咖啡豆_咖啡豆的种类咖啡知识 / 咖啡豆_中国咖啡网

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咖啡豆萨尔瓦多San Carlos庄园

2014-09-09 15:04:32

萨尔瓦多雨林认证庄园，2011年荣获COE优胜庄园。圣卡洛斯庄园位于Canton Potrero Grande Arriba，是萨尔瓦多许多著名咖啡庄园所在地。这个庄园非常接近Santa Ana圣安娜火山顶点，拥有令人惊艳的景观，微型气候形态，稳定的降雨量。这个农场是由Amadeo Riera...
咖啡豆多米尼加Barahona庄园圆豆

2014-09-09 15:02:36

产区为Barahona，海拨1400公尺以上，每年的產量稀少，今年度台湾地区仅获配1.5吨，採收期為每年1月至6月，PeaBerry咖啡产量之所以稀少，系因每株咖啡树仅有枝叶末端的果实，因為生长发育的关系，会有一颗较大的果实将较小的果实包覆，长成圆形，和一般的咖啡...
咖啡豆种类及保存，分级

2014-09-09 15:01:25

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咖啡豆墨西哥Mexico HG EP Chiapas Turquesa

2014-09-09 15:00:58

风味口感特征：芳香柔软，醇厚舒适，具有葡萄酒香。墨西哥出产咖啡的历史很悠久，目前也是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡，自然被称为墨西哥咖啡。墨西哥全国面积的5/6左右为高原和山地，年平均气温为2527℃;墨西哥高原终年气候温和，境内...
咖啡豆马拉威Malawi AA Plus Estate Panwamba

2014-09-09 15:00:26

非洲-马拉威(Malawi) 知名代表性咖啡:马拉威(Malawi) 马拉威是非洲东南部一个面积不大的国家，也是个不临海的内陆国家，其咖啡多栽种在北部高原区，但产量并不大。不过虽然不临海，由地图上可看到在它的东北边有一个非常大的湖，那是马拉威湖，也是马拉威与...
咖啡豆云南思茅AA

2014-09-09 14:59:48

风味口感特征：酸度适中，口感均匀。中国云南的思茅位于澜沧江上游，以地形陡峭而著称，是中国著名的普洱茶产地之一。同时，它也是我国咖啡种植面积最大的地区。它的种植面积约有15万亩，咖啡产量可达2.25万吨。思茅地区出产的咖啡质量均属上乘，即便是在...
咖啡豆辛巴威津巴布韦咖啡生豆Zimbabwe AA Plus Estate Salim

2014-09-09 14:59:03

生豆烘焙后辛巴威豆,在玩家圈属於东非洲豆,必嚐的一款,豆貌漂亮,酸优带甜整体味觉感十分丰富... 本款Salimba產於该国精品咖啡重要区域：Chipinga,属於最新採收的新到货,本批杯测如下：乾香：焦糖、坚果香、油脂香、香料甜、草根香、凉香、熟果味溼香：焦...
咖啡器具新款韩国阿波罗ICOFFEE N-901CR咖啡豆烘焙机

2014-09-09 14:58:23

N901CR属于热风式烘焙机，最大烘焙量为150克，定位于家用，内置银皮收集器和专利的无尘滤烟系统，也就是不需要接专用的排烟管，烘焙的时候只能闻到咖啡的香甜味而不会有呛人的烟气，很适合室内和没有排烟条件的场所使用。...
（转）咖啡压粉、装粉和粉粗细的粉粗细

2014-09-09 14:57:07

1.粉粗细 XX磨豆机刻度应该调到几? 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，刻度的作用才略微展现一...
手冲咖啡可以喝到咖啡豆的原味

2014-09-09 14:52:08

【基本器材】 1.手冲壶：出水要细。 2.滤纸：冲一杯约100cc-130cc，用101滤纸。冲2至3杯，用102滤纸。冲3至5杯，用103滤纸。 3.滤杯：配合你常冲的杯数来决定大小，材质则用陶瓷、树脂、压克力或铜滤杯皆可。 4.下座玻璃壶：只要是透明容器，大小能与滤杯...
（转）咖啡的研磨

2014-09-09 14:42:25

咖啡豆，那一颗颗深褐色的小豆子看似普通，却在各个阶段都有不少学问。对于像我这样一个咖啡的烹调饮用者而言，咖啡豆的种植、生产、烘焙..... 等专业知识，我认为有个概略的了解就足够了，生产的事情尽可交给咖啡商们负责，这毕竟是个讲究分工的时代。但研...
咖啡豆 La Minita（拉米妮塔）精品庄园咖啡豆

2014-09-09 14:41:57

哥斯达黎加塔拉珠拉米妮塔(La Minita的正宗同名品牌豆) 个人建议：希望品尝到柔顺甘甜，香气醇厚扎实，酸甜滋味迷人，回味无穷，平衡感十足的人则绝对不能错过拉米妮塔，每次想到它我都会流口水。危地马拉安堤瓜花神(La Flor del) 个人建议：喜欢花香调，酸...
咖啡豆【牙买加】摩好蓝山咖啡庄园

2014-09-09 14:13:47

摩好农场的地图摩好农园的名字：因为农园里栽种着稀有品种的蓝山摩好的原生树木而得名。这种树木的优点是木质非常坚硬耐腐蚀。在今日，像这类稀有品种的原生树木是非常珍稀的。蓝山摩好农园的所在地：摩好地区，海拔：763～1200米，农园适宜的气候和肥沃...
四种越南G7 中原咖啡真假对比有详图

2014-09-09 14:12:33

四种越南G7中原咖啡真假对比有详图越南G7咖啡属于牛奶咖啡，奶糖咖啡三合一，适合喜欢喝稍微甜一些咖啡的朋友的喜爱，我也是今年才接触到，很喜欢喝。但是喝完了得买啊，像我这网购5年的人，基本上什么都在网上解决，所以这个咖啡也当然会从网上买。于是就...
关于精品咖啡豆的咖啡知识

2014-09-05 15:18:01

以这种体例精制而成的咖啡豆，呈微酸而略有苦味。几乎所有巴西产的咖啡豆、衣索比亚、叶门等地之咖啡豆都是以这种体例取得的。这种体例的错误谬误是轻易受天候的影响，以及易掺入瘕疵豆和其他杂质。是以，必需细心地加以师选才行。 ...

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