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  • 九十+levelupNistuRu迷迭清馥九十+的传奇背景LevelUp西达莫
    2016-04-18 16:21:06
    最近拿到一批来自九十+ Ninety plus的豆子, 这支豆子叫NistuRuz,为西达莫语中迷迭清馥之意。不知为什么,客人都爱叫她【情妇】。 非洲一直都是啡香非常喜欢的一个咖啡产地,我也是因为耶加雪菲而喜欢上喝咖啡的。而埃塞尔比亚咖啡始终带给我不一样的惊喜,...
  • 为什么选择庄园咖啡豆?走访巴拿马产区及庄园卡门庄园卡杜艾半水
    2016-04-18 16:01:28
    卡门庄园 【产地】:巴拿马 【庄园】:卡门庄园 【等级】:SHB、EP 【海拔】:1750米 【土壤】:黑土壤 【颗粒】:17目 【品种】: 卡杜艾Catuai70%,卡杜拉Caurra20%,铁皮卡Typica、矮株圣雷蒙San Ramon、新世界Mundo Novo 10% 【生豆处理】:半水洗 【口感风...
  • 为什么选择庄园咖啡豆?走访巴拿马产区及庄园
    2016-04-18 15:59:21
    哈特曼庄园 【产地】:巴拿马 【庄园 】:哈特曼庄园 【产区】:Volcan 【品种】:Arabica,Caturra,Typica 【种植环境】:1260-1500Meters 【处理法】:红酒处理winey, 【烘焙程度】:City+(中度) 【口感风味】:黑巧克力、深色水果香气、明亮的柑橘酸、...
  • 为什么选择庄园咖啡豆?走访巴拿马产区及庄园希望庄园有机波奎特
    2016-04-18 15:58:19
    希望庄园 【国家】:巴拿马 【产区】:波奎特 【分级】:SHB 【品种】:卡图拉、卡图艾、铁皮卡 【烘焙度】:CITY+(中度) 【处理方式】:水洗 【种植环境】:海拔1400-1600M 【生产者/公司】:希望庄园Hacienda La Esperanza 【认证】:有机认证 【口感风...
  • 为什么选择庄园咖啡豆?走访巴拿马产区及庄园翡翠庄园瑰夏咖啡豆
    2016-04-18 15:56:58
    巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆 Panama Geisha (Hacienda La Esmeralda) 【产地】:巴拿马 【产区】:位于巴拿马西部最高峰巴鲁山的山坡上 【庄园】:埃斯梅拉达(翡翠庄园)/ Hacienda La Esmeralda 【等级】:SHB 【生长海拔】:1450M 【处理方式】:精细水洗...
  • 巴拿马产区及庄园波魁特产区凯撤路易斯庄园水洗处理卡杜拉(Catur
    2016-04-18 15:55:45
    凯撤路易斯庄园 【英文名】panama boquete casa ruiz S.A. 【中文名】巴拿马 波魁特产区 凯撒.路易斯 【杯测风味】干净清新的水果风味,淡雅迷人花香芬芳,柑橘微酸,口感明亮细致,饱满水果甜香。 【国家】巴拿马 【产区】波魁特 【庄园】CASA RUIZ S.A.凯...
  • 巴拿马产区及庄园艾利达庄园日晒波凯特卡杜艾铁皮卡Geisha瑰夏
    2016-04-18 15:53:43
    艾利达庄园 【名称】:艾利达庄园日晒(Elida Natural) 【产区】:波凯特(Boquete) 【庄园】:艾利达庄园(Elida) 【品种】:Catuai 85%、Typica Bourbon 15%、Geisha(少量) 【处理方式】:日晒(Natural) 【海拔高度】:1800米以上 【种植土质】:火...
  • 巴拿马产区及庄园巴拿马情圣庄园绿色雨林认证水洗瑰夏波魁特巴鲁
    2016-04-18 15:51:43
    巴拿马 情圣庄园 【产地】:巴拿马 【产区】:位于巴拿马西部最高峰巴鲁山火山 【庄园】:情圣庄园/FincaLaValentina 【等级】:SHB 【生长海拔】:1500-1675公尺 【处理方式】:精细水洗处理 【特殊认证】:绿色雨林认证 【烘焙程度】:浅度烘焙city 【风味...
  • 为什么要选择庄园豆?庄园咖啡就是精品咖啡的一个概念巴拿马产区
    2016-04-18 15:49:43
    为什么要选择庄园豆? 理解所谓庄园咖啡就是精品咖啡的一个概念吧,强调的是可追溯性。能追溯到豆子来自哪个庄园的哪个地块,或者哪个合作社或哪个农户,追逐地域之味。前往咖啡产地,踏进咖啡庄园,才有可能知道那一丝咖啡的底蕴,迷人的风味,多变的香气到...
  • 巴拿马产区及庄园Elida庄园位于巴拿马奇瑞基省的波奎特产区艾利
    2016-04-18 15:47:38
    Elida庄园 【英文名称】:Panama Elida Natural 【咖啡国别】:巴拿马 【咖啡产区】:波奎特 【咖啡庄园】:Elida庄园 【种植海拔】:3300公尺 【烘焙程度】:浅焙 【处理方式】:水洗 【咖啡风味】:牛奶巧克力、柑橘、桃子、柚子 Elida庄园位于巴拿马西部...
  • 巴拿马产区及庄园巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆Palmyra 雨林联盟认证
    2016-04-18 15:44:04
    巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆 Panama Geisha (Hacienda La Esmeralda) 【产地】:巴拿马 【产区】:位于巴拿马西部最高峰巴鲁山的山坡上 【庄园】:埃斯梅拉达(翡翠庄园)/ Hacienda La Esmeralda 【等级】:SHB 【生长海拔】:1450M 【处理方式】:精细水洗...
  • 巴拿马产区及庄园Villa Donica庄园波魁特青绿色的生豆17目卡杜埃
    2016-04-18 15:42:28
    Villa Donica庄园 波魁特青绿色的生豆,水分含量多,豆质属软豆,因而透热性佳,所以无需担心烘焙不均匀,香气与味道皆属于上乘,口感顺滑,黑巧克力,坚果香气浓郁,醇厚度中偏高,酸低,回甘持久。 【产国】:巴拿马 【产区】:Boquete 【海拔】:1550-1700米 【...
  • 种植园的三种方式,阳光种植园、全遮阴种植园、半遮阴种植园
    2016-04-18 15:37:01
    巴拿马产区及庄园 巴拿马(Panama)上等咖啡种植在该国西部,即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)区生产的咖啡最著名,沃坎、圣塔克拉拉、坎德拉等也很有名。其他地区则有大卫(David)区,瑞马西门图(Remacimeinto)区、布加巴(...
  • 巴拿马瑰夏咖啡(GEISHA)风靡全球的秘密 geisha咖啡 咖啡网
    2016-04-18 15:23:30
    早年对于顶级咖啡的认定多是跟着日本走,咖啡中的一王一后牙买加蓝山和夏威夷可那,但随着咖啡产国的水准不断提升和信息共享化,使我们接触到 瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和...
  • 咖啡豆价格 中国咖啡交易网 咖啡网印度尼西亚巴厘岛卡拉娜金塔玛
    2016-04-18 14:27:37
    在巴里岛上的传统文化上,咖啡被当作是廉价的饮品原料,该产地的风味与品质一直处于不稳定或是低落的状态上,大部分都变成了廉价的商业用豆, Rodney 与他的伙伴们决定要改变当地人们对咖啡的刻板印象,他们选在巴里岛的文化重镇 - 乌布市场地区,开了岛上唯...
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