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埃塞俄比亚咖啡四大栽培系统详细分析埃塞俄比亚咖啡怎么栽培的

2016-03-16 15:22:19

森林咖啡(Forest Coffee)：指野生咖啡，产量占埃塞俄比亚全国产量的10%，分布于西部与西南部的野生咖啡林区，也就是知名的咖法森林。这里的树木茂密，为咖啡树提供了最天然的遮荫，不需人工照顾，全由大地之母掌管生老病死，咖啡农直接到林地采收即可。半森...
埃塞俄比亚咖啡四大栽培系统埃塞俄比亚咖啡怎么栽培的？埃塞俄

2016-03-16 15:20:50

埃塞俄比亚位于北纬三到十四度之间，咖啡树种植面积接近60万公顷。该国的南部和东部每年有两个雨季，西部则只有一个雨季，雨季分布不同，使得埃塞俄比亚一年四季均有咖啡采收。咖啡生长的海拔介于550～2，750米之间，西部和南部土壤属于火山岩，富含矿物质属...
埃塞俄比亚“豆不可貌相” 埃塞俄比亚咖啡口感如何？埃塞俄比亚

2016-03-16 15:19:09

近年来，科学家深入研究埃塞俄比亚的咖啡基因，认为阿拉比卡源自西南部的咖法森林――即吉玛产区――然后再移植到东部哈拉尔和西北部的列坎普地，后两者的基因庞杂度远不及咖法森林的咖啡。虽然西北部的咖啡豆相明显比西南部壮观，但杯测结果却不如西南部。...
埃塞俄比亚咖啡豆品级分析埃塞尔比亚咖啡怎么样？埃塞尔比亚咖

2016-03-16 15:17:06

埃塞俄比亚咖啡豆分为五级。第一级和第二级是水洗豆。水洗豆Grade1代表每300克生豆中有瑕疵豆0～3颗;Grade2代表每300克中有缺点豆4～12颗。Gradc1级水洗豆极为珍稀，一般很难买到，目前埃塞俄比亚出口的水洗豆均为Grade2级。日晒豆质量依序为Grade3、Grade4...
埃塞俄比亚咖啡介绍咖啡豆咖啡加工咖啡风味埃塞俄比亚咖啡详

2016-03-14 14:05:21

埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡，正是在埃塞咖法(Kaffa)地区的森林里，你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语里，咖啡被称作Bun或 Buna，咖啡豆(coffeebean)可能是从 Kaffa Bun翻译而来。哈拉尔(Harar)地区很早就发现有阿拉比卡咖啡，很可能来自卡法...
埃塞俄比亚咖啡之哈拉尔咖啡

2016-02-26 14:26:26

埃塞俄比亚咖啡被人们誉为旷野的咖啡，一杯埃塞俄比亚咖啡能带给你从未有过的原始体验。咖啡(COFFEE)这个词来源于KAFFA，这是埃塞俄比亚的一个地名，在这里最早种植咖啡。埃塞俄比亚咖啡酸度适中，醇度适中，有酒味和原野芬芳，有些干法处理的咖啡可能会有土...
精品咖啡之——埃塞俄比亚西达摩

2016-02-26 14:19:12

埃塞俄比亚有兩個最好的產區Yiragcheffe 和Sidamo，其中Sidamo位於衣索比亞的南方的一個高原地區，Sidamo有著平衡的酸及適當的稠度，在衣索比亞地區，那裡的人通常早餐習慣來一杯摩卡咖啡來補充一天的精神與活力。由於埃塞俄比亚的分級制度還是非常落後，所...
吉玛咖啡的经典起源及发展

2016-02-26 14:14:53

Gima(吉玛)咖啡，1927年诞生于罗马。当时GIULIANI朱利安尼家族成员内有许多咖啡爱好者，他们成为吉玛咖啡最早的传播和普及者。那时他们的咖啡消耗量，已预示着他们将要实现的一个梦想：将他们的爱好作为一项工作并成立一家企业。由此，他们决定购买第一批机...
埃塞俄比亚班其玛吉日晒瑰夏班其马基咖啡风味描述，介绍班其玛

2016-01-12 16:34:22

风味描述：浓郁的水果风味（草莓、樱桃类）、纯净的口感、酸度较轻、牛奶巧克力口感突出、中等醇度，变化多端的香料系风味。班其马吉（Bench Maji），位于埃塞俄比亚西南方，距离邻国苏丹已经不远，用 Google map 搜寻，很容易找到。班其马吉 Gesha Estate...
埃塞俄比亚咖啡豆星巴克埃塞俄比亚品种埃塞俄比亚咖啡豆风味评

2016-01-12 16:13:52

埃塞俄比亚是非洲阿拉伯种咖啡的主要生产国之一，出产全世界最好的阿拉伯种咖啡。据说，咖啡是由埃塞卡法地区的牧羊人最先发现的，咖啡的名字也由卡法演变而来，所以埃塞还是咖啡的故乡呢。咖啡的生产和加工埃塞的地理环境非常适宜咖啡生长。咖啡主要种植...
非洲咖啡庄园埃塞俄比亚产区依尔加可菲咖啡豆略带花香味

2016-01-08 17:40:23

埃塞俄比亚依尔加可菲( Ethiopian Yrgacheffe ) 甘醇，低酸度，芬芳浓郁，独有浓厚水果香气，略带花香味 Fine mellow body light acidity, outstanding aroma, with extraordinary floral perfumes 哈拉尔ECMC(the Ethiopian Coffee Marking Corporation)产...
非洲咖啡庄园埃塞俄比亚产区摩卡哈拉尔咖啡豆独有水果香气

2016-01-08 17:38:52

埃塞俄比亚摩卡哈拉尔(Ethiopian Harrar) 甘醇，有酸度，芬芳浓郁，带花香味，独有水果香气。 Fine mellow body light acidity , outstanding aroma , with extraordinary floral perfumers. 来源：咖啡虫...
非洲产区埃塞俄比亚咖啡豆柔软的口感带有原野气息的酒香风味

2015-12-31 17:05:30

埃塞俄比亚(伊索比亚) 咖啡的发源地――埃塞俄比亚咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia)，它原先是这里的野生植物，咖啡这个名字源于埃塞俄比亚的小镇克法(Kaffa)。事实上，埃塞俄比亚许多咖啡树现在仍然是野生植物，这种咖啡树上生长的咖啡颗粒饱满，略带酒香。...
非洲产区埃塞俄比亚国家瑰夏强烈浓郁的水果香味特征性咖啡豆

2015-12-29 16:42:39

瑰夏起源于埃塞俄比亚的非常珍稀的野生品种，豆子的名字可能来源于当地名叫瑰夏的小村庄附近发现的这款咖啡豆;咖啡树长得很高，叶子细长，不怕咖啡锈斑病，有树干上分枝的间隔很宽的特征。生豆外型细长，熟豆有强烈、浓郁的水果香味特征，我个人感觉有浓郁...
非洲咖啡庄园埃塞俄比亚产区吉玛咖啡生豆DjimmaG4級日晒摩卡味

2015-12-28 16:06:48

CONTENT 【品名】吉玛 Djimma 【产地】埃塞俄比亚(Ethiopia) 【处理】日晒【烘焙】建议烘焙程度：深烘焙【杯评】微酸，饱满及复杂的口感，特别的果香(类似泥土香或草腥香) 吉玛在风格上接近哈拉尔的复杂狂野,入口略苦,酸度较低,口感温润厚实,回...

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