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酒+咖啡？爱尔兰版的“酱香拿铁”怎么做？
瑞幸前段时间推出「酱香拿铁」引起了一段相当高的热潮，毕竟它的原料含有我国知名度最为广泛的一款蒸馏酒「茅台」。但其实，在很久以前的爱尔兰，就已经开辟了这样的做法！使用自国特产的蒸馏酒「威士忌」与咖啡进行
2023-10-18 咖啡新闻 我要分享
手冲咖啡，你会选择细研磨快冲，还是粗研磨慢冲的冲煮方式呢？
手冲咖啡有着许许多多的流派，一刀流、三段式、火山冲、四六法等等！每种冲煮方式都是围绕着萃取原理进行调整，最终演变出截然不同的冲煮手段。直到近日，前街在网上冲浪的时候发现，除了这些常规的冲煮流派，还出现
2023-10-17 咖啡新闻 我要分享
咖啡庄园和咖啡合作社有什么区别？
目前咖啡产业两种最普遍的种植模式有两种，分别是庄园和合作社。合作社聚集了一群农民，作为个体，他们的资金有限，没有足够的能力与资源独立作业，甚至可能因为产量不足，无法跟出口商或者烘豆师进行洽谈，所以他们
2023-10-16 咖啡新闻 我要分享
为了防止白嫖，咖啡店该设置消费入座吗？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，在社交平台上一些咖啡店主发文，在纠结是否需要在咖啡店里设置消费入座的牌子，其原因是因为经常遇到不点单就坐下来开始拍照的客人，店里位置少，坐满也就容纳十来个
2023-10-16 咖啡新闻 我要分享
损坏贵价手作壶，不赔偿先逃走？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现如今，每个行业的经营者在开门做生意时，往往都会遇到形形色色的顾客，有热情的、善良的、吹毛求疵的、也有不那么守规矩的。10月13日傍晚，有位咖啡店的店主发文称，
2023-10-16 咖啡新闻 我要分享
网友点评幸运咖新品：生嚼枸杞配苦水
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如果提起“咖啡+药材”的搭配，可能很多人首先想起的会是咱们老字号同仁堂，“良药苦饮”的中西结合让咖啡赛道又卷出了新方向。近两年，随着这一市场趋势持续升温，连锁品
2023-10-14 咖啡新闻 我要分享
离谱！拒绝商拍反被恶意差评
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现如今，人们的日常吃喝玩乐很依赖点评软件，往往在出行前会先打开查看一下高分店铺，再查看差评，以此决定是否前往体验。近日，有咖啡店家表示自己的店铺被恶意打了差评？
2023-10-14 咖啡新闻 我要分享
大量关店！独立咖啡馆开始熬不住
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今，各大型连锁咖啡品牌的全面价格战已拉开帷幕，众多新兴的独立咖啡品牌在这场愈演愈烈的价格战中，正在面临着困局。近日，社交平台上，一位网友逛街路过时看见了个广告
2023-10-14 咖啡新闻 我要分享
阿拉比卡咖啡母种：尤金尼奥德斯Eugenioides
众所周知，咖啡可以分为三大品种：阿拉比卡Arabica、罗布斯Robusta与利比里卡Liberica。在这之中最负盛名、最广为人知的便是阿拉比卡。我们熟知的铁皮卡、波旁、卡杜拉、瑰夏等等，都属于阿拉
2023-10-12 咖啡新闻 我要分享
“是不是还是别卖Espresso好了？”
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房作为意大利国民级的饮品，当地人认为只有Espresso那浓郁焦香的口感才符合咖啡的设定。站在吧台前，几口咽下一小杯意式浓缩，也是每个意大利人日常的消遣。而在国内
2023-10-12 咖啡新闻 我要分享
巴西天然低因咖啡品种AC1介绍
现如今，随着越来越多人开始对天然低因咖啡产生兴趣，不管在门店还是精品咖啡生豆的拍卖场上，低因咖啡出现的频率变得越来越高。比如Laurina和Aramosa，以及近年被挖掘出的埃塞品种AC1。什么是AC
2023-10-08 咖啡新闻 我要分享
蜜雪冰城称将偷餐者绑天桥示众8小时？！
据读秒财经发布，近日，广东广州。有网友发现蜜雪冰城某门店手写了偷餐警告，称偷餐者要被“绑到天桥上示众8小时”，“头上浇十桶奶茶”，偷餐视频还会被发布网上。这事情一出立马登上了热搜。读秒财经询问蜜雪冰城
2023-10-08 咖啡新闻 我要分享
网友：呼叫罗老师！星巴克有“小杯型”了！
通常提到咖啡，都会联想到打工人的续命神器。如今，大家去喝咖啡早已不仅仅是为了味蕾的享受，更多的是观看绘制在咖啡上的拉花，把喝咖啡变成欣赏一种“艺术品”，成为一种舌尖上的艺术。昨日，在社交平台上一位网友
2023-10-08 咖啡新闻 我要分享
天气降温了，手冲咖啡的冲煮要如何保证不被影响？
今日的广东终于在台风的洗礼下，降低了温度，真正的步入了秋天的气候。但你知道吗，天气的降温，其实会让我们在咖啡的制作方面增添些许难度，稍不注意就容易改变最终所呈现的咖啡风味。那么，对于即将步入低温季节的
2023-10-08 咖啡新闻 我要分享
星巴克新功能沿街取被吐槽很拉垮！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前几天的国庆假期，不少小伙伴都会选择开车去玩吧，开车途中想要喝咖啡怎么办？作为国际知名的咖啡品牌星巴克为此拓展了新功能，和高德地图联手合作推出了“沿街取（Dri
2023-10-07 咖啡新闻 我要分享
为何越来越多咖啡店用瑰夏出品意式！？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近年来，很多咖啡店都推出SOE咖啡，SOE（singleoriginespresso）即单品浓缩咖啡，简单通俗地说，SOE就是使用单品咖啡豆制作的浓缩咖啡，与之
2023-10-07 咖啡新闻 我要分享
哪有什么咖啡师？就一洗碗工罢了！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房相信，点进来的你应该就是吧台里那位辛勤的主人公，又或是心里曾经想过要成为一名优雅而帅气的咖啡师，对吧？！如果都不是，那你一定是“敌方”派来嘲笑咱们洗碗工的！成为
2023-10-06 咖啡新闻 我要分享
“我讨厌瑞幸，但不许有人说它不干净”
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在互联网上，瑞幸对洗手的要求严格是出了名的，甚至可以说有点“变态”。整点到了，必须洗手；碰到桌面，必须洗手；扶了一下眼镜，必须洗手；捋了一下头发，必须洗手；整理
2023-10-06 咖啡新闻 我要分享
