咖啡十问】喝咖啡会伤肝？

2017-08-31 11:45:16

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡因对健康的负面说法还真不少，有人说喝咖啡会伤肝，且听感染症权威李秉颖医师怎么说。咖啡并不会伤肝，反而能保肝。咖啡并不会伤肝，反而能保肝。肝脏是各种物质代谢的大本营，包括咖啡因也是...
【喝咖啡十问】喝咖啡伤胃？靠选择能避免！

2017-08-31 11:35:30

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡、吃甜食，又让你胃食道逆流？这句耳熟能详又不明就里的广告词，每次听就想问，为什么？原来是咖啡因刺激作祟。不过既然知道原因，就可以透过选择避免喔！喝黑咖啡伤胃，其实是萃取不当造成咖...
【喝咖啡十问】一天当中，何时喝咖啡最好？

2017-08-31 11:34:50

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一天当中，不同的时间喝咖啡效用竟然有差！既然要喝，当然要一石二鸟，喝咖啡兼顾健康。有便秘的人，早上喝咖啡可有效改善喔！有便秘的人，早上喝咖啡可有效改善喔！研究指出，习惯性便秘者，早上...
【喝咖啡十问】如果你是…那就少喝咖啡吧！

2017-08-31 11:34:06

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 常听人说小孩子别喝咖啡，但究竟几岁才能喝？也常听说孕妇别喝，但身旁也不乏有些孕妇还是照喝，是否有个评估的标准呢？孕妇最好选择无咖啡因饮料。孕妇最好选择无咖啡因饮料。营养师许惠玉说，除...
咖啡豆的性别之谜：认识何谓“公豆”

2017-08-30 12:15:47

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 时常听闻有人说，朋友、同事去印尼玩，带回了当地珍贵稀有而且价值不菲、还听说很好喝的公豆咖啡细粉回来。但何谓公豆？何谓母豆？咖啡也有分性别吗？答案专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号c...
咖啡不好喝，你可能错怪了咖啡豆

2017-08-28 15:34:18

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有没有碰到过这样的情况，你费了很多心力研究产地，了解烘焙的方式以及确认烘焙完成的时间，最终选择了一款咖啡豆，把它带回了家，期待在某个周末的早上研磨、冲煮。然而得到的咖啡并没有你想像的那么...
你听过黑咖啡减肥法吗？咖啡减肥大揭秘

2017-08-26 20:02:21

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你听过黑咖啡减肥法吗？这可不只是迷思，或是口耳相传的明星减肥秘方，许多学者和营养师都证实，黑咖啡的确有帮助减重的效果。咖啡减肥的原理是什么？又要怎么喝，才能达到减肥的成果呢？以下这篇文章...
拿铁、卡布奇诺、摩卡:都是浓缩咖啡加牛奶，有什么区别？

2017-08-26 19:58:58

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你知道拿铁（Latte）、卡布奇诺（Cappuccino）、摩卡（Mocha）这三种咖啡的差别在哪里吗？打开咖啡馆的Menu，或者站在点餐吧台前的时候，你是否曾经有过这样的疑问，却不敢问出口，只好随便点了一种，...

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